Pour trouver de vrais biscuits sans sucre lors d’un petit réassort de courses, vérifiez à la fois l’allégation et la teneur en sucres pour 100 g : selon le règlement européen 1924/2006, l’allégation « sans sucres » est réservée aux produits qui contiennent au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Un biscuit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres naturellement présents. Pour choisir selon le moment où vous comptez le déguster, comparez aussi la portion, les valeurs nutritionnelles, les ingrédients et les allergènes. Sans sucres ne signifie pas forcément pauvre en énergie.
La teneur en sucres indiquée sur l’étiquette est votre critère décisif. En plus de l’allégation, vérifiez la portion, les valeurs nutritionnelles, les ingrédients et les allergènes du biscuit choisi.
Vous cherchez un biscuit ou un pain d’épices du petit-déjeuner sans sucres ajoutés et souhaitez tenir compte du type de produit et de sa teneur en fibres. Vous savez que « sans sucres ajoutés » ne signifie pas la même chose que « sans sucres ».
Vous souhaitez choisir un produit moins sucré, mais vous regardez aussi l’énergie, les matières grasses et la quantité que vous mangez réellement. La seule allégation relative aux sucres ne vous donne pas suffisamment d’informations.
Commencez par vérifier que l’allégation relative aux sucres correspond à votre objectif d’achat. Comparez ensuite des produits du même type en fonction de leurs valeurs nutritionnelles pour 100 g et de la portion que vous souhaitez manger.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Signification de l’allégation relative aux sucres | Lisez l’allégation exacte et la ligne « dont sucres » pour 100 g. Selon le règlement européen 1924/2006, un biscuit portant l’allégation « sans sucres » peut contenir au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. | Si je veux vraiment des biscuits sans sucres, la teneur en sucres doit respecter les critères de l’allégation ; « sans sucres ajoutés » ne me suffit pas. Environ 42 % des consommateurs privilégient cette allégation stricte. |
| Biscuits pour le matin | Comparez le type de produit, les fibres, les sucres pour 100 g et la taille de la portion. Le pain d’épices du petit-déjeuner est différent d’un biscuit croustillant. | Pour le matin, je cherche avant tout un produit adapté, sans sucres ajoutés, et je veux pouvoir comparer sa teneur en fibres, même s’il n’est pas sans sucres. C’est le critère principal pour environ 33 % des consommateurs. |
| Portion et autres informations nutritionnelles | Vérifiez l’énergie, les matières grasses et les acides gras saturés pour 100 g et par portion. Pour les produits contenant des polyols, lisez aussi les ingrédients et les éventuels avertissements sur l’emballage. | Une allégation relative aux sucres ne m’aide pas à choisir si la portion et les autres valeurs nutritionnelles ne correspondent pas à mes objectifs. Selon les estimations, 25 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
Un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres naturellement présents. Par exemple, Albert Heijn indique 1,7 g de sucres pour 100 g pour les Verkade San Francisco Zero ; les pains d’épices complets Peijnenburg décrits par Jumbo en contiennent 4,9 g pour 100 g.
Si vous exigez un produit sans sucres, vérifiez l’allégation exacte et la ligne « dont sucres » pour 100 g.
D’après les informations produit d’Albert Heijn, les biscuits AH Digestive 0% suiker contiennent 465 kcal et 20 g de matières grasses pour 100 g. Pour les biscuits Céréal Speculoos stukjes amandel zonder suikers, Albert Heijn indique 404 kcal et 20 g de matières grasses pour 100 g.
En plus des sucres, comparez l’énergie et les matières grasses pour 100 g, puis rapportez ces informations à la portion que vous souhaitez manger.
Les informations produit des biscuits AH Digestive 0% suiker, Céréal Speculoos stukjes amandel zonder suikers et du pain d’épices complet Peijnenburg signalent un possible effet laxatif en cas de consommation excessive.
Vérifiez quels édulcorants ou polyols contient la variante choisie et tenez compte de l’avertissement figurant sur l’emballage.
Les biscuits cités contiennent différents ingrédients. Les informations produit de Céréal mentionnent notamment le blé, l’amande, l’œuf, le lait et le soja ; celles des Verkade San Francisco Zero signalent notamment des céréales contenant du gluten, du lait et du soja.
Avant l’achat, vérifiez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage de la variante exacte.
AH Digestive 0% suiker est un biscuit contenant des édulcorants. Selon les informations produit d’Albert Heijn, cette variante contient 0,3 g de sucres pour 100 g.
Céréal Speculoos stukjes amandel zonder suikers est un biscuit de type spéculoos. Albert Heijn indique que cette variante contient 0,4 g de sucres pour 100 g.
Verkade San Francisco Zero est un biscuit sans sucres ajoutés, mais pas un choix sans sucres : Albert Heijn indique 1,7 g de sucres pour 100 g.
Le pain d’épices complet du petit-déjeuner sans sucres ajoutés est un produit différent d’un biscuit croustillant. Jumbo indique que cette variante contient 17 g de fibres pour 100 g.
Lotus Biscoff The Original Speculoos est un spéculoos classique, destiné à celles et ceux qui recherchent son goût traditionnel, et non un produit sans sucres.
Selon le règlement européen 1924/2006, un biscuit peut porter l’allégation « sans sucres » s’il contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. En plus du texte figurant sur le devant de l’emballage, consultez donc la ligne « dont sucres » dans les valeurs nutritionnelles pour 100 g.
Non, un biscuit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres naturellement présents. Albert Heijn indique 1,7 g de sucres pour 100 g pour les Verkade San Francisco Zero ; Jumbo en indique 4,9 g pour 100 g pour le pain d’épices complet Peijnenburg sans sucres ajoutés.
Cet avertissement figure sur certains biscuits contenant des polyols, en cas de consommation excessive. Lisez la liste des ingrédients et l’avertissement sur l’emballage de la variante que vous achetez.
Conservez les biscuits sans sucres dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé, comme le recommande le Voedingscentrum. Respectez également les conseils de conservation et la date limite indiqués sur l’emballage.
