Commencez par consulter la politique de l’école en matière d’allergènes et choisissez des biscuits spritz dont vous pourrez conserver les informations sur les ingrédients pour chaque variété proposée. Vérifiez ensuite le nombre de biscuits ou de portions nécessaires : un paquet contenant plusieurs biscuits n’est pas forcément un lot de biscuits emballés individuellement.
Avant de faire vos achats, vous voulez savoir quelles informations sur les ingrédients vous pourrez conserver avec les biscuits spritz et si l’école exige une solution de remplacement distincte. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle que les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des denrées alimentaires préemballées.
Vous voulez pouvoir déterminer combien de biscuits vous pourrez répartir entre les ventes et les boîtes-repas. ALDI indique, par exemple, que les Biscotto Roomboterspritsen sont vendus en paquets de 175 g contenant 12 pièces.
Vous voulez prévoir suffisamment de paquets pour les portions prévues, sans vous retrouver avec de nombreux paquets ouverts après la kermesse. Le poids du paquet ne fait pas tout : il faut aussi tenir compte du nombre de portions que vous pourrez réellement en tirer.
Commencez par vérifier les consignes de l’école et l’étiquette de la variété exacte de biscuits spritz. Calculez ensuite le nombre de portions nécessaires et décidez si vous proposerez les biscuits dans leur emballage d’origine ou si vous les emballerez vous-même.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Informations sur les allergènes | Lisez l’étiquette de la variété choisie et déterminez comment ces informations resteront disponibles si vous proposez les biscuits à l’unité. | Si vous proposez les biscuits spritz à l’unité, vous devez pouvoir indiquer aux visiteurs quels allergènes contient la variété concernée. Ce serait le principal critère pour environ 33 % des consommateurs. |
| Portions | Vérifiez le nombre de pièces et le poids net ; ne partez pas du principe que les biscuits sont emballés individuellement sans l’avoir vérifié. | Pour les ventes et les boîtes-repas, vous voulez savoir combien de biscuits vous pourrez réellement répartir. La planification des portions serait prioritaire pour environ 27 % des consommateurs. |
| Quantité et stocks restants | Adaptez le nombre de paquets aux portions prévues et tenez compte des paquets que vous ouvrirez pendant la kermesse. | Vous voulez prévoir suffisamment de biscuits spritz, sans ouvrir plus de paquets que nécessaire. Limiter les stocks restants serait la priorité numéro un pour environ 20 % des consommateurs. |
| Variété et présentation | Pour chaque variété nature, au beurre ou au chocolat, vérifiez les informations propres aux ingrédients avant de proposer plusieurs variétés ensemble. | Si vous souhaitez proposer différentes variétés de biscuits spritz, les visiteurs doivent pouvoir savoir clairement quelles informations correspondent à chacune. Le choix de la variété serait prioritaire pour environ 20 % des consommateurs. |
Le poids du paquet ou le nombre de biscuits ne permet pas de savoir si chaque biscuit spritz est emballé individuellement. Les emballer vous-même demande du travail et vous oblige à veiller à ce que les informations sur les ingrédients et les allergènes restent accessibles avec les biscuits proposés.
Avant l’achat, vérifiez comment les biscuits sont présentés dans le paquet. Si vous les emballez vous-même, utilisez des sachets adaptés et gardez l’étiquette d’origine à disposition au point de vente.
Les informations sur le produit Verkade Nobo Sprits Original mentionnent de la farine de blé et des ingrédients à base de lait. Pour ses biscuits spritz, PLUS indique notamment la présence de blé et de lait, ainsi que d’œufs et la possibilité de traces de fruits à coque. La composition varie donc d’une variété à l’autre.
Renseignez-vous au préalable sur les consignes de l’école, utilisez les informations figurant sur l’emballage des biscuits que vous proposez réellement et gardez toute solution de remplacement adaptée à l’écart des biscuits spritz classiques.
Un format indiqué en ligne n’est pas forcément disponible au moment où vous préparez la kermesse. Jumbo indiquait que ses Sprits Staafjes Mini de 125 g n’étaient plus disponibles dans sa gamme en ligne.
Avant vos achats, vérifiez la disponibilité actuelle, la date limite de conservation et l’emballage de la variété sur laquelle repose votre plan de portions.
Nobo Sprits Original est une option à envisager si vous recherchez une variété classique de biscuits spritz et que vous pouvez vérifier l’étiquette du produit choisi.
PLUS propose un paquet de Spritsen de 175 g, un poids que vous pouvez prendre en compte pour prévoir les portions.
Les Biscotto Roomboterspritsen peuvent vous convenir si vous vous basez sur le nombre de biscuits pour organiser la répartition.
Un petit format peut être pratique si vous souhaitez prévoir de petites portions pour la vente ou les boîtes-repas.
Les AH Spritsen sont une variété dont vous pouvez vérifier l’emballage et les informations sur les ingrédients directement en magasin.
Oui, si l’école l’autorise et si les visiteurs peuvent obtenir des informations sur les allergènes présents avant de choisir. Gardez l’étiquette d’origine à disposition au point de vente et veillez à ce que chacun sache clairement à quelle variété de biscuits spritz correspondent les informations.
Non, les variétés classiques citées ne conviennent pas comme solution sans gluten : Verkade indique que Nobo Sprits Original contient de la farine de blé et PLUS mentionne du blé dans ses biscuits spritz. Si l’école exige une solution sans gluten, vérifiez l’étiquette d’un produit distinct et gardez-le séparé des biscuits spritz classiques.
Oui, vérifiez l’emballage du paquet que vous comptez proposer. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, l’étiquette indique notamment les ingrédients, les allergènes, la quantité nette et la durée de conservation. Les informations disponibles en ligne peuvent avoir changé entre-temps.
