Si vous exigez des biscuits sans sucre, les biscuits spritz classiques examinés ne conviennent pas : selon Verkade, les NoboSprits Original contiennent 24,2 g de sucres pour 100 g et, selon Albert Heijn, les AH Spritsen en contiennent 28 g pour 100 g. Les biscuits Céréal à la noix de coco ou au spéculoos et à l’amande indiqués par Jumbo restent dans la limite européenne autorisée pour l’allégation « sans sucres », avec respectivement 0 g et 0,4 g de sucres pour 100 g. Mais ce ne sont pas des biscuits spritz. Pour ce type d’alternative, vérifiez aussi les ingrédients, les allergènes, la portion et les éventuels avertissements concernant les polyols.
Vous cherchez un biscuit qui respecte la limite autorisée pour l’allégation « sans sucres ». Dans ce cas, la ligne « dont sucres » pour 100 g compte davantage qu’une mention comme « zéro » sur l’emballage.
Vous aimeriez retrouver le goût d’un biscuit spritz avec votre café ou votre thé, mais vous devez décider si cette forme de biscuit compte davantage que le fait de choisir un produit strictement sans sucres. Un biscuit à la noix de coco ou au spéculoos peut être une alternative, mais ce n’est pas une version sans sucres du biscuit spritz.
Dans un placard partagé, les ingrédients et les avertissements sur l’emballage comptent aussi. Les variantes Céréal citées contiennent du blé et du maltitol ; vérifiez les autres allergènes indiqués pour chaque variante.
Commencez par déterminer si l’absence de sucres est indispensable ou si vous souhaitez surtout un biscuit spritz classique. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et les ingrédients indiqués sur l’emballage que vous achetez.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Allégation « sans sucres » | Consultez la ligne « dont sucres » pour 100 g : selon le règlement (CE) n° 1924/2006 de l’UE, un produit doit contenir au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g pour pouvoir porter l’allégation « sans sucres ». | Si vous souhaitez simplement emporter un biscuit sans sucres dans votre chambre, les informations nutritionnelles doivent confirmer que ce choix convient. Environ 45 % des consommateurs donnent la priorité à ce critère. |
| Biscuit spritz classique | Vérifiez le type de produit et sa teneur en sucres pour 100 g : les valeurs indiquées pour les Verkade NoboSprits Original et les AH Spritsen dépassent la limite fixée pour l’allégation « sans sucres ». | Si vous tenez surtout à retrouver la forme familière d’un biscuit spritz avec votre café ou votre thé, vous pouvez privilégier ce critère plutôt que l’exigence « sans sucres ». Pour environ 33 % des consommateurs, cette préférence passe avant tout. |
| Partage et portions | Vérifiez les allergènes, les ingrédients, la taille des portions et les avertissements concernant les polyols sur l’emballage en cours de commercialisation. | Dans une cuisine partagée, vous voulez savoir si vos colocataires peuvent manger ces biscuits et quelle quantité contient une portion. Pour environ 22 % des consommateurs, cette vérification pratique passe en premier. |
Une mention indiquant l’absence de sucres ajoutés ne précise pas la quantité totale de sucres contenue dans le produit pour 100 g. Albert Heijn indique pour les Verkade San Francisco Zero à la fois 0 % de sucres ajoutés et 1,7 g de sucres pour 100 g.
Si vous exigez un produit sans sucres, fiez-vous à la ligne « dont sucres » pour 100 g, et pas uniquement au texte en face avant de l’emballage.
D’après les teneurs en sucres indiquées par Jumbo, les produits Céréal cités respectent la limite fixée pour l’allégation « sans sucres », mais n’ont pas la forme d’un biscuit spritz classique.
Déterminez ce qui compte le plus pour vous : la forme du biscuit spritz ou un biscuit pouvant être présenté comme étant sans sucres.
L’allégation « sans sucres » ne renseigne ni sur l’ensemble des valeurs nutritionnelles ni sur les ingrédients. Les variantes Céréal citées contiennent notamment du blé et du maltitol ; celle au spéculoos comporte aussi un avertissement concernant une consommation excessive.
En plus de la ligne « dont sucres », lisez les informations sur les portions, les allergènes et les précautions d’emploi indiquées sur l’emballage.
Une référence si vous êtes prêt à délaisser la forme classique du biscuit spritz pour choisir un biscuit sans sucres.
Une référence pour comparer un biscuit spritz classique à un produit portant une mention relative aux sucres ajoutés.
Une référence pour comparer un biscuit spritz classique au beurre avec un biscuit strictement sans sucres.
Selon le règlement (CE) n° 1924/2006 de l’UE, l’allégation « sans sucres » peut être utilisée si un produit contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Pour les biscuits, vérifiez donc la ligne « dont sucres » pour 100 g dans les informations nutritionnelles.
Non, ces mentions ne signifient pas la même chose. Albert Heijn indique 0 % de sucres ajoutés pour les Verkade San Francisco Zero, mais aussi 1,7 g de sucres pour 100 g. Leur teneur dépasse donc la limite européenne fixée pour l’allégation « sans sucres ».
Avant de partager un biscuit, lisez les allergènes et les ingrédients indiqués sur chaque emballage. Les variantes Céréal mentionnées par Jumbo contiennent du blé ; pour la variante au spéculoos, de l’amande, de l’œuf, du lait et du soja sont également indiqués. Consultez aussi l’avertissement concernant une consommation excessive pour cette variante.
