Choisissez des biscuits spritz emballés individuellement si vous souhaitez en remettre rapidement un emballé à chaque client sur votre stand d’oliebollen, tout en proposant une quantité fixe par personne. Un paquet classique vendu aux consommateurs peut convenir si vous souhaitez tester une gamme plus réduite et que vous pouvez conserver et manipuler soigneusement les paquets ouverts. Pensez également à vérifier comment informer vos clients sur les allergènes.
Vous souhaitez remettre à chaque client un biscuit emballé, sans manipulation supplémentaire ? Bidfood propose une boîte de 40 biscuits spritz De Molen's Banket, emballés individuellement et pesant 38 g chacun. Assurez-vous toutefois que ce conditionnement corresponde à vos ventes prévisionnelles.
Un emballage individuel vous évite de devoir prendre un biscuit dans un grand paquet ouvert à chaque vente. Par ailleurs, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) exige que les aliments vendus et conservés sur les marchés et lors d’événements le soient dans des conditions sûres et hygiéniques.
Pour un petit achat d’essai, un paquet classique vendu aux consommateurs peut mieux correspondre à la quantité souhaitée. Albert Heijn propose, par exemple, AH Spritsen en paquet de 10 biscuits, pour un poids total de 200 g. Si vous souhaitez tout de même remettre les biscuits emballés individuellement, vérifiez leur conditionnement.
Commencez par déterminer si vous remettrez chaque biscuit emballé individuellement ou si vous le servirez à partir d’un paquet ouvert. Cela vous indiquera quelles informations sur l’emballage vérifier avant de passer commande.
| Point à vérifier | Vérifications avant l’achat | À qui cela s’adresse-t-il ? |
|---|---|---|
| Remise d’un biscuit emballé individuellement | Vérifiez que la fiche indique explicitement que chaque biscuit est emballé individuellement. Contrôlez également le nombre de biscuits et le poids de chacun. | Si vous souhaitez remettre un biscuit emballé pendant les périodes d’affluence, privilégiez un conditionnement que vous pourrez donner directement à chaque client. Pour environ 44 % des consommateurs, ce mode de distribution serait la priorité numéro un. |
| Informations sur les allergènes | Lisez l’étiquette du lot livré et déterminez comment les clients pourront obtenir des informations avant l’achat si vous proposez les biscuits sans emballage. | Si vous vendez des biscuits sans emballage, vous devez pouvoir répondre aux questions des clients sur les allergènes sans vous fier à un emballage extérieur hors de portée. Ces informations seraient le critère le plus important pour environ 33 % des consommateurs. |
| Quantité et achat d’essai | Comparez le conditionnement à la quantité dont vous avez besoin et, si vous ouvrez un paquet, vérifiez les consignes de conservation. | Si vous souhaitez d’abord vérifier que les biscuits spritz ont leur place dans votre assortiment, vous ne voudrez peut-être pas acheter immédiatement une boîte de 40 pièces. Un petit achat d’essai serait la priorité d’environ 23 % des consommateurs. |
Jumbo indique que les Lunetta Spritsen met Cacao en Glazuur sont vendus en paquet de 200 g contenant 15 portions. La mention d’une portion ne signifie pas que chaque biscuit est emballé séparément.
Avant de commander, vérifiez que l’emballage ou la fiche produit précise explicitement que les biscuits sont emballés individuellement.
Si vous proposez les biscuits spritz sans emballage, vos clients doivent pouvoir obtenir des informations sur les allergènes. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) fait référence à 14 allergènes.
Gardez à votre stand les informations à jour concernant le lot utilisé et veillez à fournir les renseignements nécessaires à la vente sans emballage, conformément aux règles applicables.
Un produit mentionné par un fournisseur ou un magasin n’est pas forcément disponible le jour où vous en avez besoin. Par exemple, Lidl indique que ses biscuits spritz au beurre sont un article vendu en magasin.
Avant votre date de vente, vérifiez auprès de votre magasin ou fournisseur la disponibilité, les délais de livraison et la durée de conservation à la réception.
Même si les biscuits sont emballés, les pratiques d’hygiène de votre stand restent importantes. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA), les aliments vendus sur les marchés et lors d’événements doivent être préparés, vendus et conservés dans des conditions sûres et hygiéniques.
Intégrez la distribution des biscuits spritz à vos procédures de sécurité alimentaire et vérifiez quelles obligations en matière d’enregistrement et de pratiques s’appliquent à votre activité.
Bidfood propose une boîte de 40 biscuits spritz de 38 g chacun, emballés individuellement.
Verkade propose NoboSprits Original et NoboSprits Melk. Selon la marque, la variante Melk est recouverte d’une fine couche de chocolat au lait.
Albert Heijn propose AH Spritsen en paquet de 10 pièces, pour un poids de 200 g.
Jumbo propose les Lunetta Spritsen met Cacao en Glazuur en paquet de 200 g, ainsi que les De Molen's Banket Spritsen, en conditionnement de 40 x 38 g.
Lidl propose des biscuits spritz au beurre en paquet de 400 g, vendus en magasin.
Un emballage individuel permet de remettre un biscuit fermé au client, mais ne remplace pas le respect des règles de sécurité alimentaire. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) exige que les aliments vendus sur les marchés et lors d’événements soient préparés, vendus et conservés dans des conditions sûres et hygiéniques.
Veillez à ce que vos clients puissent obtenir des informations sur les allergènes avant l’achat. Pour les denrées alimentaires non emballées, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) exige des informations sur 14 allergènes. Organisez l’information à votre stand conformément aux règles applicables.
Jumbo indique que le lait et le blé sont présents et signale la présence éventuelle d’œufs, de fruits à coque, de seigle et de soja. Pour les biscuits que vous vendez, vérifiez toujours l’étiquette du lot reçu.
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA), les entreprises du secteur alimentaire qui vendent directement aux consommateurs doivent s’enregistrer ; les stands de marché sont cités en exemple. Vérifiez les obligations applicables à votre activité.
Suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage du produit utilisé. Pour AH Spritsen, Albert Heijn recommande de conserver le paquet dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien le refermer après utilisation. Cette dernière consigne est particulièrement importante si vous ouvrez un paquet pendant la vente.
