Si vous privilégiez une teneur en sucre clairement vérifiable, comparez les biscuits emballés portant une mention telle que « sans sucres » en consultant les valeurs nutritionnelles pour 100 g. Vérifiez également les édulcorants et les allergènes. Si vous souhaitez surtout cuisiner avec les enfants et choisir vous-même les ingrédients, une recette sans sucres ajoutés conviendra mieux à votre projet. La recette aux dattes d’Albert Heijn Allerhande indique toutefois 6 g de sucres par portion.
Un emballage attrayant ne renseigne pas sur la quantité de sucres contenue dans le produit. Comparez la valeur « dont sucres » de biscuits similaires pour 100 g et lisez la liste des ingrédients, comme le recommande le Voedingscentrum pour comparer les étiquettes.
Les enfants peuvent aider à peser, mélanger, pétrir et façonner la pâte. Adaptez les tâches à leurs capacités. Pour cuisiner avec des enfants, le Voedingscentrum rappelle qu’il faut les surveiller en raison de la chaleur et des ustensiles coupants.
Vérifiez les édulcorants, les polyols et les allergènes présents dans chaque biscuit ou recette. Les produits emballés mentionnés et la recette aux dattes se distinguent notamment par la présence de blé, de lait, d’œuf, de soja, d’amandes et de sésame.
À privilégier si : vous accordez plus d’importance à une mention explicite sur l’emballage et à la possibilité de servir les biscuits immédiatement qu’à une activité pâtisserie en famille.
À prendre en compte : Albert Heijn indique 0,3 g de sucres pour 100 g pour les biscuits AH Digestive 0% suiker et 0,4 g pour 100 g pour les Céréal Speculoos aux amandes. Les deux fiches produit mentionnent également des polyols.
À privilégier si : vous souhaitez avant tout partager un moment en cuisine et choisir vous-même les ingrédients.
À prendre en compte : la recette aux dattes d’Albert Heijn Allerhande indique 6 g de sucres par portion et contient notamment des amandes, des œufs et du tahini.
| Critère | Points à vérifier | À qui cela importe |
|---|---|---|
| Teneur en sucre et mention | Lisez la mention sur l’emballage et comparez la valeur « dont sucres » pour 100 g. Pour les recettes, vérifiez également les valeurs nutritionnelles par portion. | Si vous recherchez un biscuit contenant le moins de sucres possible, vous devez pouvoir vérifier la quantité plutôt que de vous fier au nom du produit. Pour environ 45 % des consommateurs, il est essentiel de pouvoir contrôler la teneur en sucre. |
| Cuisiner ensemble | Vérifiez quelles étapes de la recette les enfants peuvent réaliser et lesquelles, comme l’utilisation du four ou des appareils de cuisine, nécessitent un accompagnement. | Si votre enfant souhaite cuisiner avec vous, choisissez des tâches adaptées à ses capacités et déterminez vous-même les ingrédients. Cuisiner ensemble est le souhait principal d’environ 33 % des consommateurs. |
| Édulcorants et allergènes | Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes. Pour les produits contenant des polyols, vérifiez également les avertissements figurant sur l’emballage. | Si vous devez éviter certains ingrédients lorsque vous choisissez un biscuit, vérifiez sa composition avant de le servir. Pour environ 22 % des consommateurs, les édulcorants et les allergènes sont des critères prioritaires. |
Une recette peut être préparée sans sucres ajoutés tout en contenant des sucres. La recette aux dattes d’Albert Heijn Allerhande indique 6 g de sucres par portion.
Déterminez quelle mention est importante pour vous, puis consultez la valeur « dont sucres » sur l’emballage ou dans les informations nutritionnelles de la recette.
Une faible teneur en sucres ne donne pas une image complète de la valeur nutritionnelle. Albert Heijn indique, par exemple, 465 kcal pour 100 g pour les biscuits AH Digestive 0% suiker. Pour les enfants de 4 à 12 ans, le Voedingscentrum recommande les légumes et les fruits comme en-cas.
Pour comparer des biscuits similaires, examinez également l’énergie, les acides gras saturés, les fibres et le sel pour 100 g, sans vous baser sur une seule valeur nutritionnelle pour juger le produit dans son ensemble.
Les biscuits mentionnés contiennent différents polyols et divers allergènes. Pour les biscuits Verkade San Francisco Zero, Albert Heijn signale également un possible effet laxatif en cas de consommation excessive.
Avant l’achat, consultez les ingrédients, les allergènes et les avertissements à jour du produit concerné. Si vous cuisinez vous-même, vérifiez chaque ingrédient de la recette.
Utiliser un four chaud, des couteaux tranchants ou des appareils de cuisine demande d’autres compétences que peser ou mélanger des ingrédients. Pour cuisiner avec des enfants, le Voedingscentrum conseille de faire attention à la chaleur et aux ustensiles coupants.
Confiez aux enfants des tâches adaptées à leurs capacités et accompagnez-les directement lorsqu’ils utilisent le four, des couteaux ou des appareils.
Céréal propose une version emballée de ses biscuits spéculoos, avec des morceaux d’amandes et la mention « sans sucres ».
San Francisco Zero est un biscuit emballé portant la mention « 0 % de sucres ajoutés ».
AH propose des biscuits Digestive emballés portant la mention « 0 % sucre ». Albert Heijn Allerhande publie également une recette sans sucres ajoutés à préparer chez vous.
Non. Un biscuit peut contenir des sucres naturellement présents dans ses ingrédients même s’il ne contient pas de sucres ajoutés. La recette aux dattes d’Albert Heijn Allerhande indique, par exemple, 6 g de sucres par portion. Pour un biscuit emballé, lisez à la fois la mention sur le paquet et la valeur « dont sucres » dans le tableau nutritionnel.
Selon leurs capacités, les enfants peuvent aider à peser, mélanger, pétrir et façonner la pâte. Surveillez-les directement lorsqu’ils utilisent le four, des couteaux tranchants ou des appareils de cuisine. Pour cuisiner avec des enfants, le Voedingscentrum rappelle les risques liés à la chaleur et aux ustensiles coupants.
Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes de chaque biscuit et de chaque ingrédient de la recette. Les variantes mentionnées diffèrent notamment par la présence de blé, de lait, d’œufs, de soja, d’amandes et de sésame. Pour les biscuits emballés, vérifiez également quels polyols ils contiennent et si l’étiquette comporte un avertissement concernant une consommation excessive.
