Pour choisir un biscuit vegan, commencez par vérifier la mention vegan et la liste des ingrédients sur l’emballage concerné. Comparez ensuite la quantité de sucres pour 100 g : une allégation relative au sucre ne vous renseigne pas, à elle seule, sur la présence d’ingrédients d’origine animale ni sur le reste des valeurs nutritionnelles. Selon Albert Heijn, les biscuits AH Digestive 0% suiker sont vegan et contiennent 0,3 g de sucres et 14 g de polyols pour 100 g. Tenez également compte de la portion et de l’avertissement concernant une consommation excessive.
Vous souhaitez éviter les ingrédients d’origine animale. Le Voedingscentrum explique qu’un label vegan exclut également les substances d’origine animale. Au moment de l’achat, vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage concerné.
Vous cherchez un biscuit à déguster avec un café ou un thé et souhaitez comparer la quantité de sucres des produits sur une base identique : pour 100 g et, si cela compte dans votre choix, par portion.
Vous envisagez d’acheter des biscuits contenant des édulcorants comme le maltitol et souhaitez connaître leur teneur en polyols. L’avertissement figurant sur l’emballage et la taille de la portion comptent également.
Pour choisir des biscuits vegan moins sucrés, commencez par distinguer les ingrédients des valeurs nutritionnelles : une faible teneur en sucres ne garantit pas qu’un biscuit soit vegan. Comparez ensuite les valeurs pour 100 g et tenez compte de la portion que vous consommez réellement.
| Point à vérifier | Que vérifier ? | Pour qui est-ce le plus important ? |
|---|---|---|
| Composition vegan | Vérifiez la mention vegan et la liste des ingrédients sur l’emballage, en portant une attention particulière au lait et aux œufs. | Quand j’achète un produit vegan, je veux éviter de me fier à une allégation sur le sucre alors que le biscuit contient des ingrédients d’origine animale. Pour environ 34 % des consommateurs, la certitude quant à la composition vegan est le critère le plus important. |
| Quantité de sucres | Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g entre les biscuits qui répondent à vos critères vegan. | Je veux savoir quel biscuit contient le moins de sucres, même si les portions indiquées sur les emballages diffèrent. Environ 33 % des consommateurs donnent la priorité à la quantité réelle de sucres. |
| Polyols | Vérifiez les ingrédients, la quantité de polyols pour 100 g et les éventuels avertissements concernant une consommation excessive. | Pour les biscuits contenant des édulcorants, je veux savoir si la quantité de polyols correspond à la portion que je consomme. Pour environ 20 % des consommateurs, les polyols sont le principal critère à prendre en compte. |
| Autres valeurs nutritionnelles et portion | Outre les sucres, consultez les valeurs pour 100 g concernant l’énergie, les matières grasses, les fibres et le sel, ainsi que le nombre de biscuits que vous comptez comme une portion. | Si je mange régulièrement un biscuit, je ne veux pas baser mon choix uniquement sur sa teneur en sucres. Pour environ 13 % des consommateurs, les valeurs nutritionnelles globales et la portion sont prioritaires. |
Ces mentions concernent des caractéristiques différentes. Chez Jumbo, les Speculoos Céréal aux éclats d’amande affichent 0,4 g de sucres pour 100 g, mais leur liste d’ingrédients mentionne également de la poudre de jaune d’œuf et du lait entier.
Vérifiez séparément la mention vegan et la liste des ingrédients. Comparez ensuite les teneurs en sucres des biscuits qui vous conviennent.
Une faible teneur en sucres ne donne pas une image complète des valeurs nutritionnelles. Pour les biscuits AH Digestive 0% suiker, Albert Heijn indique 465 kcal et 20 g de matières grasses pour 100 g, en plus de 0,3 g de sucres.
Consultez les informations nutritionnelles pour 100 g et tenez compte du nombre de biscuits que vous mangez habituellement par portion.
Pour les biscuits AH Digestive 0% suiker, Albert Heijn indique 14 g de polyols pour 100 g et avertit qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Vérifiez la quantité de polyols et l’avertissement sur l’emballage, surtout si vous prévoyez de manger plus d’une portion.
Les biscuits AH Digestive 0% suiker sont un exemple concret pour lequel Albert Heijn indique à la fois une mention vegan et des informations nutritionnelles.
Les Speculoos aux éclats d’amande proposés chez Jumbo montrent qu’un biscuit peu sucré ne convient pas forcément à une alimentation vegan.
Lotus Bakeries décrit Biscoff comme un biscuit croquant au goût caramélisé, idéal notamment pour accompagner un café.
Non. La teneur en sucres ne vous renseigne pas sur la présence d’ingrédients d’origine animale. Vérifiez séparément la mention vegan et la liste des ingrédients. Par exemple, les Speculoos Céréal aux éclats d’amande proposés chez Jumbo contiennent de la poudre de jaune d’œuf et du lait entier, malgré leur faible teneur en sucres.
Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g sur les deux emballages. Cette base identique permet de mieux repérer les différences entre les produits. Regardez ensuite le nombre de grammes ou de biscuits que vous consommez par portion.
Pour les biscuits contenant du maltitol, vérifiez la quantité de polyols, la taille de la portion et les éventuels avertissements sur l’emballage. Selon le Voedingscentrum, une consommation importante de polyols peut provoquer des flatulences et de la diarrhée.
