En cas de maladie cœliaque, choisissez un biscuit sans sucres uniquement si vous pouvez également vérifier, sur l’emballage actuel, qu’il est sans gluten. Vérifiez d’abord la mention sans gluten, puis la mention relative aux sucres, les informations nutritionnelles et les ingrédients : sans sucres ne signifie pas sans gluten, et sans gluten ne signifie pas sans sucres.
Vous ne souhaitez choisir un biscuit qu’après avoir vérifié sur l’emballage actuel la mention sans gluten et celle indiquant qu’il est sans sucres. En cas de maladie cœliaque, le critère sans gluten est prioritaire ; le Voedingscentrum indique qu’un régime strict sans gluten à vie constitue le traitement.
Parmi les biscuits sans gluten, vous recherchez une teneur en sucres adaptée à un petit-déjeuner. Comparez des produits similaires pour 100 g, comme le recommande le Voedingscentrum, afin que les différences de portions ne faussent pas la comparaison.
Vous envisagez des biscuits à l’avoine et vérifiez si l’avoine utilisée porte spécifiquement la mention sans gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque souligne également qu’un petit nombre de personnes atteintes de cette maladie réagissent aussi à l’avoine pure.
En cas de maladie cœliaque, commencez par vérifier la mention sans gluten sur le biscuit. Déterminez ensuite si vous recherchez spécifiquement un produit portant la mention « sans sucres » ou si vous souhaitez comparer la teneur en sucres de biscuits sans gluten. Pour un choix régulier au petit-déjeuner, examinez également les autres informations nutritionnelles.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce surtout important ? |
|---|---|---|
| Sans gluten en cas de maladie cœliaque | Recherchez la mention sans gluten ou un logo sans gluten sur l’emballage actuel. Pour les biscuits à l’avoine, vérifiez que l’avoine porte spécifiquement la mention sans gluten. | Lorsque j’achète des biscuits en raison d’une maladie cœliaque, je ne veux pas me fier à un filtre sur les sucres alors que le gluten est mon premier critère. Pour environ 50 % des consommateurs, il est essentiel de pouvoir vérifier l’absence de gluten. |
| Vérifier l’absence réelle de sucres | Vérifiez la mention « sans sucres » et la ligne « dont sucres » pour 100 g ; regardez également quels édulcorants figurent dans la liste des ingrédients. | Je veux un biscuit qui répond à mon objectif concernant les sucres, pas seulement un emballage qui semble en tenir compte. Environ 30 % des consommateurs font de cette vérification leur priorité. |
| Informations nutritionnelles pour le petit-déjeuner | Pour comparer des biscuits similaires, examinez aussi l’énergie, les fibres, les acides gras saturés et le sel pour 100 g, en plus des sucres. Vérifiez séparément la taille de la portion. | Pour un repas régulier, je veux pouvoir évaluer davantage qu’une seule mention sur la face avant de l’emballage. Environ 20 % des consommateurs accordent le plus d’importance à cette comparaison plus complète. |
Un biscuit sans sucres peut contenir des ingrédients avec gluten. Pour le produit Céréal Zonder Suikers Speculoos, Jumbo mentionne notamment de la farine de blé, de l’amidon de blé et du malt d’orge.
En cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention sans gluten sur l’emballage actuel, puis examinez la mention relative aux sucres.
Pour les biscuits au chocolat sans gluten Céréal, Jumbo indique une teneur de 29 g de sucres pour 100 g. La mention sans gluten ne vous renseigne donc pas sur la quantité de sucres contenue dans ce biscuit.
Pour les produits sans gluten, consultez également la ligne « dont sucres » pour 100 g.
Pour les biscuits à l’avoine, la mention concernant l’avoine est importante. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque indique qu’un petit nombre de personnes atteintes de cette maladie réagissent aussi à l’avoine pure.
Choisissez uniquement un produit dont l’avoine porte spécifiquement la mention sans gluten. Pour toute question sur votre tolérance personnelle, parlez-en à votre médecin ou à un diététicien spécialisé.
La mention « sans sucres » ne renseigne pas, à elle seule, sur les autres valeurs nutritionnelles ni sur la taille d’une portion.
Pour un repas régulier, comparez également l’énergie, les fibres, les acides gras saturés et le sel pour 100 g, et vérifiez le nombre de biscuits par portion.
Damhert présente ses Gluten Free Blondies Zonder Suikers comme des biscuits sans gluten et sans sucres, garnis d’une crème à la vanille.
Le détaillant en ligne De Online Drogist présente les Vanilla Creams de Schär comme étant sans gluten et sans sucres.
Dans la gamme Céréal présentée par Jumbo, les biscuits sans sucres et les biscuits sans gluten ont des caractéristiques différentes.
Dans sa catégorie de biscuits sans gluten, Albert Heijn propose notamment des biscuits épicés de type spéculoos et des biscuits à l’avoine.
Lotus Bakeries présente Biscoff comme un biscuit caramélisé.
Non, une mention relative aux sucres ne confirme pas qu’un biscuit est sans gluten. Par exemple, Jumbo indique que les Céréal Zonder Suikers Speculoos contiennent du blé et de l’orge. En cas de maladie cœliaque, vérifiez la mention sans gluten sur l’emballage actuel avant de faire votre choix.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, la mention « sans gluten » signifie que le produit contient moins de 20 mg de gluten par kg. Recherchez donc une mention ou un logo sans gluten sur le biscuit, plutôt que de vous fier uniquement au nom du produit.
Vérifiez la mention « sans sucres » sur l’emballage et consultez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Examinez également les ingrédients et les autres informations nutritionnelles : la mention relative aux sucres ne décrit pas le biscuit dans son ensemble.
Vérifiez que l’avoine porte spécifiquement la mention sans gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque indique qu’un petit nombre de personnes atteintes de cette maladie réagissent également à l’avoine pure. Pour toute question sur votre tolérance personnelle, parlez-en à votre médecin ou à un diététicien spécialisé.
Pour des biscuits similaires, comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g, et pas seulement la valeur par biscuit ou par portion. Le Voedingscentrum recommande de comparer les produits pour 100 g. Vérifiez ensuite les ingrédients et les informations sur les allergènes du produit que vous choisissez.
