À qui cet article s’adresse-t-il ?

Si vous recherchez un produit strictement sans sucre

Vous souhaitez accompagner votre café de l’après-midi d’un biscuit vendu comme « sans sucre » ou « sans sucres », et pas simplement d’un produit sans sucres ajoutés.

Si vous faites attention aux polyols

Vous souhaitez vérifier les ingrédients et les éventuels avertissements en cas de consommation excessive, car différents biscuits pauvres en sucres contiennent du maltitol ou d’autres polyols.

Si vous vérifiez les allergènes

Vous choisissez en fonction des informations figurant sur l’emballage actuel : le blé, les fruits à coque, le lait, les œufs et le soja ne sont pas présents de la même manière dans toutes les versions.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par vérifier la mention exacte concernant les sucres. Comparez ensuite les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles sur une base équivalente, surtout si les biscuits n’ont pas tous la même taille.

Critère Que vérifier ? Pour qui est-ce particulièrement important ?
Mention relative aux sucres Lisez la mention exacte et comparez la quantité de « sucres » pour 100 g. Vérifiez aussi la valeur par portion, si elle est indiquée. Je veux vraiment un biscuit sans sucre avec mon café, et non choisir par erreur une simple version sans sucres ajoutés. Pour environ 36 % des consommateurs, cette mention exacte serait la première préoccupation.
Polyols Vérifiez la présence de maltitol, d’isomalt et d’autres polyols dans la liste des ingrédients, et lisez l’avertissement relatif à une consommation excessive. Si je suis sensible aux polyols, je veux savoir quels édulcorants contient mon biscuit avant de choisir une portion. Pour environ 29 % des consommateurs, ce serait le principal critère.
Allergènes Lisez les informations actualisées sur les allergènes, y compris les éventuelles mentions « peut contenir ». En cas d’allergie alimentaire, la version choisie doit être adaptée : une mention similaire concernant les sucres ne suffit pas. Cette vérification serait prioritaire pour environ 21 % des consommateurs.
Portion et énergie Comparez l’apport énergétique pour 100 g et par biscuit, et vérifiez combien de biscuits contient une portion. Pour ma pause café habituelle, je veux savoir ce qu’apporte un biscuit, car les formats varient. Pour environ 14 % des consommateurs, la portion serait le critère principal.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre « sans sucres ajoutés » et « sans sucre »

    Un biscuit sans sucres ajoutés peut encore contenir des sucres naturellement présents. Pour les biscuits Verkade San Francisco zero, Albert Heijn indique 1,7 g de sucres pour 100 g, en plus de la mention relative aux sucres ajoutés.

    Vérifiez à la fois la mention sur l’emballage et la ligne « dont sucres » dans les informations nutritionnelles.

  • Penser que « sans sucre » signifie « peu calorique »

    Une faible teneur en sucres ne vous indique pas l’apport énergétique d’un biscuit. Albert Heijn indique 465 kcal pour 100 g pour les biscuits AH Digestive 0% suiker : la portion que vous consommez reste donc importante.

    Comparez les produits pour 100 g et par biscuit afin de tenir compte des différences de format.

  • Ne pas tenir compte des polyols

    Les biscuits AH Digestive 0% suiker et la version Céréal au spéculoos mentionnée contiennent des polyols. Les produits contenant ce type d’édulcorant peuvent comporter un avertissement concernant un effet laxatif en cas de consommation excessive.

    Lisez les ingrédients et l’avertissement sur l’emballage, surtout si vous prévoyez de manger plusieurs biscuits.

  • Ne lire que le devant de l’emballage en cas d’allergie

    Des biscuits affichant une mention similaire concernant les sucres peuvent contenir des allergènes différents. Selon Jumbo, la version Céréal saveur spéculoos et amande contient notamment de l’amande, du blé, de l’orge, des œufs, du lait et du soja.

    Avant de consommer le produit, vérifiez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel, même si vous avez déjà acheté cette version auparavant.

Quelques marques à connaître

Albert Heijn

Les biscuits AH Digestive 0% suiker sont une option classique pour accompagner le café.

  • Albert Heijn indique 0,3 g de sucres pour 100 g et présente le produit comme végan et sans lactose.
  • Ces biscuits contiennent du blé, des maltitols et de l’isomalt. Les informations du produit signalent un effet laxatif en cas de consommation excessive.

Céréal

Les versions sans sucres mentionnées vous laissent le choix entre la saveur noix de coco et la saveur spéculoos avec des éclats d’amande.

  • Jumbo indique 0 g de sucres pour 100 g pour la version à la noix de coco et 0,4 g pour 100 g pour la version au spéculoos.
  • Les deux versions contiennent du maltitol. Celle au spéculoos contient notamment de l’amande, du blé, de l’orge, des œufs, du lait et du soja.

Verkade

San Francisco zero peut convenir si vous recherchez spécifiquement un produit sans sucres ajoutés, mais ne constitue pas un choix équivalent pour une sélection strictement sans sucre.

  • Albert Heijn indique 0 % de sucres ajoutés pour ce produit.
  • Les mêmes informations produit mentionnent 1,7 g de sucres pour 100 g, des édulcorants et les allergènes suivants : blé, lait et soja.

Lotus Biscoff

Lotus Biscoff Original est une référence pour la saveur classique du spéculoos, et non pour les biscuits sans sucre.

  • La version classique permet de bien distinguer un spéculoos traditionnel d’un biscuit portant une mention « sans sucre ».
  • Lotus Bakeries indique 38,1 g de sucres pour 100 g pour Biscoff Original.

Un produit Joybuy sur ce thème

Ce produit porte une mention « sans sucre », mais avant de l’acheter, vérifiez qu’il s’agit bien de biscuits à déguster avec votre café de l’après-midi : le titre et la description du produit se contredisent sur ce point.

Klene Sugar-Free Lavender Biscuits, 110 g

Klene Sugar-Free Lavender Biscuits, 110 g

Si vous recherchez un produit portant la mention « sans sucre » pour votre pause café, vérifiez d’abord que le contenu de cet emballage est bien constitué de biscuits. Le titre mentionne des biscuits, mais la description parle aussi de réglisse aromatisée au laurier : vérifiez donc le type de produit et sa saveur sur l’emballage actuel.

Les informations sur le produit mentionnent du sirop de maltitol. Avant de comparer la teneur en sucres, en polyols ou l’apport énergétique par portion avec ceux d’autres biscuits, vérifiez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles sur l’emballage.

Voir sur Joybuy

Questions fréquentes

« Sans sucres ajoutés » signifie-t-il la même chose que « sans sucre » ?

Non. Un produit sans sucres ajoutés peut encore contenir des sucres naturellement présents. Albert Heijn indique, par exemple, 1,7 g de sucres pour 100 g pour les biscuits Verkade San Francisco zero. Lisez donc à la fois la mention exacte et les informations nutritionnelles.

Les biscuits sans sucre sont-ils forcément peu caloriques ?

Non. La mention « sans sucre » ne renseigne pas sur l’apport énergétique. Pour votre pause café, comparez l’apport énergétique pour 100 g et par biscuit, surtout si les portions sont de tailles différentes.

Que vérifier si j’ai une allergie alimentaire ?

Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel de la version exacte. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les produits préemballés doivent comporter les informations sur les allergènes sur leur étiquette. Une mention « sans sucre » ne vous renseigne pas sur les allergènes présents.

Comment conserver un paquet de biscuits sans sucre déjà ouvert ?

Conservez le paquet dans un endroit frais, sec et sombre, en le refermant soigneusement, comme le recommande le Voedingscentrum. Suivez également les consignes de conservation indiquées sur l’emballage du produit choisi.