Quel type de biscuits choisir selon vos besoins ?

Vous exigez des biscuits strictement sans sucre

Vous souhaitez proposer des biscuits portant réellement la mention « sans sucre ». Un emballage indiquant uniquement « sans sucres ajoutés » ne répond pas forcément à cette exigence.

Vous ne souhaitez pas de sucres ajoutés

Vous cherchez des biscuits sans sucres ajoutés, sans exiger qu’ils respectent également le seuil fixé pour l’allégation « sans sucre ».

Vous recevez des invités aux besoins variés

Vous souhaitez pouvoir vérifier la présence d’allergènes et de polyols dans les biscuits. Des plateaux distincts et faciles à identifier, ainsi que les emballages d’origine, permettent de bien séparer les différentes options.

Que vérifier au moment de l’achat ?

Déterminez d’abord si la mention « sans sucre » est indispensable ou si « sans sucres ajoutés » vous convient. Vérifiez ensuite les informations figurant sur l’emballage des biscuits que vous souhaitez servir.

Point à vérifier Vérification au moment de l’achat Pour qui est-ce important ?
Sans sucre au sens strict Vérifiez la mention « sans sucre » et la ligne « dont sucres ». Selon la réglementation européenne, cette allégation est réservée aux produits qui contiennent au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Si je promets un plateau distinct de biscuits sans sucre, je ne veux pas me fier uniquement à la mention « zéro » sur le devant de l’emballage. Environ 36 % des consommateurs donnent la priorité à cette vérification stricte de l’allégation.
Allergènes et polyols Lisez la liste des ingrédients, les mentions relatives aux allergènes, les éventuelles précautions concernant les traces et les indications sur les polyols figurant sur l’emballage actuel. Pour les invités allergiques ou sensibles aux polyols, je veux pouvoir leur montrer précisément de quel biscuit il s’agit. Environ 29 % des consommateurs privilégient cette vérification.
Sans sucres ajoutés Comparez l’allégation exacte avec la teneur en « sucres » pour 100 g. Vérifiez également quels édulcorants figurent dans la liste des ingrédients. Si je souhaite surtout éviter de servir des biscuits avec des sucres ajoutés, je n’ai pas nécessairement besoin de choisir des biscuits strictement sans sucre. Environ 21 % des consommateurs donnent la priorité à ce critère.
Portions et présentation Vérifiez le nombre de biscuits et les conseils de conservation. Présentez les biscuits classiques et ceux sans sucre sur des plateaux distincts et faciles à reconnaître. Quand je prépare les biscuits pour un groupe, je veux savoir combien je peux en servir et quel plateau correspond à chaque option. C’est le critère le plus important pour environ 14 % des consommateurs.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Confondre « sans sucres ajoutés » et « sans sucre »

    Ces allégations ne sont pas interchangeables. Pour San Francisco Zero, un biscuit sans sucres ajoutés, Verkade indique 1,7 g de sucres pour 100 g. Cette teneur dépasse le seuil européen de 0,5 g pour 100 g fixé pour l’allégation « sans sucre ».

    Vérifiez l’allégation dont vous avez besoin, puis lisez la ligne « dont sucres » pour 100 g.

  • Penser que « sans sucre » signifie aussi sans allergènes

    Un biscuit sans sucre peut tout de même contenir des allergènes. Céréal indique par exemple que les Zandkoekjes Natuur contiennent du blé. Les informations sur le produit signalent également la présence possible, entre autres, d’œufs, de lait, de fruits à coque et de sésame. Certains produits contiennent aussi des polyols.

    Lisez l’emballage de chaque produit que vous servez. Demandez aux personnes allergiques quelles informations produit elles ont besoin de consulter et ne proposez une option distincte qu’après avoir vérifié son emballage pour elles.

  • Mettre tous les biscuits sur un seul plateau sans étiquette

    Les invités ne peuvent alors plus distinguer de façon fiable les biscuits classiques des biscuits sans sucre, ni consulter les informations sur les ingrédients correspondantes.

    Utilisez des plateaux distincts et faciles à reconnaître, et gardez l’emballage d’origine de chaque produit à portée de main.

  • Se fier à l’emballage d’un achat précédent

    Pour les AH Digestive 0% suiker, Albert Heijn précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer.

    Vérifiez le paquet que vous allez utiliser pour cet anniversaire, même si vous avez déjà acheté le même produit.

Quelques marques et gammes à connaître

Céréal

Céréal présente ses Zandkoekjes Natuur comme des biscuits sans sucre. Selon les informations produit, ils contiennent 0 g de sucres pour 100 g.

  • Pour ce produit en particulier, Céréal indique également 19 g de polyols et 5,1 g de fibres pour 100 g.
  • Ils contiennent du blé et peuvent notamment contenir des œufs, du soja, du lait, des fruits à coque et du sésame. Vérifiez l’emballage actuel avant de les servir.

Albert Heijn

Les AH Digestive 0% suiker sont proposés comme des biscuits sans sucre avec édulcorants. Albert Heijn indique 0,3 g de sucres pour 100 g.

  • Les informations produit indiquent 14 g de polyols pour 100 g pour ces biscuits.
  • Ils contiennent du blé et portent un avertissement concernant un éventuel effet laxatif en cas de consommation excessive. Selon Albert Heijn, les informations sur les ingrédients et les allergènes peuvent changer.

Verkade

Verkade présente les San Francisco Zero comme des biscuits sans sucres ajoutés, et non comme des produits strictement sans sucre.

  • Les informations produit indiquent 1,7 g de sucres pour 100 g et mentionnent les maltitols parmi les ingrédients.
  • Ces biscuits contiennent du blé, du lait et du soja. Ne les choisissez pas si le plateau doit respecter une exigence stricte de biscuits sans sucre.

Lotus Biscoff

Les Lotus Biscoff Original sont des biscuits spéculoos classiques, à proposer aux invités qui ne recherchent pas une option sans sucre.

  • Si vous souhaitez également proposer des biscuits classiques, vous pouvez les présenter sur un plateau portant une indication distincte.
  • Lotus Bakeries indique 38,1 g de sucres pour 100 g pour les Biscoff Original. Ils ne remplacent pas l’option sans sucre.

Les biscuits chez Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

« Sans sucres ajoutés » signifie-t-il la même chose que « sans sucre » ?

Non. Selon la réglementation européenne, un produit portant la mention « sans sucre » peut contenir au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Un biscuit sans sucres ajoutés peut dépasser cette teneur : Verkade indique 1,7 g de sucres pour 100 g pour les San Francisco Zero.

Pourquoi l’emballage porte-t-il parfois un avertissement concernant un effet laxatif ?

Cet avertissement peut être lié aux polyols utilisés comme édulcorants. Pour les AH Digestive 0% suiker, Albert Heijn mentionne la présence de polyols et signale un éventuel effet laxatif en cas de consommation excessive. Lisez l’avertissement figurant sur le paquet que vous servez.

Comment tenir compte des allergènes lors d’un anniversaire ?

Gardez l’emballage d’origine à côté de chaque plateau de biscuits afin que vos invités puissent consulter la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. Vérifiez également les éventuelles précautions concernant la présence possible d’allergènes : la mention « sans sucre » ne donne aucune indication à ce sujet.

Comment conserver un paquet entamé de biscuits sans sucre ?

Suivez les conseils de conservation propres au produit. Pour les AH Digestive 0% suiker, Albert Heijn recommande de les conserver dans un endroit frais, sombre et sec, puis de les placer dans une boîte hermétique après ouverture.