Pour la fête du Roi, ne vous fiez pas uniquement à des mentions comme « zéro » ou « moins de sucre » : pour comparer des biscuits similaires, commencez par vérifier la ligne « dont sucres » pour 100 g. Regardez ensuite la liste des ingrédients, les allergènes et les avertissements concernant les édulcorants. Si vous distribuez des biscuits, pensez aussi à choisir une portion adaptée et une saveur qui plaira à vos invités. Un biscuit classique n’est pas automatiquement un choix adapté à une consommation réduite de sucre.
Pour la fête du Roi, vous souhaitez choisir vos biscuits en fonction de la quantité de sucres indiquée, et pas seulement d’une mention figurant sur l’emballage. Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g entre des biscuits similaires, comme le recommande le Voedingscentrum pour lire les informations nutritionnelles.
Vous souhaitez réduire votre consommation de sucres, tout en sachant quels édulcorants contient un biscuit et quels allergènes sont mentionnés sur l’emballage. Certains produits contenant des polyols comportent également un avertissement contre une consommation excessive.
Vous cherchez des biscuits faciles à distribuer et souhaitez pouvoir vérifier les portions et les ingrédients pour vos invités. Une saveur familière peut compter davantage que la teneur en sucres la plus faible indiquée, à condition de ne pas confondre un biscuit classique avec une alternative adaptée à une consommation réduite de sucre.
Commencez par déterminer l’importance que vous accordez à la teneur en sucres indiquée. Lisez ensuite la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes, puis choisissez en fonction de la saveur et de la facilité de distribution. « Sans sucres ajoutés », « sans sucres » et « à teneur réduite en sucres » ne sont pas des mentions interchangeables.
| Critère | À vérifier lors de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Quantité de sucres indiquée | Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g entre des biscuits similaires. Le Voedingscentrum rappelle que la mention « sans sucres ajoutés » ne signifie pas qu’un produit ne contient pas de sucres. | Si je souhaite choisir des produits moins sucrés, je veux pouvoir comparer les quantités indiquées sur l’étiquette plutôt que de me fier à la mention « zéro ». Environ 42 % des consommateurs accordent la priorité à la teneur en sucres indiquée. |
| Édulcorants et allergènes | Lisez la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et les éventuels avertissements contre une consommation excessive sur l’emballage du produit concerné. | Lorsque j’achète des biscuits pour mes invités, je veux savoir à l’avance quels ingrédients ils contiennent et quels avertissements s’appliquent. Pour environ 33 % des consommateurs, les édulcorants et les ingrédients sont prioritaires. |
| Portion et saveur à partager | Vérifiez la taille des portions ou le nombre de biscuits par paquet, et demandez-vous si un biscuit classique correspond à votre souhait de limiter votre consommation de sucres. | Pour la fête du Roi, je veux pouvoir distribuer des biscuits en portions faciles à gérer, avec une saveur qui plaira à mes invités. Pour environ 25 % des consommateurs, la facilité de distribution et la saveur passent avant tout. |
La mention « sans sucres ajoutés » n’exclut pas la présence de sucres. Albert Heijn indique pour les biscuits Verkade San Francisco zero 0 % de sucres ajoutés, mais aussi 1,7 g de sucres pour 100 g.
Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g entre des biscuits similaires et lisez également la liste des ingrédients.
Une teneur en sucres plus faible ne vous renseigne pas sur la quantité d’énergie, de graisses saturées, de sel ou de fibres contenue dans un biscuit. Le Voedingscentrum cite ces éléments parmi les informations distinctes du tableau nutritionnel.
Si ces critères comptent dans votre choix, lisez l’ensemble des informations nutritionnelles.
Les biscuits adaptés à une consommation réduite de sucre peuvent contenir des édulcorants comme les maltitols. Les ingrédients et les allergènes varient d’un produit à l’autre. Certains biscuits comportent un avertissement contre une consommation excessive.
Avant de les distribuer, vérifiez les ingrédients, les allergènes et les avertissements sur l’emballage que vous allez utiliser.
Céréal propose des biscuits avec différentes mentions relatives au sucre, notamment des biscuits au sésame et à la vanille « sans sucres » et les Choco Delight Puur « à teneur réduite en sucres ».
Verkade San Francisco zero est un biscuit portant la mention « 0 % de sucres ajoutés ».
Albert Heijn regroupe des biscuits dans la catégorie « biscuits (à teneur réduite en sucre) » et propose notamment les AH Digestive 0% suiker dans sa gamme.
Lotus Bakeries décrit Biscoff comme un biscuit croquant aux notes caramélisées.
Non, le produit peut tout de même contenir des sucres. Pour les biscuits Verkade San Francisco zero, Albert Heijn indique 0 % de sucres ajoutés, mais aussi 1,7 g de sucres pour 100 g. Consultez donc la ligne « dont sucres » du tableau nutritionnel.
Il s’agit d’une allégation nutritionnelle comparative, qui ne signifie pas que le biscuit dans son ensemble contient peu de nutriments ou d’énergie. Selon les lignes directrices de la Commission européenne, une allégation de teneur réduite en sucres exige une réduction d’au moins 30 % par rapport à un produit similaire. Vérifiez quel produit sert de référence et consultez également les autres informations nutritionnelles.
Les produits contenant des polyols, comme les maltitols, peuvent porter un avertissement concernant un éventuel effet laxatif en cas de consommation excessive. Albert Heijn mentionne un tel avertissement pour les biscuits Verkade San Francisco zero. Lisez la liste des ingrédients et l’avertissement figurant sur les biscuits que vous achetez.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage du produit choisi. Pour les biscuits Verkade San Francisco zero, Albert Heijn recommande de les conserver au sec et, de préférence, au frais. Avant de les distribuer, vérifiez également la date de durabilité minimale et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage.
