À qui s’adressent ces options ?

Les personnes qui souhaitent limiter leur consommation de sucres

Vous comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et par biscuit, plutôt que de vous fier uniquement à des mentions comme « zéro » sur la face avant.

Les personnes qui préfèrent une petite portion

Vous souhaitez pouvoir manger un ou quelques biscuits en fin de soirée. Vous vérifiez donc le poids et l’apport énergétique par biscuit ou pour la portion indiquée.

Les personnes attentives aux polyols ou aux allergènes

En plus de la teneur en sucres, vous vérifiez la présence d’ingrédients comme le maltitol, les éventuels avertissements concernant une consommation excessive et les allergènes de la variété choisie.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par examiner l’allégation relative aux sucres et le tableau nutritionnel. Réfléchissez ensuite à la portion que vous souhaitez consommer et vérifiez si les ingrédients vous conviennent.

Point à vérifier Vérifications à faire avant l’achat Pour qui est-ce particulièrement important ?
Teneur en sucres et allégation Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et par portion ; vérifiez si l’allégation porte sur les sucres ou sur les sucres ajoutés. Je souhaite un biscuit à déguster tard le soir, avec le moins de sucres possible, même si la face avant laisse penser le contraire. Environ 36 % des consommateurs privilégient la teneur réelle en sucres.
Portion et apport énergétique Vérifiez le poids et les kcal par biscuit ou pour la portion indiquée, ainsi que les valeurs pour 100 g. Si je mange un seul biscuit, je veux savoir ce qu’il m’apporte à lui seul, sans considérer le paquet entier comme une portion. Une portion bien délimitée est le critère principal pour environ 29 % des consommateurs.
Polyols Recherchez le maltitol ou d’autres polyols dans la liste des ingrédients et lisez l’avertissement concernant une consommation excessive. Je souhaite tenir compte des polyols avant de manger plusieurs biscuits. Ce critère est le plus important pour environ 21 % des consommateurs.
Allergènes et caractéristiques alimentaires Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel de la variété choisie. Une faible teneur en sucres ne me suffit pas si un biscuit contient des ingrédients que je dois éviter. Les allergènes ou les caractéristiques alimentaires sont le premier critère pour environ 14 % des consommateurs.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre « sans sucres ajoutés » et « sans sucres »

    Ces deux allégations ne signifient pas la même chose. Selon la page produit d’Albert Heijn, les biscuits Verkade San Francisco zero contiennent des sucres naturellement présents ; le tableau nutritionnel indique 1,7 g de sucres pour 100 g.

    Lisez les précisions accompagnant l’allégation et comparez la ligne « dont sucres » sur la même base.

  • Ne regarder que la teneur en sucres

    Une faible teneur en sucres ne vous indique pas l’apport énergétique d’un biscuit. Albert Heijn indique 465 kcal pour 100 g pour les biscuits AH Digestive 0% suiker ; Jumbo indique 44 kcal par biscuit Céréal Speculoos de 11 g.

    Déterminez la portion que vous souhaitez manger, puis comparez l’apport énergétique par biscuit ou pour une quantité mesurée.

  • Ne pas vérifier la présence de polyols sur l’étiquette

    Plusieurs des biscuits mentionnés contiennent du maltitol ou d’autres polyols. Le Voedingscentrum signale que les produits contenant plus de 10 % de polyols ajoutés doivent porter un avertissement indiquant qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.

    Lisez la liste des ingrédients et l’avertissement avant de décider du nombre de biscuits que vous allez manger.

  • Prendre une allégation sur les sucres pour un contrôle des allergènes

    L’allégation ne donne aucune information sur les allergènes. Pour les biscuits Céréal Speculoos, Jumbo mentionne notamment l’amande, l’œuf, le lait, le soja, le blé et l’orge ; pour les Verkade San Francisco zero, Albert Heijn mentionne notamment le blé, le lait et le soja.

    Vérifiez les allergènes de la variété choisie sur l’emballage actuel.

Marques et gammes à découvrir

Céréal

Jumbo propose des biscuits portant la mention « sans sucres », notamment une variété à la noix de coco et une variété speculoos aux amandes.

  • Selon Jumbo, les biscuits des deux variétés mentionnées pèsent 11 g chacun ; les valeurs nutritionnelles varient selon la saveur.
  • Les variétés mentionnées contiennent des polyols. Vérifiez également les allergènes et les avertissements propres à chaque variété.

Albert Heijn

AH Digestive 0% suiker est un biscuit de marque propre vendu dans un paquet de 400 g.

  • Pour cette variété précise, Albert Heijn indique 0,3 g de sucres pour 100 g et la présente comme végane et sans lactose.
  • Selon la même page produit, il contient du blé et 14 g de polyols, et apporte 465 kcal pour 100 g.

Verkade

Selon la page produit d’Albert Heijn, San Francisco zero est présenté comme contenant 0 % de sucres ajoutés, et non comme étant dépourvu de tous les sucres.

  • L’étiquetage distingue les sucres ajoutés des sucres naturellement présents.
  • Albert Heijn indique 1,7 g de sucres pour 100 g et signale notamment le blé, le lait et le soja parmi les ingrédients à prendre en compte.

ALDI / Koek & Bakker

ALDI Nederland propose un pain d’épices prédécoupé de Koek & Bakker portant la mention « sans sucres ajoutés ». Le pain d’épices est une autre option que le biscuit.

  • Le format prédécoupé permet facilement de prendre une tranche comme portion.
  • Ne déduisez pas la teneur en sucres de la mention « sans sucres ajoutés » ; vérifiez la ligne « dont sucres » et les ingrédients sur l’emballage.

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Questions fréquentes

« Sans sucres ajoutés » signifie-t-il la même chose que « sans sucres » ?

Non, un biscuit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres naturellement présents. Albert Heijn le précise pour les Verkade San Francisco zero ; pour connaître la quantité, consultez la ligne « dont sucres » du tableau nutritionnel.

Sans sucre signifie-t-il aussi peu calorique ?

Non, l’allégation relative aux sucres ne vous renseigne pas, à elle seule, sur l’apport énergétique par biscuit. Albert Heijn indique 465 kcal pour 100 g pour les biscuits AH Digestive 0% suiker ; pensez donc aussi à comparer les kcal pour la portion que vous souhaitez manger.

Pourquoi certains biscuits portent-ils un avertissement sur l’effet laxatif ?

Cet avertissement peut être lié à la présence de polyols ajoutés, comme le maltitol. Le Voedingscentrum mentionne cet avertissement pour les produits contenant plus de 10 % de polyols ajoutés ; vérifiez la liste des ingrédients et l’étiquette de vos biscuits.

Où comparer ces biscuits ?

Les pages produits de Jumbo présentent les variétés Céréal mentionnées ; Albert Heijn propose AH Digestive 0% suiker et Verkade San Francisco zero. Comparez les variétés exactes selon leur teneur en sucres, leur portion et leurs ingrédients, puis vérifiez l’emballage actuel au moment de l’achat.