À qui cet article s’adresse-t-il ?

Aux personnes qui reçoivent et surveillent leur consommation de sucre

Pour proposer un assortiment à partager, comparez la teneur en sucre pour 100 g et par biscuit, au lieu de vous fier uniquement à la mention sur le devant de l’emballage.

Aux personnes qui vérifient les ingrédients et les allergènes

Les biscuits cités présentent des différences au niveau des ingrédients et des allergènes indiqués. Selon le produit, les informations d’Albert Heijn et de Jumbo mentionnent notamment du blé, du lait ou du soja.

À celles et ceux qui souhaitent servir un biscuit avec un café ou un thé

Dans ce cas, le poids par biscuit est également utile, en complément des valeurs nutritionnelles pour 100 g : il vous permet de mieux estimer la quantité proposée.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par comparer la teneur en sucres pour 100 g. Vérifiez ensuite que les ingrédients et la taille de la portion conviennent aux personnes à qui vous destinez les biscuits.

Point à vérifier Que faut-il vérifier ? Pour qui est-ce particulièrement important ?
Teneur en sucre et allégation Consultez la ligne « dont sucres » pour 100 g et faites la différence entre « sans sucres » et « sans sucres ajoutés ». Je veux servir un biscuit dont la teneur en sucre indiquée correspond à ce que je recherche, et ne pas me fier uniquement au texte sur le devant de l’emballage. Pour environ 42 % des consommateurs, la teneur en sucre est le critère le plus important.
Polyols et allergènes Vérifiez les ingrédients, les allergènes indiqués et les mises en garde concernant une consommation excessive. Si je reçois plusieurs personnes, je veux savoir quels ingrédients sont importants pour elles avant de poser un assortiment sur la table. Pour environ 33 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire.
Portion et valeurs nutritionnelles Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis vérifiez le poids et l’apport énergétique par biscuit. Avec un café ou un thé, je veux pouvoir estimer la quantité par biscuit, même si sa teneur en sucre est faible. Pour environ 25 % des consommateurs, la portion est le premier critère à prendre en compte.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre « sans sucre » et faible apport énergétique

    Une faible teneur en sucre indiquée ne vous renseigne pas sur l’apport énergétique d’un biscuit. Albert Heijn indique 465 kcal pour 100 g pour les biscuits AH Digestive 0% suiker.

    Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis réfléchissez au nombre de biscuits que vous souhaitez servir.

  • Interpréter « 0 % de sucres ajoutés » comme « 0 g de sucres »

    D’après les informations d’Albert Heijn, les biscuits Verkade San Francisco zero contiennent des sucres naturellement présents : le tableau nutritionnel indique 1,7 g de sucres pour 100 g.

    Lorsque vous voyez cette allégation, consultez également la ligne « dont sucres » du tableau nutritionnel.

  • Ne pas tenir compte de la mise en garde sur les polyols

    Les informations d’Albert Heijn mentionnent la présence de maltitols ou d’isomalt dans les biscuits AH Digestive 0% suiker et Verkade San Francisco zero. Les deux produits portent une mise en garde concernant un effet laxatif en cas de consommation excessive.

    Vérifiez cette mise en garde avant de servir les biscuits et gardez l’emballage à disposition des personnes qui souhaitent lire la liste des ingrédients.

  • Choisir selon la marque ou le goût sans vérifier les allergènes

    Les allergènes indiqués varient d’un biscuit à l’autre : les informations produit mentionnent du blé pour les biscuits AH Digestive 0% suiker, notamment du lait et du soja pour les Verkade San Francisco zero, et du blé ainsi que d’autres allergènes potentiels pour les Céréal Zonder Suikers Kokos.

    Avant l’achat, vérifiez les informations sur l’emballage actuel du produit concerné.

Quelques marques à comparer

Albert Heijn

La marque de distributeur AH propose les biscuits AH Digestive 0% suiker dans un paquet de 400 g.

  • Albert Heijn indique, pour 100 g, 0,3 g de sucres, 5,7 g de fibres et 465 kcal.
  • Le produit contient du blé, des maltitols et de l’isomalt. Les informations produit mettent en garde contre un effet laxatif en cas de consommation excessive.

Céréal

Les biscuits Céréal Zonder Suikers Kokos sont conditionnés en 3 × 4 pièces.

  • Jumbo indique, pour 100 g, 0 g de sucres et 18 g de polyols. Un biscuit pèse 11 g et apporte 47 kcal.
  • Le produit contient du blé et peut contenir d’autres allergènes. Si vous recevez plusieurs personnes, vérifiez les informations sur l’emballage.

Verkade

Les biscuits Verkade San Francisco zero sont de petits biscuits à déguster avec le thé, avec l’allégation « 0 % de sucres ajoutés ».

  • Albert Heijn indique un poids d’environ 8,6 g par biscuit et 401 kcal pour 100 g.
  • Le tableau nutritionnel indique 1,7 g de sucres pour 100 g. Le produit contient notamment des maltitols, du lait, du soja et du blé ; l’emballage met en garde contre un effet laxatif en cas de consommation excessive.

Les produits Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

« 0 % de sucres ajoutés » signifie-t-il qu’il y a 0 g de sucres ?

Non. Pour les biscuits Verkade San Francisco zero, Albert Heijn indique à la fois l’allégation « 0 % de sucres ajoutés » et une teneur de 1,7 g de sucres pour 100 g. Pensez donc à consulter également le tableau nutritionnel.

Pourquoi comparer les biscuits pour 100 g et par biscuit ?

La comparaison pour 100 g permet de mettre côte à côte des produits comparables, comme le recommande le Centre néerlandais de nutrition. Le poids par biscuit vous aide ensuite à estimer la quantité que vous servez.

Peut-on servir sans limite des biscuits pauvres en sucre ?

Ne partez pas du principe que c’est le cas. Albert Heijn indique une mise en garde concernant un effet laxatif en cas de consommation excessive pour les biscuits AH Digestive 0% suiker et Verkade San Francisco zero. Tenez également compte de la portion et de l’ensemble des valeurs nutritionnelles.

Les biscuits classiques Lotus Biscoff Speculoos sont-ils une alternative sans sucre ?

Non. Les informations d’Albert Heijn indiquent que les biscuits classiques Lotus Biscoff Speculoos contiennent du sucre et du sirop de sucre candi, et précisent une teneur de 38 g de sucres pour 100 g. Ces données concernent cette variété et ne s’appliquent pas automatiquement aux autres produits de la marque.