Pour le buffet du petit-déjeuner d’un hôtel, ne présentez des biscuits taaitaai comme Fairtrade que si le label ou la mention correspondante est confirmé sur l’emballage ou dans les informations du produit concerné. Les pages produits d’Albert Heijn et de Jumbo indiquent les ingrédients et les allergènes, mais ne mentionnent pas de certification Fairtrade pour les biscuits taaitaai cités. Si vous les proposez sans emballage, veillez également à ce que les clients puissent consulter les informations à jour sur les allergènes.
Si vous souhaitez présenter des biscuits taaitaai comme Fairtrade à vos clients, vous devez obtenir une confirmation pour le produit concerné. Fairtrade précise que le label applicable et les informations figurant sur l’emballage sont déterminants : une impression générale sur une marque ou une gamme ne suffit pas.
Si vous disposez les biscuits taaitaai sans emballage sur le buffet, vous devez permettre à vos clients d’accéder aux informations sur les allergènes présents. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle que, pour les produits non emballés, ces informations doivent être communiquées autrement que par l’emballage destiné aux consommateurs.
Pour un buffet de petit-déjeuner proposé temporairement, le format de l’emballage et les informations sur le produit sont à prendre en compte lors de la planification. Les biscuits taaitaai répertoriés par Albert Heijn et Jumbo peuvent vous aider à comparer ces aspects, mais leurs pages produits respectives ne confirment pas de certification Fairtrade.
Avant d’acheter des biscuits taaitaai pour le buffet du petit-déjeuner d’un hôtel, déterminez si la certification Fairtrade est une exigence impérative. Vérifiez ensuite comment vous rendrez les informations sur les allergènes accessibles et quel format d’emballage convient au buffet.
| Point à vérifier | Contrôle à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Certification Fairtrade | Vérifiez le label et la mention correspondante sur le paquet concerné ou dans les informations produit à jour. Lorsqu’un label Fairtrade comporte une flèche, Fairtrade renvoie à des informations complémentaires au dos, concernant les ingrédients et les méthodes d’approvisionnement. | Si vous présentez des biscuits taaitaai comme Fairtrade à vos clients, vous devez pouvoir justifier cette mention pour le produit concerné ; environ 50 % des consommateurs en font leur priorité. |
| Allergènes sur le buffet | Gardez à disposition l’étiquette à jour ou la fiche produit lorsque les biscuits taaitaai sont proposés sans emballage. Les produits décrits par Albert Heijn et Jumbo indiquent la présence de céréales contenant du gluten et de lait. | Si vous disposez les biscuits en vrac, vous devez pouvoir indiquer à vos clients quels allergènes ils contiennent ; pour environ 30 % des consommateurs, cette information est prioritaire. |
| Emballage et planification | Comparez le poids net à la consommation prévue et vérifiez la date limite de consommation ainsi que les conseils de conservation sur l’emballage à jour. Albert Heijn indique un poids de 350 g pour AH Taai taai ; Jumbo indique 500 g pour Sint Taai Taai Figuurtjes. | Pour une gamme temporaire destinée au petit-déjeuner, vous devez choisir un format adapté à la consommation prévue ; environ 20 % des consommateurs privilégient ce critère pratique. |
Les pages produits d’Albert Heijn et de Jumbo donnent des informations sur les ingrédients et les allergènes, mais ne mentionnent aucune certification Fairtrade pour ces produits. La présence d’un label sur un autre produit de la même gamme ne prouve rien concernant le paquet posé sur le buffet.
Avant d’utiliser la mention Fairtrade, vérifiez l’emballage ou la fiche produit à jour des biscuits taaitaai choisis. Si le label comporte une flèche, consultez également les explications de Fairtrade sur les ingrédients et les méthodes d’approvisionnement.
Lorsque les biscuits taaitaai sont proposés sans emballage, les clients ne peuvent pas consulter eux-mêmes l’emballage extérieur. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes doivent aussi être accessibles pour les denrées alimentaires non emballées.
Conservez l’étiquette à jour ou la fiche produit et indiquez les allergènes par écrit, ou signalez clairement que les clients peuvent demander ces informations au personnel.
Les listes d’ingrédients des biscuits taaitaai AH et Jumbo cités ne mentionnent pas de chocolat. Une certification pour le chocolat ne permet donc pas de déterminer si ces biscuits peuvent être proposés comme Fairtrade.
Évaluez la certification Fairtrade des biscuits taaitaai eux-mêmes. Si un autre produit choisi contient du cacao ou du chocolat, vérifiez quelle mention s’applique à ce produit précis.
Ces références vous aident à comparer les emballages et les informations figurant sur les étiquettes ; elles ne constituent pas une liste de biscuits taaitaai certifiés Fairtrade.
Albert Heijn répertorie AH Taai taai dans un emballage de 350 g.
Jumbo répertorie Sint Taai Taai Figuurtjes dans un emballage de 500 g.
Albert Heijn propose une fiche produit pour les biscuits Bolletje taai taai de 350 g.
Non. Vérifiez le label sur le paquet concerné ou dans les informations produit correspondantes. Fairtrade distingue plusieurs labels selon la composition des produits ; lorsqu’un label comporte une flèche, l’emballage fournit des informations complémentaires sur les ingrédients et les méthodes d’approvisionnement.
Rendez les informations sur les allergènes présents accessibles à vos clients, même si les biscuits taaitaai sont proposés sans emballage. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, ces informations peuvent être communiquées par écrit ou oralement ; dans ce dernier cas, les clients doivent être clairement informés qu’ils peuvent les demander.
Pour ces biscuits taaitaai, les informations produit d’Albert Heijn et de Jumbo indiquent la présence de céréales contenant du gluten et de lait. Pour le buffet, vérifiez toujours l’étiquette du produit effectivement acheté, notamment les éventuelles mises en garde concernant d’autres allergènes.
Non, pas automatiquement : les listes d’ingrédients des biscuits taaitaai AH et Jumbo cités ne mentionnent pas de chocolat. Vérifiez la certification Fairtrade des biscuits taaitaai choisis et, pour un produit composé de plusieurs ingrédients, consultez les explications associées au label.
