Ne servez pas un biscuit « kano » classique comme gourmandise sans gluten : selon Jumbo, les Jumbo Kano’s met Roomboter contiennent de la farine de blé. Un biscuit fourré sans gluten se rapproche le plus de l’esprit du kano grâce à sa garniture aux amandes ; des mini-cakes ou des gaufres conviendront mieux si vous souhaitez proposer plusieurs portions individuelles. Pour votre invité atteint de maladie cœliaque, vérifiez l’emballage du produit et les autres allergènes, puis servez la gourmandise sans gluten à part, avec des couverts propres.
Vous souhaitez choisir un produit clairement indiqué comme sans gluten et éviter qu’il entre en contact avec des biscuits classiques au moment du service. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de séparer les aliments sans gluten et d’utiliser du matériel propre.
Vous ne cherchez pas un simple biscuit, mais une gourmandise dont la garniture rappelle celle d’un kano. Selon Jumbo, son biscuit fourré sans gluten contient des amandes et du beurre, mais sa forme est différente.
Vous souhaitez pouvoir distribuer plusieurs portions. Un paquet de mini-cakes Jumbo Lekker Vrij contient six pièces ; les gaufres belges AH Glutenvrij peuvent, quant à elles, être servies individuellement. Pensez aussi aux autres allergènes qui peuvent concerner vos invités.
Commencez par choisir une gourmandise dont l’emballage indique qu’elle est sans gluten. Déterminez ensuite si votre choix dépend de la garniture, du nombre de portions ou d’autres allergènes.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui en priorité ? |
|---|---|---|
| Servir sans gluten | Vérifiez que l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain. Séparez la gourmandise des biscuits classiques et utilisez des couverts propres. | Quand je reçois une personne atteinte de maladie cœliaque, je veux éviter tout contact avec des miettes de biscuits, y compris au moment de servir. Pour environ 50 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Ressemblance avec un kano | Vérifiez si le biscuit sans gluten est garni aux amandes ; ne vous attendez pas à retrouver la même forme ni la même recette qu’un kano. | Je voulais justement servir un kano fourré avec le café et je cherche donc une garniture similaire. Pour environ 30 % des consommateurs, cette ressemblance est le critère le plus important. |
| Portions et autres allergènes | Comparez le nombre de portions au nombre d’invités et lisez toutes les informations sur les allergènes, même pour un produit sans gluten. | Pour un groupe, je veux pouvoir servir quelque chose qui tienne aussi compte des autres allergènes à prendre en considération. Environ 20 % des consommateurs en font leur priorité absolue. |
Jumbo indique que les Jumbo Kano’s met Roomboter contiennent de la farine de blé. La forme d’un biscuit ne permet pas de savoir s’il convient à une personne atteinte de maladie cœliaque.
Pour votre invité, choisissez un produit dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain.
Une liste d’ingrédients ne mentionnant pas de blé ne remplace pas une indication « sans gluten ». Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, le contact avec des miettes contenant du gluten ou avec du matériel déjà utilisé peut également poser problème.
Vérifiez l’emballage et servez la gourmandise sans gluten à part, avec les mains et les couverts propres.
Le biscuit fourré sans gluten de Jumbo contient notamment des amandes, des œufs, du lait, du lupin et du soja. Les autres options citées ont chacune leurs propres informations sur les allergènes.
Lisez les informations complètes sur les allergènes figurant sur l’emballage pour tous vos invités. Ne choisissez pas automatiquement le biscuit fourré si les amandes ou le lupin doivent également être évités.
La composition et les informations sur les allergènes d’un produit peuvent changer. Une description consultée précédemment ne suffit donc pas pour décider de le servir.
Juste avant le moment café, vérifiez l’emballage du produit que vous allez réellement servir.
Pour accompagner le café, Jumbo propose un biscuit fourré sans gluten ainsi que des mini-cakes sans gluten. Avec sa garniture aux amandes, le biscuit fourré rappelle l’esprit du kano ; les mini-cakes sont vendus par six.
Les gaufres belges bio AH Glutenvrij sont une option sucrée à déguster avec le café, mais ne remplacent pas la garniture à la pâte d’amande d’un kano.
Les biscuits à l’avoine Verkade Oaties au chocolat au lait sont recouverts d’une couche de chocolat au lait. Ils accompagnent bien le café si un biscuit croquant vous suffit, mais ne sont pas fourrés comme un kano.
Pas comme gourmandise sans gluten. Jumbo indique que les Jumbo Kano’s met Roomboter contiennent de la farine de blé et mentionne le gluten et le blé parmi les allergènes. Pour votre invité atteint de maladie cœliaque, choisissez un produit dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain.
Parmi les options citées, un biscuit fourré sans gluten est ce qui se rapproche le plus de l’idée d’un kano garni. Le biscuit fourré sans gluten de Jumbo contient des amandes et du beurre, mais ce n’est pas un kano et sa forme est différente.
Oui, gardez-la à part si des biscuits classiques sont également sur la table. Pour les aliments sans gluten, l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande d’utiliser une surface et des couverts propres, et de préférence de partir d’un emballage encore fermé.
Ne vous fiez pas uniquement à la liste des ingrédients. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de vérifier la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain. Vérifiez également l’emballage actuel et évitez tout contact avec des biscuits contenant du gluten au moment du service.
