Si vous êtes atteint de la maladie cœliaque et recherchez un biscuit pour votre pause de milieu de matinée, vérifiez d’abord la mention « sans gluten », puis consultez l’étiquette à jour et les allergènes. Comparez ensuite les fibres, les sucres et les graisses saturées si les valeurs nutritionnelles sont importantes pour vous. Un petit format peut être pratique à emporter, mais ne renseigne pas à lui seul sur la valeur nutritionnelle.
En cas de maladie cœliaque, la présence d’une mention claire « sans gluten » compte davantage que le goût ou l’apparence de l’emballage. Le Voedingscentrum recommande de toujours lire l’étiquette des produits sans gluten avant de les acheter. Vérifiez également les ingrédients, les allergènes et les avertissements indiqués sur l’emballage.
Pour accompagner votre café du matin, vous pouvez comparer les fibres, les sucres et les graisses saturées pour 100 g. Le Voedingscentrum rappelle que les en-cas peuvent contenir beaucoup de sucre ou de graisses saturées ; la mention « sans gluten » ne vous renseigne pas sur ces éléments.
Pour le travail ou les déplacements, le format de l’emballage et le nombre de portions indiquées sont des informations pratiques. Regardez aussi le poids d’une portion sur l’étiquette afin de connaître les valeurs nutritionnelles correspondant à la quantité que vous mangez.
Si vous suivez un régime strict sans gluten, vérifiez d’abord la mention et les allergènes sur l’emballage. Comparez ensuite les valeurs nutritionnelles, les portions et les produits proposés pour trouver ce qui convient le mieux à vos courses.
| Critère | Éléments à vérifier | Pour qui en particulier ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Lisez la mention « sans gluten », la liste des ingrédients, les allergènes et les éventuels avertissements sur l’emballage actuel. | Si je dois suivre un régime strict sans gluten en raison de la maladie cœliaque, je ne veux pas me fier uniquement au nom d’une marque ou à l’impression que le produit ne contient pas de blé. Pour environ 36 % des consommateurs, la vérification de l’étiquette est une priorité. |
| Valeur nutritionnelle | Comparez les fibres, les sucres et les graisses saturées pour 100 g ; vérifiez la quantité réellement consommée par portion. | Pour un biscuit que je mange régulièrement le matin, je veux connaître les différences de valeurs nutritionnelles entre les options. C’est le premier critère pris en compte par environ 29 % des consommateurs. |
| Portion et emballage | Vérifiez le poids net, le nombre de portions et si les biscuits sont emballés individuellement. | Si j’emporte un en-cas au travail ou en déplacement, je veux pouvoir décider à l’avance du nombre de biscuits à prendre. Environ 21 % des consommateurs indiquent que la praticité de la portion est le critère décisif. |
| Assortiment | Vérifiez le produit proposé par le magasin et consultez sa liste d’ingrédients et ses informations sur les allergènes. | Si j’organise mes courses dans un seul magasin, je veux pouvoir choisir parmi les produits qui y sont disponibles à ce moment-là. Pour environ 14 % des consommateurs, cet aspect pratique est le critère le plus important. |
Un produit sans gluten peut malgré tout contenir un ingrédient dérivé du blé. Pour les AH Glutenvrij Koekjes amandel, Albert Heijn indique la présence d’amidon de blé sans gluten et mentionne le blé dans les informations sur les allergènes.
Si vous êtes allergique au blé, examinez la liste complète des ingrédients et des allergènes ; ne vous fiez pas uniquement à la mention « sans gluten ».
La mention « sans gluten » ne vous renseigne pas sur les autres valeurs nutritionnelles. Pour les Consenza Rozijn-Cranberry Koekjes, Jumbo indique 23 g de sucres et 17 g de graisses saturées pour 100 g.
Comparez les biscuits sur une même base, par exemple pour 100 g, puis regardez la quantité que vous souhaitez manger.
L’offre peut évoluer et un biscuit en particulier n’est donc pas toujours disponible dans votre magasin habituel.
Vérifiez l’assortiment actuel avant de vous rendre en magasin pour acheter un produit précis et réfléchissez à un autre biscuit qui pourrait répondre à vos critères.
Schär propose plusieurs biscuits sans gluten, notamment les Digestive Landtaler et les Choco Chip Cookies.
La gamme comprend notamment des biscuits sans gluten aux raisins secs et aux cranberries, à base d’avoine.
La gamme de marque propre d’Albert Heijn comprend plusieurs types de biscuits sans gluten, dont des biscuits aux amandes.
Dans cette gamme de marque propre, Jumbo propose différents biscuits et en-cas sans gluten, notamment du speculaas et des biscuits de type digestive.
ALDI propose des rochers à la noix de coco sans gluten de Heerlijck Banket, vendus par six.
Ce biscuit peut convenir si vous cherchez quelque chose à manger au milieu de la matinée. Si vous suivez un régime strict sans gluten, vérifiez la mention et les allergènes sur l’emballage actuel avant de faire votre choix.
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Un biscuit à savourer pour une pause en milieu de matinée. Si vous devez suivre un régime strict sans gluten, vérifiez la mention sur l’emballage et consultez les informations actualisées sur les allergènes, notamment si le lait, le soja ou les fruits à coque sont à prendre en compte pour vous.
Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, la mention « sans gluten » peut être utilisée si la teneur en gluten du produit fini ne dépasse pas 20 mg/kg. Si vous devez éviter un ingrédient en particulier, vérifiez également la liste des ingrédients et les allergènes.
Oui. Le Voedingscentrum recommande de toujours vérifier l’étiquette des produits sans gluten. À chaque achat, lisez la liste actualisée des ingrédients, les allergènes et les éventuels avertissements, même si vous connaissez déjà le produit.
Non. Si vous suivez un régime strict sans gluten, choisissez uniquement un biscuit à l’avoine portant lui-même la mention « sans gluten » et vérifiez les autres allergènes. Pour les biscuits Schär Avena oat biscuit, Albert Heijn précise également que le produit ne convient pas aux personnes allergiques aux protéines d’avénine.
Non. Lotus Bakeries Nederland indique que les Lotus Biscoff contiennent de la farine de blé et que le gluten fait partie des allergènes présents. Ne choisissez donc pas ces biscuits si vous devez manger sans gluten.
Non. La mention « sans gluten » ne concerne pas ces valeurs nutritionnelles. Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et, si une portion est indiquée, tenez également compte de la quantité de biscuits que vous souhaitez manger.
