À qui ces points de vigilance s’adressent-ils ?

Les personnes qui surveillent leur consommation de glucides

Vous souhaitez savoir quelle quantité de glucides vous consommez réellement. Pour cela, vous comparez non seulement les valeurs pour 100 g, mais aussi la taille de votre portion.

Les personnes attentives aux allégations sur le sucre

Vous cherchez un biscuit dont la mention relative au sucre vous convient pour accompagner votre café ou pour une collation, et vous souhaitez comprendre ce que l’étiquette indique sur sa composition.

Les personnes sensibles aux polyols

Vous vérifiez la présence d’édulcorants comme le maltitol et l’isomalt, car la quantité consommée peut avoir une incidence sur votre tolérance.

Quels critères prendre en compte pour choisir ?

Commencez par comparer les biscuits pour 100 g, puis vérifiez ce que les informations nutritionnelles représentent pour la portion que vous souhaitez manger. Le Voedingscentrum recommande de comparer les valeurs pour 100 g afin de pouvoir comparer les produits entre eux.

Point de vigilance À vérifier au moment de l’achat Pour qui est-ce important ?
Glucides et portion Lisez la quantité totale de glucides pour 100 g et calculez la valeur correspondant à la portion que vous mangez ; vérifiez combien de biscuits elle représente. Si je surveille ma consommation de glucides, je veux savoir ce que m’apporte réellement ma portion. Pour environ 42 % des consommateurs, les glucides et la taille des portions sont les critères prioritaires.
Allégation sur le sucre et composition Lisez précisément la mention relative au sucre, puis comparez les sucres, les fibres, les acides gras saturés et le sel pour 100 g ; vérifiez les ingrédients et les allergènes. Une mention en face avant ne me suffit pas si je veux aussi tenir compte des autres valeurs nutritionnelles. Pour environ 33 % des consommateurs, la comparaison des allégations et de la composition est prioritaire.
Polyols Recherchez notamment le maltitol et l’isomalt dans la liste des ingrédients, consultez la quantité de polyols indiquée et repérez les avertissements sur l’emballage. Si je suis sensible aux polyols, je veux savoir à l’avance avec quoi le biscuit a été édulcoré. La tolérance est le critère le plus important pour environ 25 % des consommateurs.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Confondre faible teneur en sucres et faible teneur en glucides

    Pour AH Digestive 0% suiker, Albert Heijn indique 0,3 g de sucres, mais 63 g de glucides pour 100 g. La seule valeur des sucres ne permet donc pas de connaître la quantité de glucides contenue dans le biscuit.

    Comparez la quantité totale de glucides pour 100 g et calculez celle de la portion que vous souhaitez manger.

  • Considérer différentes mentions relatives au sucre comme synonymes

    La mention « sans sucres ajoutés » ne renseigne pas de la même manière que la quantité de sucres ou de glucides totaux indiquée dans le tableau nutritionnel.

    Lisez précisément le texte figurant sur l’emballage, puis vérifiez les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients.

  • Ne pas tenir compte des polyols

    Les biscuits contenant des polyols peuvent porter un avertissement indiquant qu’une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs. La réaction peut également dépendre de la quantité consommée.

    Vérifiez les ingrédients et les avertissements sur l’étiquette, surtout si vous avez déjà été sensible à des produits contenant des polyols.

Marques et magasins à titre indicatif

Céréal

Céréal propose notamment des biscuits portant la mention « sans sucres », dont une version à la noix de coco présentée par Jumbo.

  • Pour Céréal Zonder Suikers Kokos, Jumbo indique pour 100 g 0 g de sucres, 72 g de glucides et 18 g de polyols.
  • Si vous surveillez votre consommation de glucides ou êtes sensible aux polyols, ne vous fiez donc pas uniquement à la mention « sans sucres ».

Albert Heijn

Avec AH Digestive 0% suiker, Albert Heijn propose un biscuit dont les informations nutritionnelles peuvent être comparées séparément.

  • Albert Heijn indique pour 100 g 0,3 g de sucres, 63 g de glucides et 14 g de polyols.
  • Les informations sur les produits peuvent évoluer. Au moment de l’achat, vérifiez également les ingrédients, les allergènes et les avertissements à jour.

Jumbo

Jumbo présente différents biscuits, notamment de Céréal et de Verkade, ce qui vous permet de comparer les valeurs de la variante choisie.

  • Pour Verkade San Francisco Naturel Zero, Jumbo indique pour 100 g 1,7 g de sucres et 75,2 g de glucides.
  • Le nom d’un produit contenant le mot « Zero » ne vous indique pas sa teneur totale en glucides.

Verkade

Verkade San Francisco Naturel Zero est une variété de biscuits portant une mention relative aux sucres ajoutés.

  • Pour cette variété, Jumbo indique 1,7 g de sucres et 75,2 g de glucides pour 100 g.
  • Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage choisi ; la mention relative aux sucres ajoutés ne remplace pas ces informations.

Lotus Biscoff

Lotus Bakeries Nederland présente Lotus Biscoff Original comme un spéculoos, et non comme un biscuit sans sucre.

  • Ce spéculoos bien connu se distingue par son type de produit des biscuits portant une allégation sur le sucre.
  • Si vous souhaitez le comparer à un biscuit sans sucre, évaluez les valeurs nutritionnelles indiquées sur l’étiquette de la variante choisie.

Sondey

Lidl présente Sondey comme une gamme proposant différents biscuits.

  • Vous pouvez évaluer chaque biscuit Sondey en fonction de ses ingrédients et de ses informations nutritionnelles.
  • Le nom de la marque ne vous renseigne pas, à lui seul, sur la teneur en sucres, en glucides ou en polyols d’une variante spécifique.

Produits associés sur Joybuy

Produits associés bientôt disponibles.

Foire aux questions

« Sans sucre » signifie-t-il qu’un biscuit contient peu de glucides ?

Non. Un biscuit peut contenir peu de sucres, mais aussi des glucides provenant d’autres ingrédients. Pour AH Digestive 0% suiker, par exemple, Albert Heijn indique 63 g de glucides pour 100 g. Pensez donc également à comparer les glucides totaux de la portion que vous mangez.

Que faut-il vérifier dans les biscuits contenant du maltitol ?

Vérifiez la liste des ingrédients, la quantité de polyols indiquée et les éventuels avertissements sur l’emballage. Les produits contenant des polyols peuvent avoir des effets laxatifs en cas de consommation excessive ; la quantité consommée et votre tolérance personnelle sont donc à prendre en compte.

« Sans sucre » et « sans sucres ajoutés », est-ce la même chose ?

Non. La mention « sans sucres ajoutés » ne vous indique pas, à elle seule, la quantité de sucres ou de glucides totaux contenue dans le biscuit. Pour connaître ces valeurs, consultez les informations nutritionnelles de la variante choisie.

Comment conserver des biscuits sans sucre après ouverture ?

Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage du biscuit acheté. Pour AH Digestive 0% suiker, Albert Heijn recommande de le conserver dans un endroit frais, sombre et sec, puis de le ranger dans une boîte hermétique après ouverture.