Un biscuit sans sucre n’est un choix adapté à une kermesse scolaire que s’il respecte les règles de l’établissement et que vous pouvez vérifier les allergènes et les portions pour le groupe. Selon la réglementation européenne sur les allégations nutritionnelles publiée par EUR-Lex, un biscuit ne peut être qualifié de « sans sucre » que s’il contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Cette mention ne renseigne ni sur les allergènes présents ni sur les édulcorants utilisés. Avant l’achat, demandez donc quelles sont les règles de l’établissement et lisez l’emballage à jour avant de préparer les biscuits à distribuer.
Vous souhaitez savoir à l’avance quels biscuits peuvent être distribués selon les règles de l’établissement et quels allergènes doivent être pris en compte pour le groupe. Le Centre de nutrition néerlandais recommande de tenir compte des enfants allergiques. Pour les biscuits préemballés, les informations sur les allergènes figurent sur l’étiquette, conformément à l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation.
Vous souhaitez vérifier l’allégation figurant sur la face avant en la comparant aux informations nutritionnelles et savoir quels édulcorants ont été utilisés. « Sans sucre » et « sans sucres ajoutés » ne signifient pas la même chose.
Vous recherchez un biscuit dont le nombre de pièces et la portion sont clairement indiqués afin de pouvoir organiser la distribution. Même un petit biscuit doit respecter les règles de l’établissement et faire l’objet d’une vérification des allergènes.
Commencez par vérifier ce que l’établissement autorise, puis comparez les informations nutritionnelles et la facilité de distribution. Une allégation relative au sucre ne suffit pas à déterminer si un biscuit convient au groupe.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Allergènes et règles de l’établissement | Demandez quels biscuits et emballages sont autorisés. Sur l’emballage à jour, vérifiez les ingrédients, les allergènes et les éventuelles mises en garde concernant leur présence possible. | Si vous distribuez des biscuits à un groupe, vérifiez d’abord que les enfants peuvent en manger selon les règles de l’établissement et les consignes liées aux allergies. Environ 42 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Sucres et édulcorants | Comparez la teneur en sucres pour 100 g et vérifiez quels édulcorants ont été utilisés. Consultez également les autres informations nutritionnelles. | Vous souhaitez choisir un biscuit dont la teneur en sucres est adaptée, sans confondre « sans sucre » et « sans sucres ajoutés ». Cette distinction est prioritaire pour environ 33 % des consommateurs. |
| Portions et distribution | Vérifiez le nombre de biscuits, la taille des portions et le caractère pratique du conditionnement autorisé. | Pour la distribution, vous souhaitez pouvoir compter les portions et les garder petites. Le Centre de nutrition néerlandais recommande de proposer de petites portions lors des goûters festifs. C’est le critère d’achat le plus important pour environ 25 % des consommateurs. |
L’allégation européenne « sans sucre » concerne la teneur en sucres, pas les allergènes ni l’ensemble des valeurs nutritionnelles. Par exemple, Jumbo indique que le produit Céréal Zonder Suikers Kokos contient du blé.
En plus de la teneur en sucres, vérifiez les ingrédients, les allergènes, la valeur énergétique et la taille des portions sur l’emballage à jour.
Jumbo indique que le produit Céréal Zonder Suikers Kokos contient 18 g de polyols pour 100 g. Albert Heijn précise que la consommation excessive de AH Digestive 0% suiker peut avoir un effet laxatif.
Vérifiez les mises en garde sur l’emballage choisi et prévoyez de petites portions, conformément aux règles de l’établissement.
Un établissement peut avoir ses propres règles concernant les goûters et les fêtes. Ainsi, tous les biscuits disponibles à l’achat ne conviennent pas nécessairement à cette kermesse.
Avant l’achat, demandez à l’organisateur quels produits, informations sur les allergènes, emballages et portions sont autorisés.
« Sans sucres ajoutés » est une mention différente. Par exemple, une recette d’Albert Heijn à base de dattes indique 6 g de sucres par portion et contient notamment de la poudre d’amandes et des œufs.
Pour décrire un biscuit fait maison, précisez les ingrédients utilisés et communiquez les informations sur les allergènes. N’utilisez pas la mention « sans sucre » sans pouvoir la justifier.
Céréal propose des biscuits que Jumbo présente comme sans sucres, notamment les variétés Kokos et Speculoos met amandel.
AH Digestive 0% suiker est un biscuit de marque distributeur à comparer selon sa teneur en sucres, ses édulcorants et la taille des portions.
Lotus Bakeries décrit Biscoff comme un biscuit croquant et caramélisé. C’est une référence en matière de goût, mais son nom ne permet pas de le qualifier de biscuit sans sucre.
Selon la réglementation européenne sur les allégations nutritionnelles publiée par EUR-Lex, un biscuit ne peut être qualifié de « sans sucre » que s’il contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Vérifiez également les ingrédients et l’ensemble des informations nutritionnelles : cette allégation ne renseigne ni sur les allergènes ni sur les édulcorants utilisés.
Non, un biscuit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres. Une recette d’Albert Heijn à base de dattes indique 6 g de sucres par portion. Vérifiez donc à la fois la mention et les informations nutritionnelles du produit que vous souhaitez réellement distribuer.
Oui. Demandez à l’établissement quelles allergies et quelles règles concernant les goûters festifs sont à prendre en compte pour le groupe, puis comparez ces informations avec l’étiquette. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes des produits préemballés figurent sur l’étiquette. Pour les biscuits faits maison, vous devez également être en mesure de communiquer clairement les ingrédients utilisés.
Non. Prévoyez de petites portions et lisez les mises en garde sur l’emballage. Pour AH Digestive 0% suiker, Albert Heijn précise qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Le Centre de nutrition néerlandais recommande également de petites portions pour les goûters festifs.
