Choisissez un biscuit portant la mention « sans sucres » si vous souhaitez surtout limiter la quantité totale de sucres ; « sans sucres ajoutés » et « moins de sucre » ont une autre signification. Pour un déjeuner sur le pouce, une portion prédéfinie est pratique, mais pensez aussi à vérifier les valeurs nutritionnelles, les polyols et les allergènes. Un biscuit ne remplace pas un déjeuner complet.
Une portion déjà mesurée se glisse plus facilement dans un sac ou une boîte à déjeuner. Vérifiez séparément la mention relative au sucre : un emballage pratique ne renseigne pas sur la quantité de sucres.
« Sans sucres ajoutés » ne signifie pas la même chose que « sans sucres ». La valeur « dont sucres » pour 100 g permet de comparer des produits portant des mentions différentes.
La teneur en polyols et la présence d’allergènes varient selon les biscuits et les recettes. Si vous devez en tenir compte, consultez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage à jour, ainsi que le tableau nutritionnel.
Pour choisir un biscuit à emporter pour le déjeuner, commencez par déterminer la mention relative au sucre que vous recherchez. Comparez ensuite la portion que vous comptez emporter et les ingrédients de la recette concernée.
| Point à vérifier | Ce qu’il faut regarder | Pour qui c’est important |
|---|---|---|
| Sucres totaux et mention relative au sucre | Consultez la valeur « dont sucres » pour 100 g. Selon le règlement (CE) n° 1924/2006, la mention « sans sucres » ne peut être utilisée que si le produit contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g ou 100 ml. | Vous souhaitez limiter la quantité totale de sucres, et pas seulement éviter les sucres ajoutés. Pour environ 42 % des consommateurs, cette surveillance stricte du sucre est prioritaire. |
| Portion et transport | Vérifiez combien de biscuits vous emportez et comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et pour une portion. Regardez si l’emballage contient des portions individuelles. | En déplacement, vous souhaitez emporter une portion bien définie sans ouvrir un grand paquet. Pour environ 33 % des consommateurs, cet aspect pratique est le plus important. |
| Édulcorants et allergènes | Consultez les ingrédients, les allergènes et les éventuels avertissements concernant les polyols sur l’emballage à jour de la recette choisie. | Si vous devez surveiller certains ingrédients ou avez déjà ressenti des désagréments après avoir consommé des polyols, vous souhaitez savoir ce que contient le biscuit. Pour environ 25 % des consommateurs, cette vérification est la priorité numéro un. |
Ces mentions ne signifient pas la même chose. Albert Heijn indique que les Verkade San Francisco zero ne contiennent aucun sucre ajouté, mais qu’ils contiennent également 1,7 g de sucres pour 100 g. Cette valeur dépasse le seuil autorisé pour la mention « sans sucres » selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
Déterminez quelle mention compte pour vous, puis comparez la valeur « dont sucres » pour 100 g sur l’emballage.
La mention « sans sucres » ne décrit pas l’ensemble des valeurs nutritionnelles. Jumbo indique que les Céréal Kokos contiennent 427 kcal et 72 g de glucides pour 100 g ; Albert Heijn indique que les AH Digestive 0% suiker contiennent 465 kcal pour 100 g.
Comparez aussi l’énergie, les glucides, les matières grasses, les fibres et le sel pour 100 g et pour la portion que vous emportez.
Les biscuits contenant des édulcorants peuvent renfermer des polyols, comme le maltitol. Selon le Voedingscentrum, une consommation importante de polyols peut provoquer des troubles intestinaux.
Lisez les ingrédients et les éventuels avertissements sur l’étiquette. Si vous ne savez pas encore comment vous réagissez à un produit, commencez par une petite portion.
Les ingrédients varient selon les recettes. Les informations produit de Jumbo indiquent que les Céréal Speculoos Amandel contiennent notamment de l’amande, de l’orge, des œufs, du lait, du soja et du blé.
À chaque achat, vérifiez l’étiquette de la recette exacte que vous emportez.
Les biscuits Kokos et Speculoos Amandel examinés sont commercialisés avec la mention « sans sucres ». Le paquet de Kokos contient 3 × 4 biscuits, ce qui peut faciliter le choix d’une portion.
Les AH Digestive 0% suiker sont des biscuits vendus en paquet de 400 g. Pour les emporter, vous pouvez préparer vous-même une portion à l’avance.
Les San Francisco zero peuvent convenir si vous recherchez des biscuits sans sucres ajoutés, mais pas si vous souhaitez choisir un produit strictement sans sucres.
Les Original Speculoos servent ici de référence pour un biscuit classique, et non d’option sans sucres.
Chez ALDI, certains produits affichent une mention indiquant une teneur réduite en sucre, tandis que d’autres indiquent l’absence de sucres ajoutés. Il s’agit de produits différents, et aucune de ces mentions ne signifie à elle seule « sans sucres ».
Lidl présente Sondey comme une gamme de biscuits et d’en-cas. Pour faire votre choix, fiez-vous à l’étiquette d’un produit précis, et non au seul nom de la marque.
Non. Selon le règlement (CE) n° 1924/2006, la mention « sans sucres » peut être utilisée si le produit contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g ou 100 ml. « Sans sucres ajoutés » est une autre mention ; pour connaître la quantité totale, consultez la ligne « dont sucres ».
Un biscuit sans sucres ne constitue pas un déjeuner complet. Le Voedingscentrum rappelle que les biscuits sont souvent riches en calories et pauvres en nutriments. Pour la portion que vous emportez, examinez l’ensemble des valeurs nutritionnelles, et pas seulement la mention relative au sucre.
Certains biscuits contiennent des polyols, comme le maltitol. Selon le Voedingscentrum, une consommation importante de polyols peut provoquer des troubles intestinaux. Lisez les ingrédients et l’avertissement sur l’emballage, surtout si vous êtes sensible à ces édulcorants.
Consultez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour de la recette exacte. Les produits examinés sont différents : les AH Digestive 0% suiker contiennent du blé, tandis que les Céréal Speculoos Amandel contiennent notamment de l’amande, de l’orge, des œufs, du lait, du soja et du blé.
Emportez la portion choisie à l’avance dans une boîte hermétique ou utilisez un emballage individuel si le produit en propose. Pour les AH Digestive 0% suiker, Albert Heijn conseille de conserver les biscuits dans une boîte fermée après ouverture.
