Pour le café en chambre d’hôtel, un paquet classique de biscuits spritz peut convenir si le personnel peut répartir les biscuits et conserver le paquet ouvert conformément aux indications de l’emballage. Albert Heijn indique environ 9 portions pour un paquet de 150 g de Verkade Nobo Sprits Original et 10 portions de 20 g pour un paquet de 200 g d’AH Spritsen. Ces nombres de portions ne confirment pas que les biscuits sont emballés individuellement. Si vous avez besoin d’un emballage individuel pour chaque chambre, vérifiez ce point sur l’emballage ou dans les caractéristiques du produit avant de passer commande.
Si vous répartissez les biscuits spritz par chambre ou par point de service, vous devez également prévoir comment conserver un paquet ouvert, bien refermé. Le nombre de biscuits par paquet ne permet pas, à lui seul, de savoir s’ils sont emballés individuellement.
Le nombre de portions indiqué aide à planifier la distribution : Albert Heijn annonce environ 9 portions pour le paquet de 150 g de Verkade Nobo Sprits Original et 10 portions pour le paquet de 200 g d’AH Spritsen. Vérifiez également combien de biscuits seront réellement distribués dans chaque chambre.
En cas de distribution de biscuits en vrac, les clients doivent pouvoir obtenir des informations claires sur les allergènes. Ondernemersplein rappelle cette obligation pour les denrées alimentaires non préemballées dans le secteur de la restauration aux Pays-Bas. Veillez à ce que les informations concernant les biscuits spritz utilisés soient disponibles au moment de la distribution.
Commencez par déterminer si chaque chambre doit recevoir un biscuit emballé individuellement. Choisissez ensuite un format adapté à votre mode de distribution et vérifiez les consignes de conservation ainsi que les informations sur les allergènes pour chaque variante.
| Point à prendre en compte | Vérifications avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Portions et conservation | Vérifiez le nombre de portions et si chaque biscuit est emballé individuellement. Consultez également les consignes de conservation après ouverture. | Si je répartis les biscuits par chambre, je veux pouvoir conserver correctement un paquet ouvert entre deux distributions. Pour environ 40 % des consommateurs, la facilité de gestion de la distribution serait la priorité. |
| Informations sur les allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes sur l’emballage exact du produit, puis déterminez comment les clients pourront accéder à ces informations si les biscuits sont distribués en vrac. | Lorsque les clients reçoivent des biscuits spritz en vrac, je veux pouvoir répondre à leurs questions sur les ingrédients. Des informations claires sur les allergènes seraient la priorité d’environ 30 % des consommateurs. |
| Assortiment et commandes récurrentes | Vérifiez que la saveur et le format souhaités seront encore disponibles lors d’une prochaine commande. | Pour un service de café régulier, je veux pouvoir continuer à commander la même variante sans avoir à modifier la distribution en chambre à l’improviste. Environ 30 % des consommateurs accorderaient avant tout de l’importance à cette continuité. |
Les 10 portions indiquées sur le paquet de 200 g d’AH Spritsen ne signifient pas que chaque biscuit est emballé individuellement. Cette distinction est importante si l’hôtel souhaite proposer une portion emballée dans chaque chambre.
Avant de passer commande, vérifiez l’emballage physique ou demandez une fiche produit précisant explicitement que les biscuits sont emballés individuellement.
La distribution à partir d’un paquet grand public ouvert demande au personnel des manipulations supplémentaires et la mise en réserve des biscuits restants.
Verkade Nobo Sprits Original et Melk n’ont pas les mêmes ingrédients. Pour la variante Melk, Verkade indique également la présence de soja dans la couche de chocolat. Selon Ondernemersplein, dans le secteur de la restauration aux Pays-Bas, les clients doivent pouvoir consulter des informations claires sur les allergènes lorsque les produits sont distribués en vrac.
Conservez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes pour chaque variante effectivement distribuée, et actualisez-les si l’emballage change.
Jumbo indique que la variante Verkade Nobo Sprits Speculaas de 150 g n’est plus disponible dans son assortiment en ligne. Pour une distribution régulière, il peut donc être nécessaire de choisir une autre variante.
Lors de vos commandes récurrentes, vérifiez la saveur exacte et le format, et déterminez à l’avance quelle solution de remplacement conviendrait à votre service hôtelier.
Verkade fournit des informations sur les produits Nobo Sprits Original et Nobo Sprits Melk, deux variantes à évaluer séparément pour le service du café.
AH Spritsen est vendu en paquet grand public. Albert Heijn indique un format de 200 g, soit 10 portions de 20 g.
Jumbo propose une fiche produit pour Verkade Nobo Sprits Speculaas de 150 g, une saveur particulière à prendre en compte lors de la composition de l’assortiment.
Non, le nombre de portions ne renseigne pas sur la façon dont les biscuits sont emballés. Albert Heijn indique 10 portions dans un paquet de 200 g d’AH Spritsen. Vérifiez sur l’emballage ou dans la fiche produit si chaque biscuit dispose de son propre emballage.
Vérifiez les allergènes pour chaque variante précise : pour Verkade Nobo Sprits Original, Albert Heijn indique notamment du blé et du lait, tandis que Verkade mentionne également du soja dans la couche de chocolat de Nobo Sprits Melk. Avant la distribution, consultez toujours l’emballage à jour, y compris les éventuelles mises en garde concernant les traces.
Oui, selon Ondernemersplein, des informations claires sur les allergènes doivent être accessibles aux clients pour les denrées alimentaires non préemballées dans le secteur de la restauration aux Pays-Bas. En cas de distribution en vrac, assurez-vous que le personnel puisse consulter les informations concernant la variante utilisée et les communiquer aux clients.
Suivez les consignes figurant sur le paquet acheté. Pour Verkade Nobo Sprits Original, Albert Heijn recommande de conserver le produit dans un emballage fermé après ouverture. Pour AH Spritsen, l’enseigne conseille de bien refermer l’emballage après utilisation.
