Pour proposer des biscuits taaitaai avec le café à l’hôtel, ne vous fiez à une allégation Fairtrade que si l’emballage en cours indique clairement ce qui est concerné par le label. Selon Milieu Centraal, un logo Fairtrade sur fond blanc désigne un ingrédient certifié, et non le produit entier. Vérifiez également les informations sur les allergènes et choisissez un mode de distribution permettant aux clients de les consulter.
Si vous souhaitez pouvoir justifier l’allégation Fairtrade auprès de vos clients, vérifiez si le label concerne les biscuits taaitaai ou seulement l’un de leurs ingrédients. Milieu Centraal précise qu’un logo sur fond blanc désigne uniquement un ingrédient certifié.
Si vous proposez des biscuits taaitaai dans les chambres ou près d’une machine à café, les clients doivent pouvoir consulter les informations sur les allergènes. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les professionnels doivent informer les consommateurs des allergènes présents dans les denrées alimentaires proposées.
Si vous souhaitez servir des biscuits taaitaai avec le café, vous pouvez comparer leur forme, leur portion et leurs ingrédients sans présumer qu’ils contiennent du chocolat. Pour les variantes présentées, les informations produit de PLUS et de Jumbo mentionnent notamment de la farine, des édulcorants et des épices.
Vérifiez le label et les ingrédients de la variante choisie, puis définissez la manière dont les clients recevront le produit et pourront consulter les informations sur les allergènes.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Statut Fairtrade | Vérifiez le label sur l’emballage en cours et lisez s’il concerne l’ensemble des biscuits taaitaai ou un seul ingrédient. | Si vous souhaitez mettre en avant une allégation Fairtrade pour la collation proposée en chambre, vous devez savoir précisément ce qui est certifié. Environ 42 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérifiabilité. |
| Allergènes et mode de distribution | Lisez les informations sur les allergènes de la variante livrée et veillez à ce que les clients puissent les consulter avec le mode de distribution choisi. | Si vous proposez les biscuits taaitaai en libre-service près d’un espace café, vous devez tout de même pouvoir informer vos clients des allergènes présents. Pour environ 33 % des consommateurs, la clarté des informations sur les allergènes est une priorité absolue. |
| Portion et conservation | Évaluez la forme et la portion en fonction du service du café ; respectez la date limite de consommation et les conseils de conservation indiqués sur l’emballage. | Pour une collation saisonnière en chambre, vous devez pouvoir proposer une portion adaptée à ce mode de service. Pour environ 25 % des consommateurs, la facilité de service est le critère principal. |
Selon Milieu Centraal, un logo Fairtrade sur fond blanc indique qu’un ingrédient est certifié. Cela ne signifie pas que le produit entier l’est.
Avant de communiquer cette allégation à vos clients, vérifiez sur l’emballage en cours ce que couvre le label.
Les recettes et variantes de biscuits taaitaai présentées contiennent notamment de la farine, des édulcorants, de l’anis et des épices ; le chocolat n’en est pas un ingrédient systématique.
Vérifiez les ingrédients de la variante choisie. Si vous souhaitez également proposer du chocolat Fairtrade, vérifiez séparément le label de ce chocolat.
Lorsque les biscuits taaitaai sont proposés en vrac, les clients ne peuvent pas toujours consulter eux-mêmes l’emballage d’origine. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation exige des professionnels qu’ils informent les consommateurs des allergènes présents.
Laissez les clients consulter facilement les informations sur les allergènes de la variante livrée et, après ouverture, suivez les instructions de conservation et d’utilisation figurant sur l’étiquette.
Albert Heijn a publié des informations produit pour AH Taai taai et Bolletje Taai Taai 350 g.
Jumbo répertorie notamment De Originele Taai Taai 500 g et Bolletje Taai Taai Poppetjes 350 g.
PLUS publie des informations produit pour Ambachtelijke taai taai koeken 250 g et Taai taai sint en piet 500 g.
ALDI décrit des biscuits Taai-taai 500 g, aromatisés à l’anis et découpés en formes variées.
Bolletje Taai Taai Poppetjes 350 g est présenté sur une page produit de Jumbo.
Non, pas nécessairement. Selon Milieu Centraal, un logo Fairtrade sur fond blanc désigne uniquement un ingrédient certifié. Vérifiez sur l’emballage en cours ce que couvre le label.
Non. La certification du chocolat proposé séparément ne s’applique pas automatiquement aux biscuits taaitaai. Vérifiez les ingrédients et la présence éventuelle d’un label sur les biscuits eux-mêmes.
Oui. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les professionnels qui proposent des denrées alimentaires aux consommateurs doivent les informer des allergènes présents. Veillez à ce que les clients puissent consulter les informations correspondant à la bonne variante, que les biscuits taaitaai soient emballés ou proposés en vrac.
Vérifiez l’emballage de la variante que vous proposez réellement. Pour les Ambachtelijke taai taai koeken, PLUS mentionne le blé, le seigle et les protéines de lait, ainsi qu’une possible présence d’orge, d’avoine, d’œuf, d’amande et de noisette. Cette liste d’ingrédients ne s’applique pas à tous les biscuits taaitaai.
