En cas de maladie cœliaque, commencez par vérifier que la mention explicite « sans gluten » figure sur le biscuit que vous souhaitez acheter. Vérifiez ensuite séparément si le même produit porte également la mention « sans sucres » ou « sans sucre » : les biscuits Céréal sans sucres examinés contiennent du blé ou de l’orge, tandis que les biscuits sans gluten d’Albert Heijn et de Céréal consultés contiennent des sucres. Aucun de ces exemples ne répond donc aux deux critères à la fois.
Pour vous, la mention « sans gluten » est indispensable au moment de choisir un biscuit. Même si vous avez déjà acheté le produit, vérifiez son emballage actuel : Albert Heijn précise que les informations sur les produits peuvent évoluer.
Vous recherchez précisément la mention « sans sucres » ou « sans sucre », et pas seulement un positionnement axé sur la réduction du sucre. Si vous êtes atteint de maladie cœliaque, vérifiez également toujours séparément la mention « sans gluten » : les variantes Céréal sans sucres examinées contiennent des ingrédients avec gluten.
Vous ne souhaitez choisir un produit que si le même emballage porte les mentions « sans gluten » et « sans sucres » ou « sans sucre ». Les exemples examinés en magasin montrent pourquoi une seule de ces mentions ne suffit pas.
Commencez par vérifier si le biscuit est explicitement indiqué comme étant sans gluten, conformément à vos exigences liées à la maladie cœliaque. Examinez ensuite la mention relative aux sucres, les ingrédients et les aspects pratiques pour choisir parmi les produits qui répondent à vos critères.
| Point à vérifier | Que contrôler ? | Pour qui surtout ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Recherchez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel et lisez les informations sur les ingrédients et les allergènes. | Si je suis atteint de maladie cœliaque, je veux d’abord savoir si le biscuit est explicitement indiqué comme étant sans gluten ; je vérifie ensuite ses autres caractéristiques. Pour environ 36 % des consommateurs, ce critère est prioritaire. |
| Mention « sans sucres » | Vérifiez que le même produit porte la mention « sans sucres » ou « sans sucre », puis consultez la ligne « dont sucres » pour 100 g dans le tableau nutritionnel. | Je veux un biscuit qui répond à mes deux critères, et non une variante sans gluten simplement présentée comme adaptée à une alimentation réduite en sucre. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à cette double mention. |
| Édulcorants et avertissements | Vérifiez quels édulcorants ont été utilisés et si l’emballage comporte un avertissement en cas de consommation excessive. | Quand je choisis un biscuit sans sucres, je veux savoir quel édulcorant il contient et quels avertissements s’appliquent. C’est le critère le plus important pour environ 21 % des consommateurs. |
| Disponibilité actuelle | Vérifiez les informations concernant le biscuit précis en magasin ; ne déduisez pas les mentions du produit à partir d’une page présentant une gamme. | Quand je fais mes courses dans une enseigne donnée, je dois pouvoir vérifier les mentions figurant sur le biscuit proposé. Pour environ 14 % des consommateurs, la disponibilité pratique est la première préoccupation. |
La mention « sans gluten » et une allégation relative aux sucres répondent à des questions différentes. Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, la mention « sans gluten » peut être utilisée si la denrée alimentaire, telle qu’elle est vendue au consommateur final, contient au maximum 20 mg de gluten par kg. Cette mention ne renseigne pas sur la quantité de sucres : pour cela, vous devez consulter l’allégation correspondante et les informations nutritionnelles du biscuit.
Selon Albert Heijn, les Céréal Speculoos stukjes amandel sans sucres contiennent de la farine de blé et du malt d’orge. La variante Céréal Sesam vanille sans sucre mentionne de la farine de blé et de l’amidon de blé.
Commencez donc par vérifier la mention explicite « sans gluten » : une allégation relative aux sucres ne la remplace pas.
Albert Heijn indique 29 g de sucres pour 100 g de AH Glutenvrij Koekjes amandel. Jumbo indique également 29 g de sucres pour 100 g pour les biscuits Céréal au chocolat sans gluten examinés.
En plus de la mention « sans gluten », vérifiez l’allégation relative aux sucres et la ligne « dont sucres » dans le tableau nutritionnel.
Les biscuits Céréal sans sucres examinés mentionnent du maltitol ou d’autres polyols et avertissent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Avant de faire votre choix, lisez la liste des ingrédients et l’avertissement figurant sur l’emballage du produit concerné.
Une catégorie de biscuits sans gluten ne garantit pas que chaque biscuit soit également sans sucres. Lidl indique par ailleurs que ses produits supplémentaires sans gluten ne sont actuellement pas disponibles.
Vérifiez la présence des deux mentions sur l’emballage actuel du biscuit que vous souhaitez réellement acheter.
Ces exemples montrent quelles informations comparer pour chaque biscuit. Le nom d’une marque ou d’une enseigne ne garantit pas que le produit porte les deux mentions.
Dans les pages de magasins néerlandais consultées, Céréal propose des biscuits sans sucres ainsi que des biscuits sans gluten, dans des gammes distinctes.
Albert Heijn propose une catégorie de biscuits sans gluten et fournit des informations sur les AH Glutenvrij Koekjes amandel.
Dans sa gamme Lekker Vrij van Gluten, Jumbo propose notamment des spéculoos et des biscuits de type digestives.
ALDI indique que les Heerlijck Banket kokosmakronen sont des biscuits sans gluten.
Lidl publie des informations sur une gamme supplémentaire de produits sans gluten.
Lotus Bakeries décrit Biscoff comme un biscuit croustillant et caramélisé.
Non, ces mentions concernent des caractéristiques différentes. Les biscuits Céréal sans sucres examinés contiennent du blé ou de l’orge, tandis qu’Albert Heijn et Jumbo indiquent chacun 29 g de sucres pour 100 g pour les biscuits sans gluten mentionnés.
Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, la mention « sans gluten » peut figurer sur une denrée alimentaire lorsque celle-ci contient au maximum 20 mg de gluten par kg, telle qu’elle est vendue au consommateur final. Au moment de l’achat, vérifiez que cette mention figure bien sur le biscuit concerné.
L’emballage actuel fait foi pour les informations relatives au biscuit que vous achetez. Albert Heijn précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur le régime alimentaire ou les allergènes peuvent évoluer à la suite de modifications apportées au produit.
Lisez la liste des ingrédients et tout avertissement concernant une consommation excessive, en plus de vérifier la mention « sans gluten ». Les pages produits Céréal consultées mentionnent du maltitol ou d’autres polyols et signalent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
