Pour une réunion de travail, commencez par définir votre objectif concernant le sucre : les biscuits sans sucres, sans sucres ajoutés ou à teneur réduite en sucres ne sont pas interchangeables. Comparez ensuite la teneur en sucres pour 100 g et vérifiez les ingrédients, les allergènes, les éventuelles mises en garde concernant les édulcorants et la façon dont vous souhaitez distribuer les biscuits.
Vous cherchez un biscuit dont la teneur en sucre correspond à l’objectif de la réunion. Pour cela, comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et vérifiez si l’emballage indique « sans sucres », « sans sucres ajoutés » ou « à teneur réduite en sucres ». Les édulcorants utilisés peuvent également entrer en ligne de compte.
Vous proposez des biscuits à des collègues qui ont des préférences différentes et peuvent avoir des allergies. Un emballage sur lequel les ingrédients et les allergènes sont clairement indiqués vous permet de mettre ces informations à disposition au moment de la distribution.
Vous avez besoin de suffisamment de biscuits pour plusieurs participants et souhaitez savoir combien de portions contient un emballage. En plus de la quantité, vérifiez la teneur réelle en sucres : un produit à teneur réduite en sucres n’est pas automatiquement un biscuit sans sucres.
Commencez par déterminer à quel point votre objectif concernant le sucre est strict. Vérifiez ensuite que les ingrédients et l’emballage conviennent aux personnes présentes et à la façon dont vous comptez servir les biscuits.
| Critère | À vérifier lors de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Allégation relative au sucre et teneur en sucres | Comparez des biscuits similaires en fonction de leur teneur en sucres pour 100 g et lisez l’allégation figurant sur l’emballage. | Si je souhaite proposer des biscuits spécifiquement pauvres en sucre, je ne veux pas me fier uniquement à la face avant de l’emballage. Environ 42 % des consommateurs considèrent cette vérification comme leur besoin prioritaire. |
| Allergènes et distribution | Lisez les informations sur les allergènes, les édulcorants et les mises en garde ; vérifiez également le conditionnement des biscuits. | Pour un groupe aux habitudes alimentaires variées, je veux pouvoir montrer l’emballage et distribuer les biscuits de manière organisée. Pour environ 33 % des consommateurs, cet aspect pratique lié au groupe est prioritaire. |
| Quantité et disponibilité | Vérifiez le nombre de biscuits ou la quantité contenue dans l’emballage, ainsi que la disponibilité du produit choisi. | Pour une réunion réunissant de nombreuses personnes, je veux pouvoir prévoir suffisamment de portions sans confondre un autre type de produit avec un biscuit sans sucres. C’est le besoin prioritaire d’environ 25 % des consommateurs. |
ALDI propose des koekhappers contenant 30 % de sucres en moins et un pain d’épices sans sucres ajoutés. Il s’agit de produits et d’allégations différents ; aucune de ces mentions n’indique à elle seule la teneur en sucres du produit pour 100 g.
Pour choisir une variété à servir lors de la réunion, comparez les informations nutritionnelles des biscuits pour 100 g et lisez la liste des ingrédients.
Selon Jumbo, la variété Céréal Speculoos aux éclats d’amande mentionne notamment le blé, l’amande, le soja, l’œuf, l’orge et le lait comme allergènes. L’allégation relative au sucre ne renseigne pas sur ces ingrédients.
Gardez à disposition l’emballage actuel et ses informations sur les allergènes et, si nécessaire, prévoyez une autre option, clairement identifiable et servie à part.
Selon les informations produit de Jumbo, la variété Céréal Speculoos contient des maltitols et porte une mise en garde sur un éventuel effet laxatif en cas de consommation excessive.
Vérifiez les édulcorants présents dans le biscuit choisi et laissez l’emballage à côté des biscuits, afin que les participants puissent consulter les informations eux-mêmes.
Lotus Bakeries indique que les Lotus Biscoff classiques contiennent 38,1 g de sucres pour 100 g ; le sucre et le sirop de sucre candi figurent dans la liste des ingrédients.
Servez ce produit uniquement comme biscuit classique et gardez toute option sans sucres séparée et clairement identifiable.
Vérifiez l’étiquette de chaque produit : les allégations relatives au sucre, les ingrédients et le conditionnement peuvent varier au sein d’une même gamme.
Céréal propose des biscuits emballés portant la mention « sans sucres », notamment la variété Speculoos aux éclats d’amande.
Les biscuits AH Digestive 0 % sucre sont proposés dans un emballage de 400 g.
Jumbo propose plusieurs biscuits Céréal portant la mention « sans sucres », notamment les Speculoos aux éclats d’amande et une variété à la noix de coco.
ALDI propose notamment des koekhappers à teneur réduite en sucres et du pain d’épices sans sucres ajoutés.
Lidl présente Sondey comme une gamme comprenant notamment des biscuits, des gaufrettes, des gaufres et des barres.
Les Lotus Biscoff classiques sont des biscuits à servir avec le café, mais ne constituent pas une option sans sucres.
Non, un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres. Consultez donc à la fois l’allégation, la teneur en sucres pour 100 g et la liste des ingrédients.
Pour les biscuits préemballés, gardez l’étiquette à jour à disposition afin que les participants puissent consulter les ingrédients et les allergènes. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les informations sur les allergènes des produits préemballés doivent figurer sur l’étiquette.
Non, l’allégation relative au sucre ne décrit pas toute la valeur nutritionnelle. Le Centre néerlandais de nutrition rappelle que les biscuits sans sucre peuvent tout de même être très caloriques. Comparez donc également l’énergie, les matières grasses et les fibres pour 100 g, et tenez compte de la taille des portions.
Certains biscuits sans sucres contiennent des polyols, comme les maltitols, et indiquent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Cette mise en garde figure notamment sur la variété Céréal Speculoos étudiée et sur les AH Digestive 0 % sucre ; lisez celle qui apparaît sur l’emballage du produit que vous servez.
