À qui s’adresse ce choix ?

Pour les amateurs de collations tardives qui surveillent les sucres

Ils souhaitent choisir un biscuit à déguster en fin de soirée en fonction de la teneur en « dont sucres », tout en vérifiant l’énergie par biscuit et les édulcorants utilisés.

Pour les personnes qui évitent les sucres ajoutés

Elles recherchent un biscuit sans sucres ajoutés. Il est important pour elles de distinguer cette mention de la quantité totale de sucres indiquée dans les informations nutritionnelles.

Pour les personnes qui vérifient attentivement les ingrédients

Elles vérifient la présence de polyols, les avertissements et les allergènes pour la variante précise. C’est particulièrement important pour les biscuits contenant du maltitol et les variantes contenant des céréales avec gluten ou d’autres allergènes mentionnés.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par vérifier la mention exacte concernant les sucres et la ligne « dont sucres ». Déterminez ensuite quelles informations sur la portion, les ingrédients et la disponibilité comptent le plus pour votre collation tardive.

Critère Que vérifier ? Pour qui est-ce particulièrement important ?
Teneur en sucres et allégation Comparez la teneur en « dont sucres » pour 100 g et, si elle est indiquée, par biscuit. Faites la différence entre « sans sucres » et « sans sucres ajoutés ». Si je prends encore un biscuit tard le soir, je veux savoir quelle quantité de sucres contient celui que j’ai choisi, et ne pas me fier uniquement à la mention « zéro » sur l’emballage. Environ 31 % des consommateurs accordent la priorité à cette teneur en sucres.
Polyols et allergènes Lisez la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et les éventuels avertissements concernant un effet laxatif sur l’emballage de la variante choisie. Avant l’achat, je veux pouvoir vérifier si les édulcorants et les allergènes mentionnés me posent problème. Pour environ 31 % des consommateurs, la vérification des ingrédients est la première priorité.
Portion et énergie Vérifiez l’énergie par biscuit ou calculez-la pour la portion que vous souhaitez manger : une valeur pour 100 g ne correspond pas automatiquement à une portion. Pour une collation tardive en quantité définie, je veux savoir à l’avance combien de biscuits composent ma portion et quelle est sa valeur énergétique. Environ 23 % des consommateurs donnent la priorité à la portion.
Disponibilité Vérifiez que la variante souhaitée est disponible dans le magasin choisi et comparez l’emballage actuel avec les informations sur le produit. Si je veux racheter le même biscuit, je dois pouvoir retrouver la variante exacte. Pour environ 15 % des consommateurs, la disponibilité est le critère principal.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre « zéro » et 0 g de sucres

    « Sans sucres ajoutés » et « sans sucres » ne signifient pas la même chose. Albert Heijn indique que Verkade San Francisco Zero contient des sucres naturellement présents et 1,7 g de sucres pour 100 g, malgré la mention « 0 % de sucres ajoutés ».

    Avant de choisir entre plusieurs biscuits, lisez la mention exacte ainsi que la ligne « dont sucres » sur l’emballage.

  • Penser que sans sucre signifie peu calorique

    Les variantes Céréal portant la mention « sans sucres » et référencées chez Albert Heijn apportent environ 404–442 kcal pour 100 g. La mention concernant les sucres ne renseigne donc pas sur la valeur énergétique de votre portion.

    Déterminez combien de biscuits vous souhaitez manger et comparez l’énergie par biscuit ou pour la portion prévue.

  • Négliger les polyols et les allergènes

    Certains biscuits contenant du maltitol portent un avertissement indiquant qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Le Voedingscentrum précise que de grandes quantités de polyols peuvent provoquer des troubles intestinaux. Les allergènes varient également selon les variantes.

    Lisez la liste des ingrédients, les avertissements et les informations sur les allergènes de l’emballage exact, surtout si vous devez éviter un ingrédient précis.

  • Penser que l’emballage ne change pas

    Pour racheter régulièrement un produit, il est important de vérifier à la fois la variante exacte et les informations à jour sur l’emballage.

    Avant l’achat, vérifiez la disponibilité et relisez les informations nutritionnelles ainsi que la liste des ingrédients si l’emballage a changé.

Quelques marques à découvrir

Céréal

Céréal propose notamment des biscuits spéculoos-amande, aux pépites de chocolat, sésame-vanille et à la noix de coco, avec la mention « sans sucres ».

  • Pour la variante aux pépites de chocolat, les informations produit d’Albert Heijn indiquent 0 g de sucres et 8,9 g de fibres pour 100 g.
  • Vérifiez chaque variante séparément : les produits mentionnés contiennent du maltitol et des céréales avec gluten, et portent un avertissement en cas de consommation excessive.

Albert Heijn

AH Digestive 0% suiker est un biscuit de marque propre contenant des édulcorants.

  • La description du produit présente cette variante comme un biscuit sans sucres.
  • L’emballage fait foi pour les informations nutritionnelles, les ingrédients et les allergènes à jour. La description du produit signale également un effet laxatif en cas de consommation excessive.

Verkade

San Francisco Zero est un biscuit pour accompagner le thé, portant la mention « 0 % de sucres ajoutés ».

  • Cette mention peut convenir aux personnes qui souhaitent éviter spécifiquement les sucres ajoutés.
  • Albert Heijn indique 1,7 g de sucres pour 100 g, dont des sucres naturellement présents. Les informations produit mentionnent également des maltitols, du blé, du lait et du soja.

Lotus Biscoff

Lotus Biscoff est une référence pour comparer le goût du spéculoos à celui d’autres biscuits.

  • Jumbo décrit le produit comme un biscuit spéculoos croustillant.
  • Ne prenez pas le nom bien connu du produit pour une mention « sans sucres » ; si votre objectif principal est de limiter les sucres, vérifiez les informations nutritionnelles.

Sondey

Sondey est la marque de biscuits et de collations de Lidl. Son assortiment comprend notamment des biscuits.

  • Son assortiment propose différents types de biscuits à comparer en fonction des informations figurant sur chaque emballage.
  • Le nom d’une marque ne renseigne pas sur la teneur en sucres d’un biscuit en particulier. Pour le savoir, lisez la mention et les informations nutritionnelles de la variante choisie.

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Questions fréquentes

« Sans sucres » signifie-t-il la même chose que « sans sucres ajoutés » ?

Non, ces mentions ne signifient pas la même chose. Pour les biscuits Céréal Speculoos portant la mention « sans sucres », Albert Heijn indique 0,4 g de sucres pour 100 g. Verkade San Francisco Zero porte la mention « 0 % de sucres ajoutés » et contient 1,7 g de sucres pour 100 g. Pensez donc toujours à vérifier également la ligne « dont sucres » dans les informations nutritionnelles.

Les biscuits sans sucres sont-ils aussi peu caloriques ?

Pas nécessairement. Les variantes Céréal portant la mention « sans sucres » et référencées chez Albert Heijn apportent environ 404–442 kcal pour 100 g. Pour votre collation tardive, vérifiez l’énergie de la portion que vous comptez réellement manger.

Pourquoi certains biscuits portent-ils un avertissement concernant un effet laxatif ?

Cet avertissement peut être lié à la présence de polyols ajoutés, comme le maltitol. Selon le Voedingscentrum, de grandes quantités de polyols peuvent provoquer des troubles intestinaux. Vérifiez la liste des ingrédients et l’avertissement sur l’emballage du biscuit choisi.

Comment conserver un paquet de biscuits sans sucres déjà ouvert ?

Conservez les biscuits dans un endroit frais, sec et sombre, dans un emballage bien fermé, comme le recommande le Voedingscentrum pour les biscuits sans sucres. Si les consignes figurant sur l’emballage de votre produit sont plus précises, suivez-les.