À qui s’adresse ce choix ?

Vous lisez les étiquettes à la loupe

Vous recherchez un biscuit réellement sans sucres et ne vous fiez donc pas aux mentions « zéro » ou « sans sucres ajoutés ». Les valeurs nutritionnelles pour 100 g vous aideront à faire votre choix.

Vous cherchez une alternative aux biscuits

Vous souhaitez faire le plein de biscuits pour la semaine et acceptez de remplacer les spritz par un autre type de biscuit, à condition de pouvoir comparer leur teneur en sucres pour 100 g.

Vous vérifiez attentivement les ingrédients

En plus des sucres, vous prêtez attention aux polyols et aux allergènes, comme le blé. Surtout si vous achetez plusieurs paquets, vous voulez savoir si leurs ingrédients vous conviennent.

Quels critères prendre en compte ?

Pour choisir des biscuits strictement sans sucres, commencez par vérifier les valeurs nutritionnelles pour 100 g. Un spritz classique, un biscuit sans sucres et un biscuit sans sucres ajoutés ne sont pas forcément interchangeables. Regardez ensuite les ingrédients et les valeurs nutritionnelles qui comptent pour vos provisions de la semaine.

Critère À vérifier au moment de l’achat Particulièrement important si…
Un produit réellement sans sucres Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g avec l’allégation figurant sur l’emballage. Selon l’Union européenne, un produit ne peut pas contenir plus de 0,5 g de sucres pour 100 g pour porter l’allégation « sans sucres ». Vous voulez acheter un produit strictement sans sucres et ne souhaitez pas vous fier aux mentions « zéro » ou « sans sucres ajoutés ». Environ 38 % des consommateurs donnent la priorité à cette limite stricte concernant les sucres.
Glucides et portions Comparez les glucides pour 100 g et la taille des portions : la quantité de sucres ne vous indique pas à elle seule combien de glucides contient une portion. Vous voulez aussi pouvoir évaluer les glucides par portion pour les biscuits que vous consommerez dans la semaine. C’est la priorité principale d’environ 31 % des consommateurs.
Polyols et allergènes Vérifiez la quantité de polyols, les éventuels avertissements figurant sur l’étiquette et la déclaration des allergènes, notamment la mention « peut contenir ». Vous voulez éviter, dans vos provisions pour la semaine, les ingrédients que vous ne tolérez pas ou auxquels vous êtes allergique. C’est le critère prioritaire d’environ 31 % des consommateurs.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Confondre « zéro » et « sans sucres »

    La mention « sans sucres ajoutés » ne signifie pas que le produit ne contient aucun sucre. Albert Heijn indique que Verkade San Francisco zero contient 1,7 g de sucres pour 100 g, soit plus que la limite européenne autorisée pour l’allégation « sans sucres ».

    Si vous recherchez un produit strictement sans sucres, vérifiez toujours la ligne « dont sucres » pour 100 g.

  • Penser que sans sucres signifie pauvre en glucides

    Jumbo indique que Céréal Kokos zonder suikers contient 0 g de sucres, mais 72 g de glucides pour 100 g. Ces valeurs correspondent à des éléments différents des informations nutritionnelles.

    Comparez aussi les glucides et vérifiez la quantité contenue dans une portion du paquet.

  • Découvrir les polyols après l’achat

    Jumbo indique que Céréal Kokos zonder suikers contient 18 g de polyols pour 100 g. Selon le Voedingscentrum, une consommation importante de polyols peut entraîner des troubles intestinaux.

    Lisez la liste des ingrédients et les avertissements avant d’acheter plusieurs paquets.

  • Prendre un biscuit pour un spritz identique

    Un biscuit sans sucres est un biscuit d’un autre type. Verkade indique que Nobo Sprits Original contient 24,2 g de sucres pour 100 g : ce produit ne convient donc pas si vous recherchez un produit strictement sans sucres.

    À vous de décider si le goût et la texture des spritz comptent davantage que votre exigence d’un produit sans sucres.

Quelques marques à découvrir

Céréal

Les versions Kokos et Speculoos sans sucres examinées sont des biscuits que vous pouvez comparer aux spritz comme solution de remplacement.

  • Pour Céréal Kokos, Jumbo indique 0 g de sucres et 18 g de polyols pour 100 g ; pour la version Speculoos, Jumbo indique 0,4 g de sucres pour 100 g.
  • Ces biscuits ne sont pas des spritz. Vérifiez les allergènes et les éventuels avertissements concernant les polyols pour la version choisie.

Albert Heijn

AH Digestive 0% suiker est un biscuit digestif à comparer si vous acceptez un type de biscuit différent des spritz.

  • Pour AH Digestive 0% suiker, Albert Heijn indique 0,3 g de sucres et 14 g de polyols pour 100 g.
  • Ce produit contient du blé et n’est pas un spritz.

Verkade

Les biscuits Verkade cités montrent pourquoi il faut évaluer séparément les spritz classiques et les mentions relatives aux sucres ajoutés.

  • Verkade indique que Nobo Sprits Original contient 24,2 g de sucres pour 100 g ; Albert Heijn indique que Verkade San Francisco zero en contient 1,7 g pour 100 g.
  • Nobo Sprits Original ne convient pas si vous recherchez un produit strictement sans sucres. La mention « 0 % de sucres ajoutés » sur San Francisco zero ne signifie pas non plus que ce biscuit est sans sucres.

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Questions fréquentes

Quand un biscuit peut-il être qualifié de « sans sucres » ?

Selon l’Union européenne, l’allégation nutritionnelle « sans sucres » appliquée aux biscuits est réservée aux produits contenant au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Consultez les valeurs nutritionnelles pour 100 g sur l’emballage afin de vérifier si le produit respecte cette limite.

« Sans sucres ajoutés » signifie-t-il la même chose que « sans sucres » ?

Non, un biscuit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres. Albert Heijn indique que Verkade San Francisco zero contient 1,7 g de sucres pour 100 g, soit davantage que la limite autorisée pour l’allégation « sans sucres ».

0 g de sucres signifie-t-il aussi peu de glucides ?

Non. Jumbo indique que Céréal Kokos zonder suikers contient 0 g de sucres et 72 g de glucides pour 100 g. Si la quantité de glucides est importante pour vous, comparez aussi cette valeur nutritionnelle et la taille des portions.

Pourquoi certains biscuits sans sucres portent-ils un avertissement concernant les polyols ?

Selon le Voedingscentrum, une consommation importante de polyols peut entraîner des troubles intestinaux. Vérifiez donc la quantité de polyols et les éventuels avertissements sur l’emballage, surtout si vous achetez des biscuits pour plusieurs jours.