Pour vos courses véganes, choisissez un biscuit uniquement si les informations nutritionnelles à jour indiquent au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g et si son caractère végane est confirmé. Selon le Diabetes Fonds, cette teneur en sucres correspond à l’allégation « sans sucres ». Une liste d’ingrédients qui semble d’origine végétale ou une allégation « sans sucres ajoutés » ne suffit pas à prouver que ces deux conditions sont réunies. Vérifiez également les édulcorants utilisés et la portion que vous consommez.
Vous souhaitez que ces deux caractéristiques soient confirmées avant d’acheter un biscuit. Selon le Diabetes Fonds, un produit « sans sucres » doit contenir au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Pour confirmer son caractère végane, vérifiez également ses ingrédients et l’éventuelle utilisation d’auxiliaires technologiques d’origine animale.
Vous recherchez un biscuit pauvre en sucres, mais souhaitez aussi comparer les valeurs nutritionnelles pour 100 g et l’édulcorant utilisé. Une faible teneur en sucres ne renseigne pas, à elle seule, sur la valeur énergétique.
Vous souhaitez éviter le sucre et vérifiez donc si un biscuit contient du maltitol ou d’autres polyols. Le Voedingscentrum rappelle qu’une consommation importante de polyols peut entraîner des troubles intestinaux.
Commencez par vérifier la teneur en sucres pour 100 g et le caractère végane. Comparez ensuite l’édulcorant et les informations nutritionnelles des biscuits qui répondent à vos critères.
| Critère | Vérification au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sans sucres et végane | Lisez la ligne « dont sucres » pour 100 g et recherchez un label végane ou une confirmation explicite du fabricant, y compris concernant les auxiliaires technologiques. | Vous ne souhaitez faire de compromis sur aucun de ces deux critères en choisissant un biscuit. Pour environ 50 % des consommateurs, cette combinaison est le critère le plus important. |
| Édulcorant et portion | Vérifiez si la liste des ingrédients mentionne du maltitol ou d’autres polyols et lisez les éventuelles mises en garde sur l’emballage. | Si vous souhaitez manger plusieurs biscuits, vous voulez tenir compte de l’édulcorant utilisé et de la portion. Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Allégation sur la teneur en sucres en face avant | Comparez l’allégation « sans sucres ajoutés » avec la teneur en sucres pour 100 g et vérifiez séparément les ingrédients pour confirmer le caractère végane. | Vous recherchez avant tout une option végétale sans sucres ajoutés et acceptez qu’elle ne soit pas toujours sans sucres. C’est le principal critère pour environ 20 % des consommateurs. |
Ces deux mentions ne signifient pas la même chose. Le Verkade San Francisco Zero affiche la mention « 0 % de sucres ajoutés », alors qu’Albert Heijn indique que ce produit contient 1,7 g de sucres pour 100 g.
Lisez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Le Diabetes Fonds fixe la limite d’un produit « sans sucres » à 0,5 g de sucres maximum pour 100 g.
Pour son Speculoos aux éclats d’amande sans sucres, Céréal indique que les ingrédients comprennent de la poudre de jaune d’œuf et du lait entier. Une allégation sur les sucres ne permet donc pas de savoir si un biscuit est végane.
Vérifiez la liste des ingrédients à jour et, en cas de doute, recherchez un label végane ou demandez au fabricant si des auxiliaires technologiques sont utilisés.
Céréal indique que ses biscuits à la noix de coco sans sucres contiennent 0 g de sucres, mais aussi 427 kcal et 18 g de polyols pour 100 g. Selon le Voedingscentrum, une consommation importante de polyols peut entraîner des troubles intestinaux.
Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et vérifiez quel édulcorant a été utilisé avant de déterminer votre portion.
La gamme comprend des biscuits sans sucres, mais les ingrédients varient d’un produit à l’autre.
La gamme montre pourquoi il est important de vérifier séparément la mention végane et la teneur en sucres.
Le San Francisco Zero illustre pourquoi l’allégation concernant les sucres ajoutés ne suffit pas lorsque vous recherchez un produit répondant à ces deux critères.
Selon le Diabetes Fonds, un produit solide « sans sucres » contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Consultez le tableau nutritionnel à jour et ne vous fiez pas uniquement à une allégation en face avant.
Non, un biscuit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres. Si vous recherchez précisément un produit sans sucres, vérifiez la teneur indiquée à la ligne « dont sucres » pour 100 g.
Non, la liste des ingrédients ne permet pas toujours de savoir si des auxiliaires technologiques ont été utilisés. Pour un choix strictement végane, recherchez un label végane ou une confirmation explicite du fabricant. Selon l’Association néerlandaise du véganisme, la présence éventuelle de traces due à une contamination croisée ne constitue pas, à elle seule, un ingrédient d’origine animale.
Cette mise en garde peut être liée à la présence de polyols ajoutés, comme le maltitol. Le Voedingscentrum indique qu’une consommation importante de polyols peut entraîner des troubles intestinaux. Pensez donc à lire la liste des ingrédients et les mises en garde sur l’emballage.
