Pour un apéritif du vendredi avec des biscuits strictement sans sucre, choisissez des produits contenant au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. La mention « sans sucres ajoutés » ne signifie pas automatiquement la même chose. Comparez également les glucides, les valeurs nutritionnelles, les polyols, les allergènes et la taille des portions pour savoir précisément ce que vous servirez à vos invités.
Vous souhaitez choisir pour l’apéritif du vendredi des biscuits conformes au seuil fixé par l’UE pour la mention « sans sucres », plutôt que de vous fier à la mention « sans sucres ajoutés ».
Vous souhaitez comparer non seulement la teneur en sucres, mais aussi la quantité de glucides par biscuit, pour 100 g et par portion.
Avant de les servir, vous souhaitez vérifier sur l’emballage la liste des ingrédients, les allergènes et les avertissements concernant les polyols.
Si l’absence de sucres est un critère incontournable, commencez par vérifier la ligne « dont sucres » pour 100 g. Choisissez ensuite les portions que vous souhaitez servir et vérifiez que les ingrédients conviennent à vos invités.
| Critère | Vérification à l’achat | À qui cela importe-t-il ? |
|---|---|---|
| Sans sucres ou sans sucres ajoutés | Lisez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Selon le règlement européen (CE) n° 1924/2006, la mention « sans sucres » est réservée aux produits contenant au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. | Si je veux vraiment servir des biscuits sans sucres, je ne veux pas me fier à une mention sur les sucres ajoutés. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification stricte. |
| Glucides et taille des portions | Comparez la teneur en glucides pour 100 g et, si l’emballage l’indique, par biscuit ou par portion. | Pour un apéritif composé de plusieurs amuse-bouches, je veux pouvoir déterminer combien de biscuits je sers. Pour environ 25 % des consommateurs, les glucides et la taille des portions sont les critères les plus importants. |
| Facilité à partager et saveur | Avant de préparer un plateau pour vos invités, vérifiez le nombre de biscuits, le poids de chaque pièce et la saveur. | Je cherche des biscuits faciles à servir avec du café ou du thé et à partager entre les invités. Pour environ 25 % des consommateurs, cet aspect pratique est prioritaire. |
| Polyols et allergènes | Lisez la liste des ingrédients, la déclaration des allergènes et tout avertissement concernant un effet laxatif sur l’emballage exact du produit. | Si certains invités doivent éviter des ingrédients ou sont sensibles aux polyols, je veux le savoir avant de servir les biscuits. Environ 17 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
Ces mentions ne signifient pas la même chose. Albert Heijn indique que Verkade San Francisco zero contient 1,7 g de sucres pour 100 g, alors que le seuil européen pour la mention « sans sucres » est de 0,5 g maximum pour 100 g.
Si l’absence de sucres est une condition incontournable, vérifiez la ligne « dont sucres » du tableau des valeurs nutritionnelles.
Albert Heijn indique que AH Digestive 0% suiker contient 63 g de glucides et 465 kcal pour 100 g. La teneur en sucres ne suffit donc pas à décrire l’ensemble des valeurs nutritionnelles.
Comparez également les glucides, l’apport énergétique et la quantité que vous souhaitez servir à chaque invité.
Selon le Voedingscentrum, de grandes quantités de polyols peuvent provoquer des troubles intestinaux. Certains biscuits contenant des édulcorants comportent donc un avertissement signalant un éventuel effet laxatif en cas de consommation excessive.
Lisez la liste des ingrédients et les avertissements sur l’emballage, et tenez compte de la quantité que vous servez.
Une allégation « sans sucres » ne renseigne pas sur les allergènes. Les informations sur le produit Céréal Speculoos stukjes amandel mentionnent notamment le blé, l’amande, le soja, l’œuf, le lait et l’orge.
Si vos invités ont des allergies, vérifiez toujours la déclaration des allergènes figurant sur l’emballage exact que vous allez servir.
AH Digestive 0% suiker est une option de marque propre à considérer si vous cherchez des biscuits à partager avec plusieurs invités.
Les biscuits speculoos et à la noix de coco étudiés sont de petits biscuits faciles à partager avec un café ou un thé.
San Francisco zero peut vous intéresser si vous cherchez précisément des biscuits sans sucres ajoutés, mais pas si vous recherchez des biscuits strictement sans sucres.
Selon le règlement européen (CE) n° 1924/2006, la mention « sans sucres » peut être utilisée pour les produits contenant au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g ou 100 ml. Pour les biscuits, vérifiez la ligne « dont sucres » pour 100 g sur l’emballage.
Non, le produit fini peut encore contenir des sucres. Albert Heijn indique que Verkade San Francisco zero contient à la fois 0 % de sucres ajoutés et 1,7 g de sucres pour 100 g, une teneur supérieure au seuil européen pour la mention « sans sucres ».
Oui, la mention « sans sucres » ne vous indique pas la quantité totale de glucides contenue dans le biscuit. Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et la quantité par biscuit ou par portion pour déterminer ce que vous allez servir.
Les biscuits contenant des polyols comme le maltitol peuvent porter cet avertissement. Selon le Voedingscentrum, de grandes quantités de polyols peuvent provoquer des troubles intestinaux. Lisez donc l’avertissement et la liste des ingrédients du produit exact.
Conservez-les dans un endroit frais, sec et sombre, dans un emballage bien fermé, comme le recommande le Voedingscentrum pour les biscuits sans sucres. Vérifiez les consignes propres au produit sur l’emballage.
