À qui ce choix s’adresse-t-il ?

Les consommateurs qui exigent une absence stricte de sucre

Pour celles et ceux qui cherchent un biscuit pour le marché de Noël répondant à la mention « sans sucre », même si cela signifie renoncer à la forme spritz.

Les amateurs de biscuits spritz traditionnels

Pour celles et ceux qui souhaitent surtout savourer un biscuit spritz reconnaissable avec une boisson chaude et veulent savoir que les produits classiques présentés ici ne sont pas sans sucre.

Les consommateurs attentifs aux ingrédients et aux portions

Pour celles et ceux qui, en emportant des biscuits, souhaitent aussi prendre en compte les allergènes, la taille de la portion et les éventuels effets des polyols.

Quels critères prendre en compte ?

Déterminez d’abord si l’absence de sucre est une exigence absolue ou si vous privilégiez la forme spritz. Un autre type de biscuit peut convenir dans le premier cas ; pour un biscuit spritz classique ou fait maison, il faut examiner séparément les ingrédients et les informations nutritionnelles.

Une alternative sans sucre

À choisir si : l’absence de sucre compte davantage que la forme spritz ; les biscuits à la noix de coco Céréal affichent 0 g de sucres pour 100 g.

À prendre en compte : ce sont des biscuits à la noix de coco contenant des maltitols et du blé, et non des biscuits spritz traditionnels.

Un biscuit spritz classique

À choisir si : vous privilégiez un biscuit spritz reconnaissable à une exigence stricte d’absence de sucre.

À prendre en compte : d’après leurs informations produit, les biscuits spritz présentés par AH, Verkade et PLUS contiennent plus de 0,5 g de sucres pour 100 g.

Des biscuits spritz faits maison

À choisir si : la forme spritz est essentielle et que vous souhaitez choisir vous-même les ingrédients.

À prendre en compte : la recette classique d’Albert Heijn Allerhande contient du sucre blanc en poudre ; si vous l’adaptez, vérifiez les ingrédients et la valeur nutritionnelle du résultat avant de le qualifier de « sans sucre ».

Critère À vérifier lors de l’achat Pour qui est-ce important ?
Sans sucre Vérifiez la mention et la ligne « dont sucres » pour 100 g. Le Voedingscentrum indique une teneur maximale de 0,5 g de sucres pour 100 g pour pouvoir utiliser la mention « sans sucre ». Si vous emportez un biscuit présenté comme sans sucre, vous voulez que les informations nutritionnelles confirment ce choix. Pour environ 43 % des consommateurs, cette certitude est prioritaire.
Forme spritz Comparez le type de produit à sa valeur nutritionnelle pour 100 g ; un biscuit spritz classique n’est pas automatiquement sans sucre. Avec votre boisson chaude, vous privilégiez un biscuit spritz reconnaissable, même s’il ne répond pas à une exigence stricte d’absence de sucre. Pour environ 29 % des consommateurs, cette préférence est déterminante.
Ingrédients et portion Lisez les informations actualisées sur les allergènes et vérifiez la taille de la portion ainsi que les éventuels avertissements concernant les polyols. Pour une journée au marché de Noël, vous souhaitez pouvoir évaluer les ingrédients et la portion qui vous conviennent. C’est le critère auquel environ 28 % des consommateurs accordent le plus d’attention.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre « sans sucres ajoutés » et « sans sucre »

    Selon le Voedingscentrum, ces mentions ont des significations différentes. « Sans sucres ajoutés » ne signifie pas qu’un biscuit contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g.

    Si vous exigez une absence stricte de sucre, vérifiez à la fois la mention exacte et la ligne « dont sucres » pour 100 g.

  • Considérer un biscuit spritz classique comme une option sans sucre

    Albert Heijn indique 28 g de sucres pour 100 g pour les AH Spritsen, Jumbo en indique 24,2 g pour les Verkade Nobo Sprits Naturel et PLUS en indique 21,4 g pour les PLUS Spritsen.

    Choisissez un biscuit spritz classique uniquement si sa forme compte davantage pour vous que l’absence de sucre.

  • Ne regarder que la teneur en sucres

    Pour ses biscuits à la noix de coco sans sucre, Céréal indique également 431 kcal et 19 g de polyols pour 100 g. Selon le Voedingscentrum, de grandes quantités de polyols peuvent provoquer des troubles intestinaux.

    Outre la teneur en sucres, lisez aussi les valeurs nutritionnelles, la liste des ingrédients et les éventuels avertissements figurant sur l’emballage.

  • Déduire les allergènes du nom du biscuit

    Le nom du produit ne vous indique pas quels ingrédients ou quelles traces éventuelles peuvent vous concerner. Céréal, par exemple, indique que ses biscuits à la noix de coco contiennent du blé.

    En cas d’allergie ou d’intolérance, lisez la liste actualisée des ingrédients et les informations sur les allergènes avant l’achat.

Comparatif des marques et des gammes

Ces exemples montrent pourquoi une alternative sans sucre et un biscuit spritz traditionnel ne répondent pas au même besoin.

Céréal

Une alternative pour celles et ceux qui privilégient la mention « sans sucre » à la forme spritz.

  • Céréal indique 0 g de sucres pour 100 g pour ses biscuits à la noix de coco.
  • Ce ne sont pas des biscuits spritz. Céréal indique également la présence de maltitols, 19 g de polyols et 431 kcal pour 100 g ; les ingrédients comprennent du blé.

Verkade

Une option à considérer si vous cherchez un biscuit spritz traditionnel sans exigence stricte d’absence de sucre.

  • Jumbo décrit les Verkade Nobo Sprits Naturel comme des biscuits spritz.
  • Jumbo indique 24,2 g de sucres pour 100 g pour cette variété. La mention « Zéro sucre ajouté » sur une autre variété Verkade ne signifie pas que ces biscuits spritz sont sans sucre.

Albert Heijn

Un exemple de biscuit spritz classique de marque de distributeur et de recette traditionnelle à préparer chez soi.

  • Albert Heijn indique la teneur en sucres pour 100 g des AH Spritsen ; Allerhande publie les ingrédients de sa recette de biscuits spritz.
  • Selon Albert Heijn, les AH Spritsen contiennent 28 g de sucres pour 100 g. La recette d’Allerhande contient du sucre blanc en poudre et indique 13 g de sucres par portion.

Jumbo

Un exemple de biscuits spritz au cacao et nappage, pour celles et ceux qui ne recherchent pas une option strictement sans sucre.

  • Jumbo décrit les Lunetta Spritsen met Cacao en Glazuur comme des biscuits spritz enrobés.
  • Jumbo indique 25,7 g de sucres pour 100 g pour cette variété ; pensez également à vérifier les allergènes sur l’emballage.

PLUS

Un exemple de biscuits spritz classiques et d’une variété au goût de liqueur aux œufs.

  • Dans les informations produit des PLUS Spritsen, PLUS mentionne notamment du beurre, du blé et des œufs.
  • PLUS indique 21,4 g de sucres pour 100 g pour les PLUS Spritsen et 34,4 g pour 100 g pour les PLUS Advocaat Spritsen. Aucune de ces variétés ne répond donc à une exigence stricte d’absence de sucre.

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Questions fréquentes

À partir de quand peut-on qualifier un biscuit de « sans sucre » ?

Le Voedingscentrum définit la mention « sans sucre » comme une teneur maximale de 0,5 g de sucres pour 100 g de biscuit. Vérifiez donc la mention et les informations nutritionnelles pour 100 g, et pas seulement le texte en face avant de l’emballage.

« Sans sucres ajoutés », est-ce la même chose que « sans sucre » ?

Non. Selon le Voedingscentrum, « sans sucres ajoutés » signifie qu’aucun sucre ni autre aliment utilisé pour son pouvoir sucrant n’a été ajouté. Cela ne signifie pas, à lui seul, que le biscuit contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g.

Un produit sans sucre est-il aussi peu énergétique ?

Non, la teneur en sucres ne détermine pas à elle seule la valeur énergétique. Céréal indique 431 kcal pour 100 g pour ses biscuits à la noix de coco sans sucre ; lorsque vous faites votre choix, tenez également compte de la portion que vous souhaitez emporter.

À quoi faut-il faire attention avec les biscuits contenant des maltitols ?

Lisez les ingrédients et les éventuels avertissements sur l’emballage. Les biscuits à la noix de coco Céréal contiennent des maltitols et, selon le Voedingscentrum, de grandes quantités de polyols peuvent provoquer des troubles intestinaux.