Si vous êtes atteint de la maladie cœliaque, optez de préférence pour des biscuits taaitaai choisis à l’avance, conditionnés dans un emballage fermé et portant la mention explicite « sans gluten » : c’est un choix plus facile à vérifier au marché de Noël. Pensez aussi à lire l’étiquette à jour et à vérifier les autres allergènes qui vous concernent. N’envisagez des biscuits taaitaai vendus en vrac sur un stand que si vous obtenez des informations claires sur les allergènes avant l’achat et pouvez vous renseigner sur leur préparation et leur conservation.
Vous souhaitez vérifier avant l’achat que les biscuits taaitaai portent explicitement la mention « sans gluten » et vous renseigner sur leur préparation auprès du vendeur d’un stand du marché de Noël. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle qu’il faut éviter toute contamination croisée par le gluten.
En plus de la mention « sans gluten », vous avez besoin de connaître la liste complète des ingrédients et des allergènes. Les produits référencés par Albert Heijn montrent pourquoi : Consenza contient de l’avoine sans gluten et des amandes ; Maître Mathis mentionne le lait et le lupin.
Vous voulez pouvoir lire l’étiquette tranquillement et ne pas dépendre des informations disponibles sur un seul stand au moment de la dégustation. Comme il s’agit de produits saisonniers, mieux vaut vérifier leur disponibilité juste avant de partir.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel du produit, puis contrôlez les autres allergènes concernés et décidez si vous préférez emporter les biscuits taaitaai ou les acheter sur place.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Vérifiez sur l’emballage actuel que le produit porte explicitement la mention « sans gluten ». Selon le règlement d’exécution européen 828/2014, cette mention ne peut être utilisée que si la denrée alimentaire telle que vendue contient au maximum 20 mg/kg de gluten. | Si vous êtes atteint de la maladie cœliaque, vous souhaitez vérifier ce qui est indiqué sur vos biscuits taaitaai avant de les manger ; environ 50 % des consommateurs placent cette vérification en tête de leurs priorités. |
| Autres allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes présents ou susceptibles d’être présents. Albert Heijn indique que les biscuits Consenza contiennent de l’avoine sans gluten et des amandes, et que ceux de Maître Mathis contiennent du lait et du lupin. | Si vous devez éviter un ingrédient en plus du gluten, ce sont les informations complètes sur les allergènes qui déterminent quels biscuits taaitaai vous pouvez envisager. C’est le premier critère pour environ 30 % des consommateurs. |
| Disponibilité et transport | Vérifiez avant de partir si le produit emballé est disponible. Pour des biscuits taaitaai vendus en vrac au marché, demandez les informations sur les allergènes et la préparation avant l’achat. | Si vous ne voulez pas dépendre de l’offre d’un stand, mieux vaut choisir à l’avance un produit emballé que vous pouvez vérifier ; c’est la priorité d’environ 20 % des consommateurs. |
L’absence de blé parmi les ingrédients ne signifie pas que le produit porte explicitement la mention « sans gluten ». Selon le règlement d’exécution européen 828/2014, cette mention est réservée aux denrées alimentaires telles que vendues qui contiennent au maximum 20 mg/kg de gluten.
Vérifiez l’emballage actuel. Si les biscuits taaitaai sont vendus en vrac, demandez des informations précises sur les allergènes avant l’achat, plutôt que de poser la seule question du blé.
Des biscuits taaitaai sans gluten peuvent contenir des ingrédients que vous devez éviter pour une autre raison. Albert Heijn indique que les biscuits Consenza contiennent de l’avoine sans gluten et des amandes ; ceux de Maître Mathis contiennent du lait et du lupin, et peuvent contenir des œufs, des fruits à coque et du sésame.
Comparez toutes les informations figurant sur l’emballage avec les ingrédients qui vous concernent.
Albert Heijn indique que les biscuits Maître Mathis Taai taai glutenvrij ne font plus partie de son assortiment. Jumbo précise que les biscuits Gluten Free Bakery Holland Taai Taai Glutenvrij ne sont plus proposés dans son assortiment en ligne.
Vérifiez leur disponibilité juste avant de partir et, si nécessaire, emportez une autre option vérifiée à l’avance.
Pour des biscuits taaitaai vendus en vrac, la présence de gluten pendant leur préparation, leur conservation ou leur présentation peut également être importante. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque met en garde contre les contaminations croisées.
Avant l’achat, demandez au vendeur les informations sur les allergènes ainsi que les conditions de préparation et de conservation. Si les réponses ne sont pas claires, choisissez plutôt un produit emballé hermétiquement dont vous pouvez vérifier l’étiquette.
Albert Heijn référence les biscuits Consenza Taai taai poppetjes gluten free comme des biscuits taaitaai bio et sans gluten, en format de 125 g.
Albert Heijn dispose d’une fiche pour les biscuits Maître Mathis Taai taai glutenvrij de 125 g.
Jumbo dispose d’une fiche produit pour les biscuits Gluten Free Bakery Holland Taai Taai Glutenvrij de 130 g.
Non, le nom du produit ne vous indique pas si les biscuits taaitaai sont sans gluten. Vérifiez la mention explicite « sans gluten » et l’étiquette actuelle ; selon le règlement d’exécution européen 828/2014, cette mention s’applique aux denrées alimentaires telles que vendues qui contiennent au maximum 20 mg/kg de gluten.
Non, « sans gluten » ne signifie pas « sans avoine ». Albert Heijn indique justement que les biscuits Consenza Taai taai poppetjes gluten free contiennent de l’avoine sans gluten et des amandes. Si vous devez éviter l’un de ces ingrédients, lisez l’emballage actuel.
Oui, selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes des denrées alimentaires vendues en vrac doivent être disponibles sur le lieu de vente. Demandez-les avant d’acheter et posez des questions si elles ne sont pas claires.
Pas forcément : les contaminations croisées pendant la préparation, la conservation ou la présentation comptent également. Demandez au vendeur quelles précautions sont prises. Si vous n’obtenez pas de réponse claire, mieux vaut choisir un produit emballé hermétiquement portant une mention « sans gluten » que vous pouvez vérifier.
