Vous cherchez des biscuits sans sucre pour la Saint-Valentin ? Vérifiez d’abord qu’ils contiennent au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g : c’est la condition européenne pour pouvoir afficher la mention « sans sucres ». Choisissez ensuite un type de biscuit qui plaira à son destinataire, puis comparez les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles. « Sans sucres ajoutés » ne signifie pas automatiquement « sans sucres ».
Pour une attention à l’occasion de la Saint-Valentin, vous voulez choisir un biscuit qui répond aux critères de la mention « sans sucres ». La mention « sans sucres ajoutés » ne suffit pas : vérifiez aussi la teneur en sucres pour 100 g.
Pour accompagner un café ou un thé, ou composer un petit coffret de Saint-Valentin, choisissez une saveur qui plaira à son destinataire. Un biscuit digestif, un biscuit spéculoos aux amandes et un biscuit à la noix de coco offrent des saveurs et des ingrédients différents.
Outre la teneur en sucres, les allergènes, les caractéristiques liées au régime alimentaire et les édulcorants comptent aussi pour la personne qui mangera les biscuits. La mention « sans sucres » ne renseigne pas sur ces caractéristiques.
Pour une occasion spéciale à la Saint-Valentin, vérifiez d’abord la teneur en sucres pour 100 g. Choisissez ensuite une saveur adaptée, puis lisez la liste des ingrédients et les autres informations nutritionnelles avant de vous décider.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans sucres » | Consultez la ligne « dont sucres » pour 100 g : pour afficher la mention européenne « sans sucres », le produit doit contenir au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. | Je veux m’assurer que le biscuit choisi pour la Saint-Valentin répond bien aux critères de la mention « sans sucres », au lieu de simplement ne pas contenir de sucres ajoutés ; c’est la priorité d’environ 42 % des consommateurs. |
| Saveur et type de biscuit | Comparez, par exemple, les biscuits digestifs, les spéculoos aux amandes et les biscuits à la noix de coco. Vérifiez également si l’emballage convient à l’occasion prévue pour les partager. | Pour composer un petit coffret ou partager un café, je veux choisir une saveur qui plaira à son destinataire. Pour environ 25 % des consommateurs, la saveur est le critère décisif. |
| Ingrédients et polyols | Lisez la liste des allergènes à jour et vérifiez quels édulcorants ont été utilisés. Soyez attentif aux avertissements concernant une consommation excessive. | Si la personne avec qui je partage les biscuits évite certains ingrédients, je dois regarder au-delà de la teneur en sucres ; environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification des ingrédients. |
Selon le Voedingscentrum, les produits sans sucres ajoutés peuvent contenir des sucres naturellement présents. Or, pour afficher la mention européenne « sans sucres », la teneur ne doit pas dépasser 0,5 g de sucres pour 100 g.
Si vous recherchez des biscuits sans sucres, vérifiez la ligne « dont sucres » pour 100 g sur l’emballage.
Une faible teneur en sucres ne vous indique pas la quantité d’énergie, de matières grasses ou d’autres glucides contenue dans un biscuit. Albert Heijn indique 465 kcal pour 100 g pour AH Digestive 0% suiker ; Jumbo indique 427 kcal pour 100 g pour Céréal Kokos.
Comparez les biscuits pour 100 g en tenant compte de l’énergie, des glucides, des matières grasses, des acides gras saturés, des fibres et du sel. Pensez ensuite à la portion que vous souhaitez servir.
Les biscuits présentés diffèrent par leurs allergènes et contiennent des polyols. Le Voedingscentrum indique qu’une consommation élevée de polyols peut notamment provoquer des flatulences et de la diarrhée.
Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes, surtout si vous offrez les biscuits à quelqu’un, et tenez compte des avertissements concernant une consommation excessive au moment de faire votre choix.
Les gammes suivantes illustrent les différences possibles en matière de teneur en sucres, de saveurs et d’ingrédients. Comparez les références citées séparément, et non la marque dans son ensemble.
AH Digestive 0% suiker est un biscuit digestif qu’Albert Heijn présente comme sans sucres et édulcoré avec des édulcorants.
Les références Céréal présentées offrent le choix entre le spéculoos aux amandes et la noix de coco.
Verkade San Francisco zero est un biscuit pour le thé portant la mention « 0 % de sucres ajoutés », mais ne fait pas partie des options sans sucres présentées ici.
Selon le règlement (CE) n° 1924/2006, un biscuit ne peut afficher l’allégation nutritionnelle européenne « sans sucres » que s’il contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Pour le vérifier, consultez la ligne « dont sucres » du tableau des valeurs nutritionnelles pour 100 g.
Non. Selon le Voedingscentrum, un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres naturellement présents. Pour choisir un produit strictement sans sucres, la teneur indiquée doit également respecter le seuil européen de 0,5 g pour 100 g.
Comparez également les ingrédients et les valeurs nutritionnelles pour 100 g, notamment l’énergie, les glucides, les matières grasses, les fibres et le sel. Choisissez ensuite la portion que vous souhaitez servir : la mention « sans sucres » ne donne, à elle seule, aucune indication sur les autres valeurs nutritionnelles.
Certains des biscuits présentés contiennent des polyols, comme des maltitols ou de l’isomalt, et leurs informations produit signalent un possible effet laxatif en cas de consommation excessive. Le Voedingscentrum mentionne également des flatulences et de la diarrhée en cas de consommation importante de polyols ; lisez l’avertissement figurant sur l’emballage du produit choisi.
Vérifiez les allergènes de la référence choisie sur l’emballage à jour, et pas seulement la mention « sans sucres ». Albert Heijn indique la présence de blé dans AH Digestive 0% suiker et notamment de blé, d’amandes, d’œufs, de lait, de soja et d’orge dans Céréal Speculoos stukjes amandel.
