Si vos collègues demandent explicitement des biscuits sans sucres, vérifiez les valeurs nutritionnelles de la référence exacte : Jumbo indique 0,4 g de sucres pour 100 g de Céréal Speculoos aux éclats d’amande, soit moins que le seuil maximal de 0,5 g pour 100 g requis pour l’allégation européenne « sans sucres » selon le règlement (CE) nº 1924/2006. Si vous privilégiez les portions individuelles, les Mini Cakes Céréal emballés à l’unité peuvent convenir, mais ce sont des cakes moelleux, pas des biscuits. Dans les deux cas, vérifiez les ingrédients et les allergènes : la mention « sans sucres ajoutés » ne signifie pas à elle seule qu’un produit est sans sucres.
Si les participants demandent expressément des biscuits sans sucres, c’est la valeur « dont sucres » pour 100 g qui compte. La mention en face avant de l’emballage ne permet pas, à elle seule, de faire la différence avec « sans sucres ajoutés ».
Les emballages individuels peuvent faciliter la distribution pendant une réunion de travail. Veillez toutefois à vérifier la forme du produit : un mini-cake emballé n’est pas la même chose qu’un biscuit croustillant à déguster avec un café.
En cas d’allergies connues ou de préférence pour éviter les polyols, la liste des ingrédients de la référence choisie est tout aussi importante que sa teneur en sucres.
Commencez par déterminer si vous avez réellement besoin d’un produit « sans sucres ». Vérifiez ensuite que ses ingrédients et son mode de présentation conviennent aux participants.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Allégation « sans sucres » | Vérifiez la valeur « dont sucres » pour 100 g. Selon le règlement (CE) nº 1924/2006, l’allégation européenne « sans sucres » s’applique aux biscuits qui contiennent au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. | Si des collègues demandent expressément des biscuits sans sucres, je ne veux pas confondre cette exigence avec une autre mention sur l’étiquette. Pour environ 42 % des consommateurs, cette certitude est primordiale. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients, les allergènes signalés et les éventuelles mises en garde concernant les traces sur l’emballage exact du produit. Pensez aussi à vérifier la présence de polyols. | Si des participants ont des allergies ou souhaitent éviter les polyols, je veux qu’ils puissent savoir ce qui est servi. C’est pourquoi les ingrédients retiennent particulièrement l’attention d’environ 33 % des consommateurs. |
| Portions et forme du produit | Comparez le nombre de portions individuelles et leur taille. Vérifiez si vous achetez des biscuits ou des cakes moelleux. | Pendant une réunion, je veux pouvoir distribuer quelque chose sans faire circuler un plat ouvert, mais la forme du produit doit aussi convenir. Pour environ 25 % des consommateurs, la facilité de service est le critère le plus important. |
Ces mentions ne signifient pas la même chose. Selon le Voedingscentrum, un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres. Il peut donc ne pas correspondre à ce que les participants entendent par « sans sucres ».
Lisez le tableau nutritionnel de la référence choisie. Pour des biscuits, réservez la mention « sans sucres » aux produits qui contiennent au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g, conformément à la condition européenne applicable à cette allégation.
Un biscuit sans sucres peut contenir des polyols et des allergènes. Selon les informations produit de Jumbo, les Céréal Speculoos aux éclats d’amande contiennent notamment du maltitol, du blé et des amandes.
Laissez l’emballage à disposition avec les biscuits et, en cas d’allergies connues, demandez à l’avance quelle alternative clairement identifiée est nécessaire.
Selon le Voedingscentrum, « sans sucres ajoutés » ne signifie pas automatiquement « sans sucres » ni « pauvre en calories ». La mention relative aux sucres ne vous indique pas non plus la teneur en acides gras saturés ou en sel.
Pour des produits similaires, comparez les informations nutritionnelles pour 100 g, puis tenez compte de la taille de la portion que vous souhaitez servir.
Des biscuits et mini-cakes présentés comme des références sans sucres sur les pages produit de Jumbo.
Une enseigne qui propose notamment les AH Digestive 0% suiker et Verkade San Francisco Zero.
Une enseigne qui fournit des informations produit sur les biscuits et mini-cakes Céréal cités.
ALDI présente le Koek & Bakker Gesneden Ontbijtkoek Zero comme un pain d’épices précoupé sans sucres ajoutés.
Lotus Biscoff Original est un biscuit spéculoos classique à déguster avec un café, et non une option sans sucres.
Non. Selon le règlement (CE) nº 1924/2006, l’allégation européenne « sans sucres » ne peut être utilisée pour des biscuits que s’ils contiennent au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Le Voedingscentrum rappelle que « sans sucres ajoutés » ne signifie pas qu’un produit est sans sucres ou pauvre en calories.
Laissez la liste des ingrédients de la référence servie bien en vue ou à portée de main, afin que les participants puissent vérifier eux-mêmes ce qu’elle contient. Pour les références citées, Jumbo indique la présence de polyols dans les Céréal Speculoos aux éclats d’amande et les Mini Cakes aux pépites de chocolat. La composition varie selon le produit.
Non. La mention « sans sucres » décrit la teneur en sucres, mais pas la quantité totale de glucides ni l’adéquation du produit avec les choix alimentaires personnels de chacun. Consultez les informations nutritionnelles et la taille des portions. Si vous servez quelque chose à une autre personne, ne vous fiez pas uniquement à l’allégation.
Ne partez pas du principe qu’une seule référence sans sucres conviendra à tout le monde. Lisez la liste des allergènes et les éventuelles mises en garde concernant les traces sur l’emballage exact du produit. En cas d’allergies connues, discutez à l’avance d’une alternative adaptée et clairement identifiée.
