Vous souhaitez proposer des biscuits spritz traditionnels sur le marché de Noël ? Vous pouvez comparer leur teneur en sucres, mais ne les qualifiez pas de pauvres en sucres : les exemples présentés ici contiennent de 21,4 à 28 g de sucres pour 100 g. Si vous privilégiez une faible teneur en sucres plutôt que le biscuit spritz lui-même, pensez aussi à choisir un autre type de biscuit et vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel.
Pour le marché de Noël, vous cherchez un biscuit dont la faible teneur en sucres est clairement indiquée, et vous acceptez qu’il ne s’agisse pas d’un biscuit spritz. Comparez la mention « dont sucres » pour 100 g et consultez aussi la liste des ingrédients d’un autre biscuit.
Vous souhaitez plutôt proposer des biscuits spritz avec du café ou du thé, ou sur une table de fête. La teneur en sucres des biscuits spritz classiques cités varie, mais aucun de ces exemples ne s’approche du seuil que le Voedingscentrum indique pour la mention « pauvre en sucres ».
Vous souhaitez pouvoir informer les visiteurs sur la composition des biscuits. Avant l’achat, vérifiez donc les informations actuelles sur les allergènes et, au moment de les servir, gardez l’emballage ou la liste des ingrédients à disposition.
Déterminez d’abord si vous souhaitez un biscuit spritz traditionnel ou un biscuit pauvre en sucres. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et les ingrédients des produits adaptés à votre objectif.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Faible teneur en sucres | Comparez la mention « dont sucres » pour 100 g et vérifiez l’allégation figurant sur l’emballage. | Si votre priorité est de réduire les sucres, le biscuit proposé au marché de Noël peut aussi être différent d’un biscuit spritz. Pour environ 50 % des consommateurs, c’est le critère le plus important. |
| Biscuit spritz traditionnel | Comparez la teneur en sucres pour 100 g des biscuits spritz classiques ; regardez ensuite seulement la quantité par paquet. | Vous souhaitez proposer des biscuits spritz traditionnels, mais ne voulez pas choisir n’importe quelle variante sans comparer les informations nutritionnelles. Pour environ 30 % des consommateurs, c’est le critère principal. |
| Ingrédients destinés aux visiteurs | Consultez les informations actuelles sur les allergènes et la liste des ingrédients ; pour la conservation et le service, suivez les indications de l’emballage. | Pour une gourmandise destinée à des visiteurs aux profils variés, vous souhaitez pouvoir indiquer les ingrédients contenus dans les biscuits. Environ 20 % des consommateurs donnent la priorité à cette vérification. |
Un biscuit spritz peut contenir moins de sucres qu’un autre sans pour autant être pauvre en sucres. Selon Verkade, Albert Heijn et PLUS, les biscuits spritz classiques cités contiennent de 21,4 à 28 g de sucres pour 100 g ; le Voedingscentrum fixe à 5 g pour 100 g le maximum pour pouvoir utiliser la mention « pauvre en sucres ».
N’utilisez pas cette mention pour un biscuit spritz simplement parce que sa teneur en sucres est inférieure à celle d’autres biscuits comparés.
Une faible teneur en sucres ne renseigne pas sur les autres valeurs nutritionnelles ni sur les ingrédients. Le biscuit Céréal à la saveur spéculoos et aux éclats d’amandes référencé chez Jumbo contient 0,4 g de sucres et 29 g de polyols pour 100 g ; ce n’est pas un biscuit spritz.
Avant de choisir un autre type de biscuit, examinez aussi l’énergie, les matières grasses, les autres informations nutritionnelles et les ingrédients pour 100 g.
Le nombre de biscuits ou le poids du paquet ne permet pas, à lui seul, de connaître la teneur en sucres pour 100 g.
Pour les produits de Lidl, d’ALDI et d’autres enseignes, consultez le tableau nutritionnel sur l’emballage avant d’en acheter en grande quantité.
Les biscuits spritz classiques et les autres types de biscuits peuvent contenir des allergènes différents. Par exemple, PLUS indique notamment du blé, des œufs et du lait pour ses biscuits spritz, tandis que le biscuit Céréal cité contient notamment des amandes, du soja, des œufs, du lait et du blé.
Juste avant de les servir, consultez l’emballage actuel et gardez les informations sur les ingrédients à la disposition des visiteurs.
NoboSprits Original est une option de marque si vous recherchez spécifiquement des biscuits spritz traditionnels.
L’enseigne propose différentes variantes de biscuits spritz dont vous pouvez comparer les étiquettes.
Jumbo référence à la fois des Roomboter Spritsen et un biscuit Céréal à la saveur spéculoos et aux éclats d’amandes. Il s’agit de deux types de biscuits différents.
Lidl Nederland indique que ses roomboterspritsen sont disponibles uniquement en magasin.
ALDI référence des Biscotto-roomboterspritsen en paquet de 175 g.
Les Spritsen de PLUS sont des biscuits spritz classiques à comparer si vous souhaitez rester dans cette catégorie.
Pour la mention « pauvre en sucres », le Voedingscentrum indique un maximum de 5 g de sucres pour 100 g. Selon les marques et enseignes concernées, les biscuits spritz classiques cités ici en contiennent de 21,4 à 28 g pour 100 g : une teneur inférieure à celle d’un autre biscuit spritz ne suffit donc pas à qualifier un produit de pauvre en sucres.
La teneur en sucres ne permet pas de le savoir. Le biscuit Céréal référencé chez Jumbo contient 0,4 g de sucres pour 100 g ; vérifiez séparément l’énergie, les matières grasses et la taille de la portion sur l’emballage.
Vérifiez les édulcorants et les allergènes présents dans le biscuit concerné, et gardez ces informations à la disposition des visiteurs. Le biscuit Céréal cité indique 29 g de polyols pour 100 g ; ne partez pas du principe qu’un biscuit pauvre en sucres convient à tout le monde.
Suivez les conseils de conservation et la date de durabilité minimale indiqués sur l’emballage des biscuits spritz que vous achetez. Une fois le paquet ouvert, refermez-le soigneusement en suivant les instructions du produit et gardez les informations sur les ingrédients à disposition au moment de servir.
