Pour servir des biscuits sans sucre
Vous ne voulez pas présenter par erreur un biscuit « sans sucres ajoutés » comme un biscuit sans sucre. Comparez donc la ligne « dont sucres » pour 100 g et vérifiez l’indication exacte figurant sur l’emballage.
À qui ces options peuvent-elles convenir ?
Pour distribuer facilement les biscuits
Un grand paquet peut être pratique pour garnir un plat à partager. Si vous souhaitez disposer ou distribuer de petites portions, vérifiez le conditionnement.
Pour tenir compte des différents invités
Avant de servir, vérifiez les ingrédients, les allergènes, les mentions « peut contenir » et les avertissements indiqués sur chaque paquet. Les biscuits présentés contiennent notamment, selon les références, du blé, des amandes, du lait, des œufs et du soja.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par préciser ce que vous entendez par « sans sucre ». Choisissez ensuite un conditionnement adapté au service, puis vérifiez les informations sur le produit pour vos invités.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Teneur en sucres | Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et vérifiez si l’emballage indique « sans sucres » ou « sans sucres ajoutés ». | Si vous annoncez des biscuits sans sucre, vous voudrez savoir quelle quantité de sucres ils contiennent réellement. Pour environ 40 % des consommateurs, cette valeur est le critère principal. |
| Distribution et allergènes | Vérifiez le conditionnement, les allergènes et les mentions « peut contenir » figurant sur l’étiquette actuelle. | Lorsque vos invités circulent, vous voudrez pouvoir leur distribuer des biscuits tout en tenant compte de leurs besoins alimentaires. Pour environ 30 % des consommateurs, c’est une priorité. |
| Portion et énergie | Comparez la valeur énergétique pour 100 g et par biscuit ou portion. Vérifiez également combien de biscuits vous disposez à la fois. | Pour un plat régulièrement réapprovisionné, vous voudrez garder un œil sur la taille des portions et ne pas vous limiter à la teneur en sucres. Environ 30 % des consommateurs en font leur priorité. |
Les erreurs fréquentes
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Confondre « sans sucres ajoutés » et « sans sucres »
Un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres. Albert Heijn indique que les Verkade San Francisco zero contiennent 0 % de sucres ajoutés, mais aussi 1,7 g de sucres pour 100 g.
Si vous souhaitez servir des biscuits sans sucre, vérifiez la ligne « dont sucres » sur l’emballage au lieu de vous fier uniquement au texte en face avant.
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Comparer uniquement la teneur en sucres
Une faible teneur en sucres ne permet pas, à elle seule, de connaître la valeur énergétique d’un biscuit. Albert Heijn indique 465 kcal pour 100 g pour les AH Digestive 0% suiker ; Jumbo indique 427 kcal pour 100 g pour les Céréal Zonder Suikers Kokos Smaak.
Comparez les produits sur la même base et vérifiez aussi la valeur énergétique par biscuit ou par portion avant de servir.
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Vérifier les allergènes et les édulcorants seulement au moment de servir
Pour les Céréal Speculoos Stukjes Amandel, Jumbo mentionne notamment du blé, des amandes, des œufs, du lait et du soja. Certains emballages comportent également un avertissement indiquant qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Laissez l’emballage à disposition de vos invités et, en cas d’allergie connue, fiez-vous uniquement à l’étiquette actuelle.
Quelques marques à comparer
Albert Heijn
Les AH Digestive 0% suiker peuvent convenir pour garnir un plat de biscuits à partager. Albert Heijn indique un paquet de 400 g et 0,3 g de sucres pour 100 g.
- Les informations produit présentent ces biscuits comme végétaliens et sans lactose.
- Ils contiennent du blé, peuvent contenir d’autres céréales contenant du gluten et portent un avertissement signalant un possible effet laxatif en cas de consommation excessive.
Céréal
Les références Zonder Suikers Kokos Smaak et Speculoos Stukjes Amandel présentées par Jumbo proposent des saveurs et des conditionnements différents.
- Pour la référence Kokos Smaak, Jumbo indique 3 × 4 biscuits et 0 g de sucres pour 100 g ; pour Speculoos Stukjes Amandel, 2 × 5 biscuits et 0,4 g de sucres pour 100 g.
- Les allergènes varient selon la référence. Speculoos Stukjes Amandel contient notamment des amandes, des œufs, du lait, du soja et du blé. Vérifiez donc l’emballage du produit choisi.
Verkade
Les San Francisco zero montrent pourquoi « 0 % de sucres ajoutés » ne répond pas à la même question que la recherche de la teneur en sucres la plus basse possible.
- Selon les informations produit communiquées par Albert Heijn, ces biscuits ne contiennent aucun sucre ajouté.
- Les mêmes informations mentionnent des sucres naturellement présents et 1,7 g de sucres pour 100 g. Le produit contient également des céréales contenant du gluten, du lait et du soja.
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Foire aux questions
« Sans sucres ajoutés » signifie-t-il la même chose que « sans sucres » ?
Non, un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres. Albert Heijn indique que les Verkade San Francisco zero contiennent 0 % de sucres ajoutés et 1,7 g de sucres pour 100 g. Consultez donc aussi les valeurs nutritionnelles sur l’emballage.
Les biscuits sans sucre sont-ils forcément peu caloriques ?
Non, l’indication relative aux sucres ne permet pas, à elle seule, de connaître la valeur énergétique totale. Si c’est important pour vous, comparez la valeur énergétique pour 100 g et par biscuit ou par portion.
Que signifie l’avertissement concernant un effet laxatif ?
Pour certains produits, notamment les AH Digestive 0% suiker, les informations produit avertissent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Lors de votre fête au jardin, laissez l’emballage avec la liste des ingrédients et les avertissements à disposition afin que vos invités puissent les consulter.
Comment conserver les biscuits avant la fête au jardin ?
Suivez les conseils de conservation du produit choisi et refermez soigneusement tout paquet ouvert. Pour les AH Digestive 0% suiker, Albert Heijn recommande de conserver les biscuits dans une boîte hermétique après ouverture.