En cas de maladie cœliaque, évitez les biscuits spritz classiques à base de farine de blé, comme les Verkade NoboSprits Original. Pour choisir une alternative, vérifiez d’abord la mention « sans gluten » sur le produit concerné, puis vérifiez séparément s’il est sans sucre : cette allégation ne garantit pas l’absence de gluten.
Pour vous, la priorité est de vérifier la mention « sans gluten » sur le biscuit concerné. Ce n’est qu’ensuite qu’il est utile de s’intéresser à l’allégation relative au sucre ou au type de biscuit. Le Voedingscentrum indique qu’un régime sans gluten est le traitement de la maladie cœliaque.
Vous souhaitez pouvoir vérifier l’allégation « sans sucre ». En cas de maladie cœliaque, vous devez aussi choisir séparément un produit sans gluten. Un biscuit sans sucre peut en effet contenir de la farine de blé, comme l’indique la fiche produit de PLUS pour les biscuits à la noix de coco Céréal sans sucres.
Vous recherchez de préférence des biscuits spritz, mais vous voulez savoir quand un autre type de biscuit peut convenir. Verkade indique que ses Oaties sont sans gluten ; cela n’en fait pas des biscuits spritz et ne renseigne pas, en soi, sur leur teneur en sucre.
En cas de maladie cœliaque, la mention « sans gluten » sur le biscuit concerné prime sur votre préférence pour des biscuits spritz ou sur une allégation relative au sucre. Vérifiez ensuite la teneur en sucres indiquée dans les informations nutritionnelles pour 100 g, puis déterminez si un autre type de biscuit vous convient.
| Point à vérifier | Vérification au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Lisez la mention et la liste des ingrédients sur l’emballage du biscuit concerné. Ne vous fiez pas uniquement à un filtre de magasin ou de régime alimentaire. | Si je suis atteint(e) de maladie cœliaque, je veux d’abord savoir si ce biscuit précis est sans gluten, même si sa forme me plaît. Pour environ 50 % des consommateurs, cette confirmation est la priorité. |
| Allégation « sans sucre » | Comparez l’allégation à la ligne « dont sucres » pour 100 g. « Sans sucres ajoutés » ne signifie pas automatiquement « sans sucre ». | Les personnes qui recherchent volontairement un biscuit sans sucre ne veulent pas choisir par erreur un produit portant une autre allégation relative au sucre. Environ 30 % des consommateurs font de cette distinction leur première question au moment de l’achat. |
| Type de biscuit et utilisation | Vérifiez si l’alternative sans gluten est un biscuit spritz ou un autre type de biscuit, et consultez les informations sur les portions indiquées sur l’emballage. | Un autre type de biscuit peut convenir pour mon moment gourmand, mais je veux pouvoir en décider moi-même. Pour environ 20 % des consommateurs, le type de biscuit est le premier critère de choix. |
Selon le Voedingscentrum, l’allégation « sans sucre » correspond à une teneur maximale de 0,5 g de sucres pour 100 g de produit. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque explique que la mention « sans gluten » décrit une autre caractéristique : au maximum 20 mg de gluten par kg de produit. L’une ne remplace donc pas l’autre.
Pour les biscuits à la noix de coco Céréal sans sucres, PLUS mentionne à la fois l’allégation relative au sucre et la farine de blé dans la liste des ingrédients. En cas de maladie cœliaque, ces deux éléments doivent être vérifiés séparément.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur le produit concerné, puis contrôlez séparément l’allégation relative au sucre.
Verkade indique que ses Oaties sont sans gluten, mais il s’agit d’un autre type de biscuit. De plus, la mention « sans gluten » ne confirme pas qu’il est sans sucre.
Vérifiez le type de produit et consultez la ligne « dont sucres » pour 100 g dans les informations nutritionnelles.
Lors de votre prochain achat, vous devez vérifier les informations figurant sur l’emballage du produit reçu, et pas seulement vous fier au souvenir d’une commande précédente.
Vérifiez à nouveau la liste des ingrédients et les mentions figurant sur l’emballage actuel.
PLUS indique que les biscuits à la noix de coco Céréal sans sucres contiennent des maltitols comme édulcorant. La composition d’un biscuit sans sucres mérite donc d’être examinée au-delà de la seule ligne « dont sucres ».
Lisez également la liste des ingrédients et les éventuelles mises en garde figurant sur l’emballage.
Ces exemples de produits montrent pourquoi un biscuit spritz, un biscuit sans gluten et un biscuit sans sucres ne sont pas des choix équivalents.
Verkade propose un exemple de biscuit spritz classique, ainsi qu’un autre biscuit que la marque présente comme étant sans gluten.
Les fiches produits distinctes de PLUS illustrent la différence entre les biscuits sans gluten et les biscuits sans sucres.
Albert Heijn propose une catégorie dédiée aux produits sans gluten.
Lidl indique également que des produits sans gluten sont disponibles dans son assortiment habituel.
Pas sur la seule base de l’allégation relative au sucre : « sans sucre » concerne les sucres, pas le gluten. Vérifiez la mention « sans gluten » sur le biscuit concerné. Par exemple, PLUS indique que les biscuits à la noix de coco Céréal sans sucres contiennent de la farine de blé.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, la mention « sans gluten » signifie que le produit contient moins de 20 mg de gluten par kg. Lisez la mention sur l’emballage du biscuit que vous achetez, même si vous l’avez trouvé à l’aide d’un filtre de magasin pour les produits sans gluten.
Non : Verkade indique que les NoboSprits Original contiennent de la farine de blé et signale également la présence possible d’autres céréales contenant du gluten. En cas de maladie cœliaque, choisissez un biscuit portant la mention « sans gluten » sur son emballage.
Parce que l’allégation relative au sucre ne précise pas quelles céréales ni quels édulcorants contient le biscuit. Pour les biscuits à la noix de coco Céréal sans sucres, PLUS indique à la fois de la farine de blé et des maltitols. Consultez donc également la liste des ingrédients et les éventuelles mises en garde, en plus des informations nutritionnelles.
