Vous recevez et l’absence de sucre est une exigence stricte
Pour le réveillon, vous souhaitez proposer des biscuits portant une mention « sans sucre » vérifiable, et pas simplement une variante contenant moins de sucre.
À qui cette question importe-t-elle ?
Vous organisez la soirée et souhaitez répartir les portions
Vous cherchez quelque chose à servir avec le café ou plus tard dans la soirée. Vous voulez pouvoir décider de la quantité proposée à chaque invité, sans assimiler « sans sucre » à « pauvre en calories ».
Vous faites attention aux polyols
Vous voulez savoir quels édulcorants contiennent les biscuits et si leur emballage comporte un avertissement. Selon le Voedingscentrum, de grandes quantités de polyols peuvent provoquer des troubles intestinaux.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par déterminer si l’absence de sucre est une exigence incontournable. Ensuite, choisissez entre des biscuits emballés, une variante contenant moins de sucres ou des biscuits faits maison. Selon le règlement (CE) nº 1924/2006 de l’Union européenne, la mention « sans sucres » ne peut être utilisée que si le produit contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g ou 100 ml.
Biscuits emballés portant la mention « sans sucres »
À choisir si : la mention « sans sucres » figurant sur l’emballage de la variante exacte est déterminante pour vous.
À prendre en compte : le Voedingscentrum rappelle que les biscuits sans sucres peuvent tout de même être riches en calories et pauvres en nutriments.
Biscuits contenant moins de sucres
À choisir si : l’absence de sucre n’est pas une exigence stricte et que vous recherchez un produit moins sucré qu’un biscuit comparable.
À prendre en compte : « moins de sucres » exprime une comparaison. Cela ne prouve pas que les biscuits respectent le seuil requis pour porter la mention « sans sucres ».
Biscuits faits maison sans sucres ajoutés
À choisir si : vous souhaitez choisir vous-même les ingrédients et la taille des biscuits.
À prendre en compte : des ingrédients comme les dattes peuvent contenir des sucres. Une recette sans sucres ajoutés n’est donc pas automatiquement sans sucres.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans sucres » | Vérifiez la mention et la ligne « dont sucres » pour 100 g sur l’emballage de la variante exacte. | Je veux proposer de vrais biscuits portant la mention « sans sucres », et pas seulement un produit présenté comme adapté à une alimentation moins sucrée. Pour environ 36 % des consommateurs concernés par cette question d’achat, cette mention est le critère principal. |
| Portion et valeur nutritionnelle | Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion, et vérifiez combien de biscuits vous pouvez servir. | Lors d’une longue soirée avec plusieurs choses à grignoter, je veux pouvoir répartir les biscuits entre les invités. Environ 29 % des consommateurs donnent la priorité à la portion et à la valeur nutritionnelle. |
| Édulcorants | Lisez la liste des ingrédients et vérifiez la présence d’un éventuel avertissement concernant les polyols. | Si je dois tenir compte d’une sensibilité aux polyols, je veux savoir ce que contiennent les biscuits avant de les servir. C’est la première préoccupation d’environ 21 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel de la variante choisie. | Si certains invités doivent éviter des ingrédients, je veux pouvoir leur proposer un biscuit adapté sans me fier uniquement à son nom. Environ 14 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
Les erreurs les plus fréquentes
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Confondre « moins de sucres » et « sans sucres »
Un biscuit peut contenir moins de sucres qu’un produit comparable sans pour autant respecter le seuil requis pour porter la mention « sans sucres ».
Si vous exigez des biscuits sans sucres, vérifiez la mention et les informations nutritionnelles sur l’emballage de la variante exacte.
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Penser que sans sucres signifie pauvre en calories
Le Voedingscentrum rappelle que les biscuits sans sucres peuvent tout de même être riches en calories et pauvres en nutriments.
Comparez leur valeur énergétique pour 100 g et par portion, puis déterminez combien de biscuits vous souhaitez servir.
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Ne pas vérifier les édulcorants
Selon le Voedingscentrum, de grandes quantités de polyols peuvent provoquer des troubles intestinaux.
Lisez la liste des ingrédients et les avertissements figurant sur l’emballage, surtout si certains invités vous indiquent être sensibles aux polyols.
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Considérer les informations sur les allergènes en ligne comme définitives
Albert Heijn précise que les ingrédients et les informations sur les allergies peuvent changer.
Au moment de l’achat et avant de servir les biscuits, vérifiez l’emballage actuel du produit que vous proposez réellement.
Quelques marques et gammes de magasins
Céréal
Jumbo propose des biscuits Céréal portant différentes mentions relatives aux sucres, notamment des variantes dont le nom indique « sans sucres » ou « moins de sucres ».
- Ces différentes mentions vous aident à rechercher la variante qui vous convient.
- Ne considérez pas une variante « moins de sucres » comme étant sans sucres ; vérifiez l’emballage du produit concerné.
Albert Heijn
Parmi les biscuits de sa gamme conçue pour les personnes qui surveillent leur consommation de sucre, Albert Heijn propose notamment AH Digestive 0% suiker.
- Vous pouvez tenir compte de la variante exacte du produit dans votre choix.
- Albert Heijn avertit que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergies peuvent changer. Consultez l’emballage actuel.
Jumbo
Dans sa gamme Céréal, Jumbo propose des biscuits dont le nom indique « sans sucres » ou « moins de sucres ».
- Les noms des produits permettent de repérer la mention à vérifier pour chaque variante.
- La description d’un produit dans une gamme ne remplace pas les informations sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage choisi.
Lotus Biscoff
Lotus Bakeries décrit Biscoff comme un biscuit caramélisé. Il peut convenir aux invités pour qui l’absence de sucre n’est pas une exigence.
- Une option bien connue si vous souhaitez aussi proposer des biscuits classiques.
- Ne partez pas du principe qu’il existe une variante sans sucres sans mention spécifique sur l’emballage du produit.
Une option de biscuits sur Joybuy
Ces barres de biscuits sont une option uniquement si vous n’avez pas besoin de proposer des biscuits strictement sans sucres pour le réveillon. La mention « moins de sucre » ne signifie pas « sans sucres ».
Image indisponible
g'woon Cookie Bars Less Sugar, 6 pièces
À envisager si vous n’exigez pas de mention « sans sucres » et souhaitez répartir ces barres de biscuits entre vos invités. Avant de les servir, vérifiez les informations nutritionnelles, les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage actuel. La seule mention « moins de sucre » ne permet pas de savoir comment la teneur en sucres se compare à celle d’un produit similaire.
Questions fréquentes
Quand un biscuit peut-il porter la mention « sans sucres » ?
Selon le règlement (CE) nº 1924/2006 de l’Union européenne, cette allégation nutritionnelle ne peut être utilisée que si le produit contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g ou 100 ml. « Moins de sucres » et « sans sucres ajoutés » ne sont pas des synonymes. Vérifiez la mention figurant sur l’emballage du produit concerné.
Un biscuit sans sucres est-il aussi pauvre en calories ?
Non, la mention « sans sucres » ne le garantit pas. Le Voedingscentrum rappelle que les biscuits sans sucres peuvent être riches en calories et pauvres en nutriments. Pensez donc aussi à comparer les informations nutritionnelles et la taille des portions.
Pourquoi faut-il tenir compte des polyols lorsqu’on sert des biscuits à ses invités ?
Selon le Voedingscentrum, de grandes quantités de polyols peuvent provoquer des troubles intestinaux. Lisez la liste des ingrédients et vérifiez la présence d’un éventuel avertissement, surtout si un invité vous indique y être sensible.
Puis-je me fier aux informations sur les allergènes disponibles sur le site d’un supermarché ?
Consultez le site pour présélectionner des biscuits, mais lisez l’emballage actuel avant de les servir. Albert Heijn précise que les informations sur les produits, notamment les ingrédients et les allergènes, peuvent changer.