Pour vos courses de la semaine, commencez par déterminer ce qui compte le plus pour vous : la plus faible teneur en sucres possible pour 100 g, l’absence de sucres ajoutés ou un biscuit familier affichant une réduction de sucre. Comparez ensuite les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, puis lisez la liste des ingrédients, les allergènes et les éventuels avertissements concernant les édulcorants. Une mention en façade ne vous dit pas tout sur le biscuit que vous rapporterez chez vous.
Vous souhaitez comparer les biscuits à prévoir pour la semaine en fonction de leur teneur en sucres pour 100 g, sans supposer que « sans sucre » et « moins de sucre » signifient la même chose. Les informations produits d’Albert Heijn et de Jumbo montrent pourquoi il est important de vérifier la variété exacte.
Vous cherchez, par exemple, un biscuit, une gaufre au sirop ou du pain d’épices pour vos pauses habituelles de la semaine. Au-delà de la mention concernant le sucre, vous voulez connaître la taille d’une portion et les ingrédients ainsi que les allergènes indiqués sur l’emballage.
Vous voulez vérifier si le biscuit concerné contient du maltitol, de l’isomalt ou du xylitol, et s’il porte un avertissement en cas de consommation excessive. La déclaration des allergènes peut également vous aider à choisir entre plusieurs variétés.
Pour vos réserves de la semaine, commencez par choisir le type de biscuit que vous souhaitez vraiment acheter. Comparez ensuite la teneur en sucres sur la même base et examinez le reste de l’étiquette.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Teneur en sucres | Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g, puis vérifiez la quantité par portion. Considérez la mention « moins de sucre » comme une comparaison avec un autre produit, et non comme une indication absolue de la teneur en sucres. | Quand vous choisissez des biscuits pour votre placard, vous voulez savoir quelle quantité de sucres ils contiennent réellement, quelle que soit la mention en façade. Pour environ 33 % des consommateurs, la teneur en sucres est le critère prioritaire. |
| Type de biscuit et portion | Vérifiez si un biscuit, une gaufre au sirop, une barre de biscuits ou une tranche de pain d’épices convient au moment où vous souhaitez le déguster. Contrôlez le poids et le nombre de portions indiqués sur l’emballage. | Pour accompagner un café, être dégusté en déplacement ou glissé dans une boîte à déjeuner, vous recherchez un biscuit facile à emporter et à savourer à ces différents moments. Ce côté pratique est le critère le plus important pour environ 27 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes de la variété exacte. En présence de polyols, vérifiez également l’avertissement relatif à une consommation excessive. | Si vous souhaitez éviter certains ingrédients, vérifiez la composition avant d’acheter vos réserves pour la semaine. Environ 20 % des consommateurs en font leur priorité absolue. |
| Valeurs nutritionnelles dans leur ensemble | Au-delà des sucres, examinez également l’énergie, les matières grasses, les fibres et le sel, pour 100 g comme par portion. | Vous ne voulez pas choisir uniquement en fonction de la teneur en sucres, mais aussi savoir ce qu’apporte le reste d’une portion habituelle. Pour environ 20 % des consommateurs, l’ensemble des valeurs nutritionnelles est le critère déterminant. |
Une allégation comparative indique la différence entre un produit et un produit de référence, mais pas sa teneur réelle en sucres. Albert Heijn indique que ses gaufres au beurre « moins de sucre » contiennent 32 % de sucre en moins que ses gaufres classiques au beurre, mais aussi 23 g de sucres pour 100 g.
Comparez cette mention à la ligne « dont sucres » pour 100 g et, à partir de la portion indiquée, calculez la quantité consommée à chaque pause.
Un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres. Pour le pain d’épices complet Peijnenburg sans sucres ajoutés, Jumbo indique 4,9 g de sucres pour 100 g.
Si vous recherchez avant tout une faible teneur absolue en sucres, consultez le tableau nutritionnel. Évaluez séparément l’allégation et la valeur indiquée.
Les biscuits à teneur réduite en sucre peuvent contenir des polyols. Selon le Voedingscentrum, une consommation élevée de polyols peut provoquer des flatulences et de la diarrhée. Vérifiez également les éventuels avertissements figurant sur le produit.
Lisez la liste des ingrédients du biscuit choisi et tenez compte du nombre de portions que vous prévoyez de manger.
Une indication sur la teneur en sucres ne renseigne pas sur les allergènes d’un biscuit. De plus, les ingrédients peuvent varier selon les saveurs et les formats d’emballage.
Avant l’achat, vérifiez la déclaration des allergènes sur l’emballage de la variété que vous avez choisie.
La marque propose notamment les biscuits Digestive 0 % sucre et les gaufres au beurre « moins de sucre ».
Choco Delight Puur est un biscuit de la gamme à teneur réduite en sucre proposée par Jumbo.
San Francisco Zero est une option pour ceux qui recherchent un biscuit à déguster avec le thé, sans sucres ajoutés.
Volkoren zonder toegevoegde suikers est un pain d’épices complet prédécoupé, et non un biscuit ou une barre de biscuits.
Kruidkoek Minder Suiker est une option pour ceux qui recherchent un pain d’épices au goût familier.
Cette sélection comprend des biscuits, du pain d’épices et des barres de biscuits pour différents moments de la semaine. Pour chaque variété, consultez le tableau nutritionnel et les mentions sur l’emballage : des termes similaires concernant le sucre ne garantissent pas une composition identique.
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Si vous comparez des biscuits selon leur teneur en sucres, le tableau nutritionnel compte davantage que la mention « sans sucre » : celle-ci ne correspond pas à la teneur indiquée. Avant de comparer ce produit à d’autres options, vérifiez la valeur pour 100 g sur l’emballage.
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Ce pain d’épices peut convenir si vous recherchez un biscuit familier pour vos réserves de la semaine. Pour connaître sa teneur en sucres, comparez les valeurs pour 100 g et par portion sur l’emballage exact : une allégation comparative ne vous indique pas, à elle seule, la quantité consommée à chaque pause.
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Ce paquet de six barres de biscuits peut convenir si vous cherchez des goûters individuels pour la semaine. Évaluez la mention « moins de sucre » à partir du tableau nutritionnel et, si vous souhaitez comparer la réduction, consultez l’emballage d’une variété classique comparable.
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Envisagez ces biscuits uniquement pour l’usage indiqué, à savoir pour les enfants à partir de 12 mois, et non comme un biscuit destiné à toute la famille. « Sans sucres ajoutés » ne signifie pas « sans sucre » : vérifiez la teneur en sucres et la taille de la portion indiquées sur l’emballage.
Non, le produit peut tout de même contenir des sucres. Par exemple, Jumbo indique 4,9 g de sucres pour 100 g pour le pain d’épices complet Peijnenburg sans sucres ajoutés. Pour connaître la teneur de la variété que vous avez choisie, consultez la ligne « dont sucres » sur l’emballage.
Non. Comparez également la taille des portions et le reste du tableau nutritionnel, notamment l’énergie, les matières grasses, les fibres et le sel. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle qu’une allégation nutritionnelle ne porte pas sur la composition globale d’un produit.
Lisez la liste des ingrédients et les éventuels avertissements concernant une consommation excessive avant d’en acheter plusieurs portions. Le Voedingscentrum indique qu’une consommation élevée de polyols peut provoquer des flatulences et de la diarrhée. Gardez les produits contenant du xylitol hors de portée des animaux et contactez un vétérinaire si votre animal en a mangé.
Suivez les consignes de conservation et la date limite indiquées sur l’emballage exact. Pour les biscuits Digestive et les gaufres au sirop mentionnés, Albert Heijn conseille de les conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, puis de les placer dans une boîte hermétique après ouverture.
