Pour un choix véritablement sans sucre à l’occasion de la fête des Mères, optez pour un biscuit contenant au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Ce seuil correspond aux conditions de l’UE pour l’allégation « sans sucres », telles que publiées sur EUR-Lex. Des biscuits faits maison sans sucres ajoutés peuvent apporter une touche personnelle au petit-déjeuner, mais contenir tout de même des sucres, notamment à cause d’ingrédients comme les dattes. Pour les biscuits emballés, vérifiez également les ingrédients, les allergènes et la taille des portions.
Vous cherchez un biscuit dont l’allégation « sans sucres » peut être vérifiée à partir des valeurs nutritionnelles pour 100 g. Les édulcorants utilisés et les avertissements sur l’emballage sont également à prendre en compte.
Vous souhaitez préparer vous-même des biscuits sans sucres ajoutés et privilégiez une attention personnalisée. Gardez toutefois à l’esprit que des ingrédients comme les dattes apportent encore des sucres.
Avant de servir les biscuits, vous vérifiez les ingrédients et les allergènes de la variété choisie, y compris les éventuelles mentions « peut contenir ».
À privilégier si : vous souhaitez servir des biscuits directement au petit-déjeuner de la fête des Mères ou avec le café, et vérifier l’allégation relative aux sucres sur l’étiquette.
À prendre en compte : l’allégation « sans sucres » ne renseigne pas, à elle seule, sur la valeur énergétique du produit ni sur l’adéquation de ses ingrédients pour vos invités. Vérifiez également les polyols et les allergènes.
À privilégier si : vous préférez offrir un biscuit frais et fait maison plutôt qu’un choix strictement sans sucres.
À prendre en compte : la préparation prend du temps et des ingrédients comme les dattes peuvent contenir des sucres. La recette de biscuits d’Albert Heijn indique 6 g de sucres par portion.
| Point à vérifier | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sans sucres, au sens strict | Lisez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Selon les conditions de l’UE pour l’allégation « sans sucres », publiées sur EUR-Lex, le seuil maximal est de 0,5 g pour 100 g. | Si vous souhaitez offrir un biscuit explicitement sans sucres, vérifiez que la valeur indiquée sur l’étiquette le confirme. Pour environ 33 % des consommateurs, c’est le critère prioritaire. |
| Préparation maison | Consultez la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles par portion. Pensez également au temps nécessaire pour la préparation. | Un biscuit fait maison rend le petit-déjeuner de la fête des Mères plus personnel, même si certains ingrédients contiennent encore des sucres. Pour environ 27 % des consommateurs, cette attention compte plus que tout. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez les informations sur les allergènes, les éventuelles mentions « peut contenir » et les avertissements relatifs aux polyols sur l’emballage choisi. | Si vous recevez plusieurs personnes, vous souhaitez d’abord savoir quels ingrédients peuvent les concerner. Pour environ 20 % des consommateurs, cette vérification est la priorité absolue. |
| À servir immédiatement | Comparez le nombre de biscuits, la taille des portions et les consignes de conservation indiqués sur l’emballage. | Pour un moment autour d’un café, vous souhaitez pouvoir servir les biscuits sans avoir à les préparer et disposer d’assez de portions pour vos invités. C’est le critère le plus important pour environ 20 % des consommateurs. |
Un biscuit contenant des fruits ou des dattes peut encore apporter des sucres. Par exemple, la recette de biscuits sans sucres ajoutés d’Albert Heijn indique 6 g de sucres par portion.
Si vous souhaitez un choix strictement sans sucres, vérifiez la ligne « dont sucres » pour 100 g au lieu de vous fier uniquement au titre de la recette ou à la face avant de l’emballage.
L’allégation « sans sucres » ne vous indique pas la quantité d’énergie, de glucides ou d’acides gras saturés contenue dans un biscuit. Par exemple, Albert Heijn indique 465 kcal pour 100 g de biscuits AH Digestive 0 % sucre.
Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et la portion que vous souhaitez servir.
Les pages produit d’Albert Heijn consacrées aux biscuits AH Digestive 0 % sucre et à plusieurs biscuits Céréal mentionnent des polyols et avertissent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Pour la variété choisie, lisez la liste des ingrédients et les avertissements, surtout si vous servez les biscuits à d’autres personnes.
Céréal propose des biscuits sans sucres dans plusieurs saveurs, notamment spéculoos-amande, pépites de chocolat et noix de coco.
Albert Heijn propose les biscuits emballés AH Digestive 0 % sucre et publie également une recette de biscuits sans sucres ajoutés.
Lotus Bakeries présente Biscoff comme un biscuit à déguster avec un café. Une option à considérer si vous privilégiez ce rituel familier.
Selon les conditions de l’UE relatives aux allégations nutritionnelles, publiées sur EUR-Lex, l’allégation « sans sucres » peut être utilisée si le produit contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Consultez donc la ligne « dont sucres » pour 100 g dans le tableau des valeurs nutritionnelles, et pas uniquement le texte sur la face avant de l’emballage.
Non. Certains ingrédients peuvent apporter des sucres même si aucun sucre n’a été ajouté. La recette de biscuits d’Albert Heijn contient des dattes et indique 6 g de sucres par portion : ne la choisissez donc pas si vous recherchez un biscuit strictement sans sucres.
Les pages produit d’Albert Heijn consacrées aux biscuits AH Digestive 0 % sucre et à plusieurs variétés Céréal mentionnent des polyols et avertissent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Lisez l’avertissement et la liste des ingrédients sur l’emballage précis que vous souhaitez servir.
Oui, l’allégation relative aux sucres ne renseigne pas sur les allergènes. Selon la page produit d’Albert Heijn, la variété de spéculoos Céréal contient notamment du blé, de l’amande, du soja, des œufs, de l’orge et du lait ; les biscuits AH Digestive 0 % sucre contiennent du blé. Pour vos invités, vérifiez toujours l’emballage de la variété choisie, y compris les mentions « peut contenir ».
