Pour un convive atteint de la maladie cœliaque, choisissez des biscuits taai-taai dont l’emballage indique explicitement qu’ils sont sans gluten, et vérifiez également les ingrédients et les allergènes. Albert Heijn indique que les Consenza Taai taai poppetjes sont sans gluten ; les autres biscuits taai-taai repérés, de Maître Mathis et de Gluten Free Bakery Holland, sont signalés comme n’étant plus commercialisés dans les supermarchés concernés. Au moment de servir, gardez les biscuits sans gluten à l’écart du pain classique et des autres produits contenant du gluten.
Il lui faut des biscuits taai-taai portant eux-mêmes la mention « sans gluten », qui ne risquent pas d’entrer en contact avec des miettes de pain ou de biscuits classiques au moment du service. Glutenvrij.nl rappelle qu’il est important d’éviter toute contamination croisée.
Si vous servez également des produits contenant du gluten, prévoyez un emplacement propre, des mains propres et des ustensiles réservés aux biscuits taai-taai sans gluten.
En plus de vérifier la mention « sans gluten », comparez les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage avec ce que le convive peut manger. « Sans gluten » ne signifie pas qu’un produit est exempt d’autres allergènes.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur le produit, puis contrôlez les autres allergènes et réfléchissez à la manière de servir les biscuits séparément avant de faire vos courses.
| Point à vérifier | Contrôle à l’achat | Pour qui est-ce surtout important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Vérifiez que l’emballage actuel indique « sans gluten » pour les biscuits taai-taai eux-mêmes. Ne vous fiez pas uniquement à une recette ou à une photo du produit. | Pour un convive atteint de la maladie cœliaque, je veux pouvoir vérifier directement sur le produit que les biscuits taai-taai sont sans gluten. Pour environ 50 % des consommateurs, c’est le critère essentiel. |
| Service séparé | Prévoyez un emplacement propre et des ustensiles réservés à ces biscuits si vous servez aussi du pain ou des biscuits classiques. | Si des miettes d’autres produits du brunch risquent de se retrouver à proximité, je veux pouvoir proposer les biscuits taai-taai sans qu’ils entrent en contact avec elles. Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité à cette précaution. |
| Autres allergènes | Comparez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage avec l’ensemble des allergies du convive ; pour les produits Consenza, vérifiez notamment la présence d’amandes. | Si le convive a d’autres allergies, je dois savoir si les autres ingrédients lui conviennent aussi. Pour environ 20 % des consommateurs, ces ingrédients constituent le critère le plus important. |
Des miettes ou des ustensiles partagés peuvent transférer du gluten sur les biscuits taai-taai sans gluten. Glutenvrij.nl recommande d’éviter toute contamination croisée.
Gardez l’emballage fermé jusqu’au moment de servir, puis utilisez un plat propre et séparé ainsi qu’une pince réservée à ces biscuits. Lavez-vous les mains au préalable.
Les biscuits taai-taai Consenza indiqués par Albert Heijn contiennent des amandes. Selon Albert Heijn, ceux de Maître Mathis contiennent du lait et du lupin et peuvent contenir des œufs, des fruits à coque et du sésame.
Demandez quels allergènes concernent le convive et vérifiez l’emballage actuel avant l’achat ou le service.
Albert Heijn signale que les biscuits taai-taai Maître Mathis repérés ne sont plus commercialisés ; Jumbo indique la même chose pour ceux de Gluten Free Bakery Holland.
Vérifiez les disponibilités auprès du magasin où vous comptez faire vos courses peu avant le brunch de Pâques, et prévoyez une autre option sans gluten adaptée.
La préparation classique pour biscuits taai-taai indiquée par Jumbo contient de la farine de blé et de seigle. D’après ces informations, elle ne convient pas à un convive atteint de la maladie cœliaque.
Pour ce convive, choisissez des biscuits taai-taai dont l’emballage indique explicitement qu’ils sont sans gluten.
Albert Heijn indique que les Consenza Taai taai poppetjes gluten free de 125 g sont un produit sans gluten.
Albert Heijn propose une fiche pour les biscuits Maître Mathis Taai taai glutenvrij de 125 g, mais signale que le produit n’est plus commercialisé.
Jumbo référence les Gluten Free Bakery Holland Taai Taai Glutenvrij de 130 g.
Choisissez plutôt des biscuits taai-taai dont l’emballage indique explicitement qu’ils sont sans gluten. Vérifiez aussi les ingrédients : la préparation classique pour biscuits taai-taai indiquée par Jumbo contient, par exemple, de la farine de blé et de seigle.
Gardez les biscuits taai-taai sans gluten à l’écart et utilisez un plat propre, lavez-vous les mains et prenez des ustensiles séparés. Dans l’idéal, laissez l’emballage fermé jusqu’à ce que vous puissiez les servir dans un endroit propre.
La présence d’avoine dans les ingrédients n’empêche pas automatiquement les biscuits taai-taai de porter la mention « sans gluten » : Albert Heijn indique que les produits Consenza contenant de la farine d’avoine sans gluten sont sans gluten. Vérifiez aussi l’emballage actuel pour repérer les autres ingrédients et allergènes qui concernent le convive.
Vérifiez leur disponibilité auprès du magasin concerné peu avant de faire vos courses. Albert Heijn indique que les produits Consenza sont sans gluten, mais signale que les biscuits taai-taai Maître Mathis repérés ne sont plus commercialisés ; Jumbo indique que les biscuits taai-taai Gluten Free Bakery Holland mentionnés ne sont plus disponibles.
Sur l’emballage actuel, vérifiez tous les ingrédients et allergènes qui concernent le convive. Albert Heijn indique la présence d’amandes pour les produits Consenza ; pour Maître Mathis, le supermarché mentionne du lait et du lupin et précise que des œufs, des fruits à coque et du sésame peuvent également être présents.
