Pour un déjeuner à emporter, un paquet préportionné est pratique si vous souhaitez prendre quelques biscuits tout de suite. Un grand paquet convient mieux si vous préférez préparer vos portions à la maison. Ne vous fiez pas uniquement à la mention « chocolat noir » : le pourcentage de chocolat dans le biscuit ne correspond pas à la teneur en cacao. Comparez également les informations nutritionnelles et, en cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette à jour.
Vous cherchez un biscuit au goût intense de chocolat pour accompagner votre déjeuner. Si une teneur élevée en cacao est importante pour vous, vérifiez si le paquet indique un pourcentage de cacao : la mention « chocolat noir » et la part de chocolat dans le biscuit ne vous renseignent pas de la même façon.
Vous souhaitez décider à l’avance du nombre de biscuits à emporter. Un paquet préportionné se glisse directement dans votre sac ; avec un grand paquet, vous pouvez préparer une portion à la maison et la mettre dans une boîte hermétique.
Vous souhaitez prendre en compte les sucres, les acides gras saturés, les fibres, les ingrédients ou les allergènes. Une couche de chocolat noir ne rend pas automatiquement un biscuit sans lait ni gluten : vérifiez les informations propres à la variante choisie.
Commencez par déterminer si le goût du chocolat, la facilité d’emporter une portion ou les informations de l’étiquette est votre priorité. Comparez ensuite uniquement des données portant sur la même chose : la part de chocolat dans un biscuit, par exemple, ne correspond pas à la teneur en cacao de ce chocolat.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Goût et cacao | Si c’est votre critère de sélection, recherchez un pourcentage de cacao clairement indiqué. Ne le confondez pas avec le pourcentage de chocolat ou de couverture au chocolat. | Si vous recherchez un goût intense et corsé, vous voudrez savoir ce que signifie concrètement « chocolat noir » pour ce biscuit. Pour environ 33 % des consommateurs, cette question du goût et du cacao est prioritaire. |
| Portions et emballage | Vérifiez si les biscuits sont réellement emballés individuellement par portion et comment conserver un paquet entamé. | Pour votre boîte-repas, vous souhaitez emporter à l’avance une quantité pratique sans ouvrir tout un paquet. Pour environ 25 % des consommateurs, la facilité de portionnement est le critère numéro un. |
| Valeurs nutritionnelles | Comparez les sucres, les acides gras saturés et les fibres pour 100 g ; pour votre déjeuner, tenez également compte de la quantité que vous emportez. | Vous souhaitez comparer différents biscuits selon les mêmes valeurs nutritionnelles, plutôt que de vous fier à leur nom. Environ 25 % des consommateurs privilégient cette comparaison. |
| Ingrédients et allergènes | Sur le paquet à jour, lisez à la fois la liste des ingrédients et les mentions relatives aux allergènes et aux traces éventuelles. | Si certains ingrédients vous posent problème, vous devez savoir avant de manger ce que cette variante contient ou peut contenir. Pour environ 17 % des consommateurs, la vérification des ingrédients et des allergènes est prioritaire. |
Jumbo indique 63 % de chocolat dans ses Chocolade Biscuits Puur, et Albert Heijn 27 % de couverture au chocolat noir dans ses biscuits sucrés. Ces pourcentages correspondent à une partie du biscuit entier, et non à la teneur en cacao du chocolat.
Une teneur précise en cacao est déterminante pour vous ? Recherchez alors le pourcentage de cacao clairement indiqué sur l’emballage.
Le nombre de portions nutritionnelles ne vous indique pas si les biscuits sont emballés individuellement. Cette différence compte surtout si vous souhaitez emporter seulement une partie d’un paquet entamé.
Vérifiez si l’emballage indique explicitement que les biscuits sont préportionnés. Sinon, mettez la portion souhaitée dans une boîte hermétique.
Une couche de chocolat noir ne vous indique pas la quantité de sucres ou d’acides gras saturés contenue dans le biscuit entier. Le Voedingscentrum rappelle que de nombreux produits vendus comme en-cas contiennent beaucoup de sucres ou d’acides gras saturés.
Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et tenez compte du nombre de biscuits que vous emportez réellement.
Les variantes au chocolat noir de Jumbo, Albert Heijn et Lotus décrites ici mentionnent des ingrédients à base de lait. Pour certains produits, le blé, le soja ou la présence éventuelle de traces de fruits à coque sont également à prendre en compte.
À chaque achat, lisez l’étiquette de la variante choisie, y compris les mentions indiquant ce que le produit peut contenir.
Lotus Biscoff propose des speculoos enrobés d’une couche de chocolat noir. Pour cette variante, Lotus Bakeries indique un paquet de 7 × 3 biscuits.
AH Gesuikerde biscuits pure chocolade est un paquet de 400 g dans lequel vous pouvez prélever vous-même vos portions.
Jumbo Chocolade Biscuits Puur est un paquet de 125 g pour lequel Jumbo indique neuf portions.
Lidl propose en magasin des biscuits au chocolat de 125 g, en version chocolat au lait et chocolat noir.
La gamme de biscuits au chocolat Biscotto d’ALDI comprend 20 pièces dans un paquet de 250 g.
Non, cette mention ne précise pas à elle seule la teneur en cacao. Si vous souhaitez choisir en fonction de ce critère, vérifiez le pourcentage de cacao sur l’emballage : le pourcentage de chocolat dans le biscuit entier ne répond pas à cette question.
Pas nécessairement. Les variantes de Jumbo, Albert Heijn et Lotus décrites ici mentionnent des ingrédients à base de lait. En cas d’allergie ou d’intolérance, lisez la liste des ingrédients et les mentions relatives aux allergènes sur le paquet à jour.
Mettez la quantité souhaitée dans une boîte-repas propre et bien hermétique, puis refermez soigneusement le paquet après ouverture. Suivez également les conseils de conservation indiqués sur l’emballage ; pour ses biscuits sucrés, Albert Heijn recommande de les conserver dans une boîte fermée après ouverture.
Avant de manger le biscuit, consultez l’étiquette de l’emballage, notamment la liste des ingrédients et les mentions relatives aux allergènes. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que l’étiquetage obligatoire concerne 14 allergènes ; vérifiez également les éventuels avertissements sur ce que le produit peut contenir.
