Pour choisir des biscuits au chocolat moins sucrés à servir avec le café, commencez par vérifier la teneur en sucres indiquée, puis demandez-vous si les biscuits contenant des édulcorants vous conviennent. Un biscuit classique ou complet peut plaire aux personnes qui préfèrent éviter les édulcorants, mais cela ne signifie pas pour autant qu’il est pauvre en sucres. Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par biscuit. Si vous recevez plusieurs personnes, vérifiez également les ingrédients, les allergènes et les éventuels avertissements sur l’emballage.
Vous cherchez un biscuit au chocolat à servir avec le café, en donnant la priorité à la teneur en sucres indiquée, et les édulcorants ne vous dérangent pas. Albert Heijn et Jumbo indiquent respectivement 0 g et 0,5 g de sucres pour 100 g pour deux biscuits Céréal.
Vous souhaitez réduire les sucres, tout en sachant si un biscuit contient des polyols et quels avertissements figurent sur l’emballage. C’est un point particulièrement utile lorsque vous proposez des biscuits à plusieurs personnes avec le café.
Vous cherchez un biscuit familier et souhaitez éviter les édulcorants. Comparez alors séparément la teneur en sucres : Verkade indique 22,3 g de sucres pour 100 g pour San Francisco Volkoren.
Déterminez d’abord l’importance que vous accordez à une faible teneur en sucres. Vérifiez ensuite si les ingrédients et la portion conviennent à votre pause-café.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Teneur en sucres | Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et calculez la quantité par biscuit en fonction de sa taille. Vérifiez également l’allégation figurant sur l’emballage. | Si je cherche un biscuit au chocolat précisément pour réduire les sucres, je veux savoir ce que contient ma portion habituelle. Pour environ 50 % des consommateurs, une teneur en sucres aussi faible que possible est la priorité. |
| Édulcorants et polyols | Lisez la liste des ingrédients et, si elle est indiquée, la quantité de polyols. Vérifiez la présence d’un avertissement concernant une consommation excessive. | Lorsque je sers plusieurs biscuits avec le café, je veux pouvoir tenir compte des édulcorants qu’ils contiennent. Environ 30 % des consommateurs donnent la priorité à ce critère. |
| Le biscuit classique comme alternative | Comparez séparément les ingrédients, les sucres et les fibres : la mention « complet » ne signifie pas qu’un biscuit contient peu de sucres. | Je préfère servir un biscuit classique et familier, sans édulcorants, même si la réduction des sucres devient alors moins importante. C’est la préférence prioritaire d’environ 20 % des consommateurs. |
Les mentions figurant sur l’emballage ne décrivent pas la même caractéristique. Comparer un biscuit à un autre ne vous indique pas, à lui seul, la quantité de sucres contenue dans celui que vous choisissez.
Lisez l’allégation exacte, puis comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et par biscuit.
Une faible teneur en sucres ne vous indique pas la quantité d’énergie ni de matières grasses d’un biscuit. La taille de la portion compte également : en servirez-vous un ou plusieurs ?
Avant de comparer les produits, vérifiez aussi l’énergie, les matières grasses et le poids d’un biscuit sur l’étiquette.
Les biscuits contenant des polyols peuvent porter un avertissement concernant leurs effets laxatifs en cas de consommation excessive. Tous vos invités ne souhaiteront donc pas forcément le même biscuit.
Lisez la liste des ingrédients et les avertissements, et demandez à vos invités à l’avance s’ils ont des allergies ou d’autres besoins alimentaires à prendre en compte.
Verkade indique 6,4 g de fibres pour San Francisco Volkoren, mais aussi 22,3 g de sucres pour 100 g. La teneur en fibres ne répond donc pas à la même question que la teneur en sucres.
Ne remplacez pas un biscuit moins sucré par un biscuit complet sans avoir comparé les valeurs nutritionnelles.
Céréal propose des biscuits au chocolat dont les informations nutritionnelles en ligne indiquent une faible teneur en sucres. Comparez les différentes références plutôt que de vous fier uniquement au nom de la marque.
AH Digestive 0% suiker est un biscuit à considérer comme une option distincte pour limiter les sucres, et non comme un biscuit au chocolat.
Verkade propose des biscuits classiques qui peuvent servir de référence si vous préférez ce type de biscuit avec le café. Les exemples mentionnés ici ne sont pas des biscuits au chocolat pauvres en sucres.
Non. La mention « sans sucres ajoutés » ne vous indique pas, à elle seule, la quantité de sucres que contient le biscuit au final. Pour le savoir, vérifiez la ligne « dont sucres » dans les informations nutritionnelles et comparez les valeurs pour 100 g et par biscuit.
La teneur en sucres ne suffit pas pour le déterminer. Pour les biscuits que vous envisagez d’acheter, comparez également l’énergie, les matières grasses et la taille des portions. Ne déduisez pas les caractéristiques d’un produit à partir de la teneur en sucres d’un autre.
Un produit contenant des polyols peut comporter un avertissement concernant un effet laxatif en cas de consommation excessive. Lisez l’avertissement et la liste des ingrédients sur l’emballage, surtout si vous prévoyez de servir plusieurs biscuits par personne.
L’emballage vous renseigne sur le produit que vous allez réellement servir. Juste avant la pause-café, vérifiez en particulier les ingrédients et les allergènes si certains invités doivent en tenir compte. Consultez également les informations nutritionnelles si la réduction des sucres est importante pour vous.
