Pour proposer des biscuits speculaas dont la teneur en sucres est clairement plus faible lors d’un café entre amis, comparez des biscuits de même type en regardant la quantité de sucres pour 100 g. Une portion plus petite de biscuits classiques peut vous aider à maîtriser la quantité servie, mais ne change pas la teneur en sucres pour 100 g. Pensez également à vérifier les ingrédients et les allergènes avant de partager des biscuits avec vos invités.
Vous souhaitez servir avec le café un biscuit dont la teneur en sucres est clairement plus faible. Vous comparez donc des produits similaires pour 100 g. Le Voedingscentrum recommande cette base de comparaison pour lire les étiquettes.
Vous souhaitez servir des biscuits speculaas classiques avec le café et décider à l’avance de la quantité pour chacun. Vous maîtrisez ainsi la quantité servie, sans présenter ces biscuits comme étant moins sucrés.
Vous demandez à l’avance quels ingrédients ou allergènes sont à prendre en compte pour vos invités, puis vous lisez la liste des ingrédients et les éventuels avertissements sur chaque emballage. Pour les biscuits contenant des édulcorants, vous pouvez également vérifier la teneur en glucides indiquée.
Choisissez cette option si : vous recherchez précisément une teneur en sucres plus faible et si l’emballage fournit suffisamment d’informations nutritionnelles pour comparer des biscuits similaires.
À garder à l’esprit : une teneur réduite en sucres ne signifie pas que le produit est sans sucres. Vérifiez également les autres valeurs nutritionnelles.
Choisissez cette option si : vous souhaitez partager des biscuits speculaas classiques et surtout maîtriser la quantité servie à chaque invité.
À garder à l’esprit : une portion plus petite ne change pas la quantité de sucres pour 100 g.
Choisissez cette option si : vous souhaitez choisir vous-même les ingrédients et la taille des portions.
À garder à l’esprit : le titre de la recette ne suffit pas à connaître la quantité de sucres par portion. Vous devez tenir compte de la recette complète et du nombre de portions.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sucres pour 100 g | Comparez la ligne « dont sucres » pour des biscuits speculaas de même type. Lisez toute allégation en face avant en parallèle du tableau nutritionnel. | Je veux choisir pour mes invités des biscuits dont la teneur en sucres est clairement plus faible, et pas seulement servir une plus petite portion du même biscuit. C’est le critère prioritaire pour environ 36 % des consommateurs. |
| Goût et portion | Vérifiez la taille de portion indiquée et décidez de la quantité à servir. Pour comparer les produits, utilisez les valeurs pour 100 g. | Je veux partager des biscuits speculaas classiques avec le café et décider moi-même de la quantité pour chacun. C’est le critère le plus important pour environ 29 % des consommateurs. |
| Disponibilité | Vérifiez l’offre au moment de faire vos courses et consultez les informations nutritionnelles sur l’emballage que vous achetez. | Pour plusieurs invités, je veux pouvoir faire mon choix sans devoir me rendre dans un autre magasin. C’est pourquoi environ 21 % des consommateurs privilégient la praticité des achats. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les avertissements concernant les allergènes. Pour les biscuits contenant des édulcorants, vérifiez également, si nécessaire, la teneur en glucides indiquée. | Avant de partager des biscuits, je veux savoir s’ils contiennent des ingrédients qu’un invité doit éviter. Cette vérification est la priorité absolue pour environ 14 % des consommateurs. |
La recette « Biscuits speculaas sans sucre » de Jumbo contient 500 g de sirop d’érable. Son titre ne vous indique donc pas la quantité de sucres par portion.
Examinez tous les ingrédients et calculez la valeur nutritionnelle à partir de la recette complète et du nombre de portions.
La quantité de sucres ne reflète pas à elle seule toute la valeur nutritionnelle d’un biscuit.
Pour des biscuits similaires, comparez également l’énergie, les acides gras saturés, les fibres et le sel, puis décidez de la quantité à servir.
Pour ses Echte Bakkers Speculaas, Jumbo indique 32,5 g de sucres pour 100 g et 4,1 g pour la portion indiquée de 13 g. Une portion d’une autre taille donnera une quantité différente par portion.
Utilisez les valeurs pour 100 g pour comparer les produits et les valeurs par portion pour prévoir ce que vous allez servir.
En cas d’allergie alimentaire, la liste des ingrédients peut déterminer si vous pouvez proposer un biscuit. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique comment les allergènes sont indiqués sur les étiquettes.
Demandez à l’avance quels allergènes sont à prendre en compte et vérifiez l’emballage, y compris les éventuels avertissements concernant les traces.
Lotus Bakeries présente les biscuits Biscoff comme des biscuits à déguster avec le café. Le speculoos n’est pas exactement le même type de produit que les biscuits speculaas.
Pour les Echte Bakkers Speculaas, Jumbo indique les valeurs nutritionnelles pour 100 g et publie également des recettes de biscuits speculaas.
Albert Heijn publie une recette de biscuits speculaas maison sur Allerhande.
ALDI propose notamment des biscuits speculaas fourrés. Il ne s’agit pas exactement du même type de produit que les biscuits speculaas individuels.
Non, la mention d’une teneur réduite en sucres ne signifie pas qu’un biscuit est sans sucres. Vérifiez la quantité de sucres pour 100 g et comparez-la à celle d’un produit similaire.
Comme le recommande le Voedingscentrum, comparez des biscuits speculaas de même type en fonction de leurs valeurs nutritionnelles pour 100 g. Outre les sucres, vérifiez également l’énergie, les acides gras saturés, les fibres et le sel. Utilisez ensuite la taille de la portion pour déterminer la quantité à servir.
Non, la teneur en sucres n’est qu’un élément de la valeur nutritionnelle. Comparez également les autres valeurs indiquées sur l’étiquette et tenez compte de la quantité que vous souhaitez proposer avec le café.
Vérifiez la liste des ingrédients et les éventuels avertissements concernant les traces sur l’emballage des biscuits que vous allez servir. Demandez à vos invités à l’avance quels allergènes sont à prendre en compte pour eux. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique comment les allergènes sont indiqués sur les étiquettes des produits alimentaires.
