À qui cet article s’adresse-t-il ?

À ceux qui recherchent un produit vraiment sans sucres

Vous souhaitez accompagner votre café ou votre thé d’un biscuit qui respecte le seuil fixé pour la mention « sans sucres », et pas seulement d’un produit étiqueté « sans sucres ajoutés ».

À ceux qui comparent toutes les valeurs nutritionnelles

Vous ne vous arrêtez pas aux sucres : vous regardez aussi les calories, les acides gras saturés et le nombre de biscuits que vous mangez. Une allégation sur les sucres ne dit pas tout.

À ceux qui doivent surveiller les ingrédients

Vous voulez savoir quels édulcorants et allergènes contient un biscuit. Il faut donc vérifier la liste des ingrédients et les allergènes indiqués pour la variante concernée.

Que faut-il regarder pour bien choisir ?

Biscuit sans sucres

Choisissez-le si : le respect du seuil « sans sucres » est votre priorité. Céréal Kokos indique 0 g de sucres pour 100 g et AH Digestive 0% suiker 0,3 g pour 100 g, selon Jumbo et Albert Heijn respectivement.

À noter : les deux variantes contiennent des polyols. Pensez aussi à vérifier les autres valeurs nutritionnelles et les allergènes.

Sans sucres ajoutés

Choisissez-le si : vous souhaitez éviter les sucres ajoutés, sans exiger que le biscuit respecte le seuil « sans sucres ».

À noter : Jumbo indique 1,7 g de sucres pour 100 g pour Verkade San Francisco Naturel Zero. Cette variante ne respecte donc pas le seuil de la mention « sans sucres ».

Biscuit classique pour accompagner le café

Choisissez-le si : vous privilégiez le goût avec votre café et que l’absence de sucres n’est pas une exigence. Lotus Bakeries présente Biscoff comme un biscuit caramélisé à déguster avec un café.

À noter : si vous souhaitez tout de même surveiller les sucres, consultez le tableau nutritionnel de l’emballage de la variante choisie.

Point à vérifier Que vérifier ? Pour qui est-ce particulièrement important ?
Allégation sur les sucres Vérifiez la ligne « dont sucres » pour 100 g et faites la différence entre « sans sucres » et « sans sucres ajoutés ». Si je veux un biscuit vraiment sans sucres, je ne me fie pas uniquement à ce qui est écrit sur le devant de l’emballage. Pour environ 25 % des consommateurs, le respect strict de ce seuil est la priorité.
Valeurs nutritionnelles et portion Comparez les calories et les acides gras saturés pour 100 g, puis regardez la quantité par biscuit ou par portion. Avec un café, je peux manger plus d’un biscuit et je veux savoir ce que cela implique pour mon choix. C’est pourquoi environ 25 % des consommateurs privilégient les valeurs nutritionnelles globales et la taille de la portion.
Polyols Vérifiez les ingrédients, la quantité de polyols pour 100 g si elle est indiquée, ainsi que les éventuels avertissements. Si je suis sensible aux polyols, je veux savoir quels édulcorants contient le biscuit avant d’en manger plusieurs. Pour environ 25 % des consommateurs, la tolérance digestive est le premier critère.
Allergènes Lisez les informations actualisées sur les allergènes, y compris les éventuelles mentions « peut contenir ». Si je dois éviter un ingrédient particulier, l’allégation sur les sucres ne m’indique pas si le biscuit me convient. Pour environ 25 % des consommateurs, la vérification des ingrédients est le critère le plus important.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre « sans sucres ajoutés » et « sans sucres »

    Ces deux allégations sont différentes. Jumbo indique 1,7 g de sucres pour 100 g pour Verkade San Francisco Naturel Zero, alors que le règlement européen (CE) nº 1924/2006 fixe le seuil de la mention « sans sucres » à 0,5 g maximum pour 100 g.

    Si vous recherchez un produit strictement sans sucres, vérifiez toujours la ligne « dont sucres » pour 100 g.

  • Penser qu’un biscuit sans sucres est forcément peu calorique

    Albert Heijn indique 465 kcal pour 100 g pour AH Digestive 0% suiker ; Jumbo indique 427 kcal pour 100 g pour Céréal Kokos. L’allégation sur les sucres ne reflète donc pas l’ensemble des valeurs nutritionnelles.

    Comparez les calories et les acides gras saturés pour 100 g, puis demandez-vous combien de biscuits constitue une portion pour vous.

  • Ne pas prêter attention aux polyols

    Selon Voedingscentrum, une consommation importante de polyols peut provoquer des troubles intestinaux. La fiche produit d’AH Digestive 0% suiker signale un effet laxatif en cas de consommation excessive.

    Lisez les ingrédients et les éventuels avertissements, surtout si vous pensez manger plusieurs biscuits.

  • Ne pas vérifier les allergènes

    Une allégation sur les sucres ne renseigne pas sur les allergènes. Pour Céréal Speculoos Amandel, Jumbo indique notamment la présence d’amandes, d’orge, d’œufs, de lait, de soja et de blé.

    À chaque achat, vérifiez l’emballage de la variante choisie, y compris les éventuelles mentions « peut contenir ».

Quelques marques à connaître

Albert Heijn

AH Digestive 0% suiker est un biscuit sans sucres contenant des édulcorants.

  • Pour cette variante, Albert Heijn indique 0,3 g de sucres et 5,7 g de fibres pour 100 g. La fiche produit la présente comme végane et sans lactose.
  • Cette même variante affiche 465 kcal et 14 g de polyols pour 100 g. Elle contient du blé et porte un avertissement concernant une consommation excessive.

Céréal

Céréal propose notamment des biscuits à la noix de coco et une variante au goût de spéculoos avec des éclats d’amande.

  • Jumbo indique 0 g de sucres pour 100 g pour la variante Kokos et 0,4 g pour 100 g pour Speculoos Amandel.
  • Les deux variantes contiennent des polyols. Les allergènes diffèrent selon la recette : d’après Jumbo, Speculoos Amandel contient notamment des amandes, des œufs, du lait, du soja, de l’orge et du blé.

Verkade

Jumbo propose San Francisco Naturel Zero comme un biscuit sans sucres ajoutés.

  • Cette variante convient si votre priorité est de choisir un produit portant la mention « sans sucres ajoutés ».
  • Jumbo indique 1,7 g de sucres pour 100 g, ainsi que des maltitols, du blé, du lait et du soja. Cette variante ne respecte donc pas le seuil de la mention « sans sucres » défini par le règlement européen (CE) nº 1924/2006.

Lotus Biscoff

Lotus Bakeries présente Biscoff comme un biscuit croustillant et caramélisé à déguster avec un café.

  • La saveur décrite convient à une pause-café si l’absence de sucres n’est pas une exigence.
  • Vous recherchez un biscuit sans sucres ? Vérifiez la teneur en sucres et l’allégation sur l’emballage de la variante concernée.

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Questions fréquentes

Quand un biscuit peut-il être qualifié de « sans sucres » ?

Selon le règlement européen (CE) nº 1924/2006, la mention « sans sucres » ne peut être utilisée pour un biscuit que s’il contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Pour le vérifier, consultez la ligne « dont sucres » du tableau nutritionnel.

« Sans sucres ajoutés » signifie-t-il la même chose que « sans sucres » ?

Non. Un biscuit sans sucres ajoutés peut contenir plus de 0,5 g de sucres pour 100 g. Par exemple, Jumbo indique 1,7 g de sucres pour 100 g pour Verkade San Francisco Naturel Zero. Vérifiez donc laquelle de ces deux allégations correspond à vos attentes.

Pourquoi certains biscuits portent-ils un avertissement sur leur effet laxatif ?

Cet avertissement est lié aux polyols utilisés comme édulcorants. Selon Voedingscentrum, une consommation importante de polyols peut provoquer des troubles intestinaux. Pensez donc à lire les ingrédients et l’avertissement sur l’emballage du biscuit que vous choisissez.

Comment comparer des biscuits dont les portions sont différentes ?

Commencez par comparer les informations nutritionnelles pour 100 g, puis regardez la quantité par biscuit ou par portion. Vous pourrez ainsi évaluer les produits sur une même base, tout en tenant compte du nombre de biscuits que vous souhaitez manger avec votre café.

Dois-je lire l’emballage si j’ai déjà consulté les informations nutritionnelles en ligne ?

Oui. Vérifiez l’emballage de la variante que vous achetez, en particulier la liste des ingrédients et les allergènes. Albert Heijn précise que les informations sur les produits peuvent évoluer en cas de modification de leur composition.