Choisissez vos biscuits en fonction de ce que vous entendez par « moins de sucre » : pour un produit strictement sans sucre, le Voedingscentrum fixe une limite de 0,5 g de sucres pour 100 g, tandis qu’un pain d’épices pour le petit-déjeuner sans sucres ajoutés peut tout de même en contenir. Comparez ensuite des produits similaires pour 100 g et vérifiez également les fibres, les matières grasses, le sel, les ingrédients et les allergènes. Une faible teneur en sucre ne suffit pas, à elle seule, à déterminer si un produit s’intègre bien à votre petit-déjeuner dans son ensemble.
Pour votre petit-déjeuner du week-end, vous souhaitez choisir des biscuits en fonction de leur teneur en sucres pour 100 g, et pas seulement des mentions affichées sur la face avant du paquet.
Vous recherchez du pain d’épices complet déjà tranché, riche en fibres, et vous savez que « sans sucres ajoutés » ne signifie pas la même chose que « sans sucre ».
En plus de la teneur en sucres, vous souhaitez connaître les édulcorants et les allergènes présents dans les biscuits, et savoir si l’emballage comporte un avertissement en cas de consommation excessive.
Déterminez d’abord si vous recherchez des biscuits strictement sans sucre ou si du pain d’épices pour le petit-déjeuner sans sucres ajoutés vous convient. Comparez ensuite les autres informations nutritionnelles et les ingrédients de produits appartenant à la même catégorie.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Teneur en sucres | Vérifiez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Pour qu’un produit soit considéré comme sans sucre, le Voedingscentrum indique une limite maximale de 0,5 g pour 100 g. | Si je recherche des biscuits strictement sans sucre, leur teneur en sucres doit être le critère décisif, quel que soit le nom affiché sur l’emballage. Selon les estimations, 42 % des consommateurs placent ce critère en tête. |
| Céréales complètes et fibres | Vérifiez les céréales utilisées, les fibres et les sucres pour 100 g. « Sans sucres ajoutés » ne signifie pas « sans sucre ». | Pour un petit-déjeuner le week-end, je préfère une tranche de pain d’épices complet riche en fibres, même si elle contient encore des sucres. Selon les estimations, c’est le critère le plus important pour 33 % des consommateurs. |
| Édulcorants et allergènes | Lisez la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et les avertissements figurant sur l’emballage, en particulier pour les produits contenant des polyols. | Si plusieurs personnes partagent le repas, je veux connaître les ingrédients qui les concernent avant de choisir des biscuits. Selon les estimations, c’est le premier critère pour 25 % des consommateurs. |
Ces mentions ne signifient pas la même chose. Albert Heijn indique que le Peijnenburg Ontbijtkoek volkoren gesneden sans sucres ajoutés contient encore 4,9 g de sucres pour 100 g.
Si vous recherchez un produit sans sucre, vérifiez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Le Voedingscentrum fixe une limite maximale de 0,5 g.
Une faible teneur en sucres ne renseigne pas sur l’ensemble des valeurs nutritionnelles. Par exemple, Albert Heijn indique que les biscuits AH Digestive 0% suiker contiennent 20 g de matières grasses pour 100 g.
Comparez des biscuits similaires pour 100 g en tenant compte des sucres, des fibres, des matières grasses et du sel. Pensez aussi à lire la liste des ingrédients.
Les produits cités contiennent différents polyols. Pour certaines variantes, les informations produit indiquent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Les ingrédients tels que les fruits à coque, le lait, les œufs, le soja et les céréales contenant du gluten varient également d’un produit à l’autre.
Avant l’achat, lisez la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et les avertissements figurant sur l’emballage du produit choisi, en tenant compte de toutes les personnes qui partageront le repas.
Ces gammes illustrent différents choix : les biscuits sans sucre et le pain d’épices complet pour le petit-déjeuner sans sucres ajoutés ne sont pas interchangeables.
Des biscuits notamment proposés en versions spéculoos-amande et noix de coco, édulcorés au maltitol.
La marque de distributeur propose les biscuits Digestive 0% suiker, à comparer si vous aimez accompagner votre petit-déjeuner ou votre café de biscuits.
Le pain d’épices complet déjà tranché appartient à une autre catégorie que les biscuits et porte la mention « sans sucres ajoutés ».
Non. Pour qu’un produit soit considéré comme sans sucre, le Voedingscentrum fixe une limite maximale de 0,5 g de sucres pour 100 g, tandis qu’un produit sans sucres ajoutés peut tout de même en contenir. Albert Heijn indique que le Peijnenburg Ontbijtkoek volkoren gesneden contient 4,9 g de sucres pour 100 g.
Commencez par comparer des produits de même type pour 100 g, afin que les différences de taille des portions ne faussent pas la comparaison. Vérifiez la ligne « dont sucres », les fibres, les matières grasses et le sel, ainsi que les ingrédients et les allergènes de la version qui vous intéresse.
Vérifiez quels édulcorants figurent dans la liste des ingrédients et respectez les avertissements indiqués sur l’emballage. Pour les biscuits AH Digestive 0% suiker, Albert Heijn précise qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Pensez également à examiner les autres informations nutritionnelles et les allergènes du produit choisi.
Conservez la version Peijnenburg citée dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil, conformément aux instructions du produit. Après ouverture, suivez les indications figurant sur l’emballage et vérifiez la date limite de conservation.
