Si vous choisissez des biscuits pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, vérifiez d’abord que l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten » et lisez les avertissements relatifs aux contaminations croisées. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, les produits portant la mention « peut contenir des céréales contenant du gluten » ou « ne convient pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque » ne sont pas adaptés. Vérifiez ensuite les autres allergènes, le format du paquet et le choix entre une option sucrée ou salée selon le moment où les biscuits seront dégustés.
La mention « sans gluten » et les éventuels avertissements relatifs aux contaminations croisées doivent primer sur le choix d’une marque ou d’une saveur. Vérifiez l’emballage du produit que vous comptez acheter.
Vous cherchez un paquet pour une seule pause gourmande, par exemple avec un café ou en déplacement. Albert Heijn indique que ses biscuits aux amandes sans gluten sont vendus en paquet de 45 g.
En plus d’être sans gluten, le biscuit devra peut-être aussi convenir en cas d’intolérance au lactose ou d’allergie à un ingrédient comme le lait, les fruits à coque, le soja, l’œuf ou le lupin. Vérifiez séparément ces informations sur l’étiquette.
Pour acheter rapidement des biscuits sans gluten, vérifiez d’abord que l’emballage actuel convient à la personne qui les dégustera. Vous pourrez ensuite choisir le format et la saveur adaptés à l’occasion.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Choix en cas de maladie cœliaque | Vérifiez que l’emballage actuel porte la mention « sans gluten ». Soyez également attentif aux avertissements concernant les céréales contenant du gluten : selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, la mention « peut contenir des céréales contenant du gluten » signifie que le produit « ne convient pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ». | Si j’achète des biscuits pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, je veux m’assurer que le produit convient. Environ 36 % des consommateurs placent cette garantie au premier plan. |
| Autres exclusions alimentaires | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes pour repérer les substances à éviter. Vérifiez séparément la mention « sans lactose » et les éventuelles mentions concernant le lait ou d’autres allergènes. | Si le gluten n’est pas le seul ingrédient à éviter et qu’il faut aussi tenir compte du lactose ou d’un autre allergène, la mention « sans gluten » ne suffit pas. Environ 21 % des consommateurs donnent la priorité à ces exclusions supplémentaires. |
| Format et magasin | Vérifiez le poids du paquet et assurez-vous que le produit est disponible dans le magasin où vous vous rendez. La présence d’un produit sur une page en ligne ne garantit pas qu’il soit disponible dans votre magasin. | Pour une seule pause gourmande, je ne veux pas prendre un paquet plus grand que nécessaire ni faire un détour inutile. Environ 29 % des consommateurs privilégient un format adapté, disponible immédiatement. |
| Sucré ou salé | Une fois les vérifications liées au régime alimentaire et aux allergènes effectuées, choisissez entre différentes options : biscuits aux amandes, cookies au chocolat, rochers à la noix de coco ou biscuits salés au fromage. | Je ne cherche pas la même chose pour accompagner un café ou pour un apéritif. Environ 14 % des consommateurs prennent d’abord en compte cette préférence gustative. |
Un biscuit sans gluten peut tout de même contenir des ingrédients comme du lait, du soja, de l’œuf, des fruits à coque ou du lupin. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des produits préemballés.
Si d’autres ingrédients que le gluten doivent être évités, relisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, les mentions « peut contenir des céréales contenant du gluten » et « ne convient pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque » ont la même signification pour ce choix.
Si vous choisissez des biscuits pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, optez pour un autre produit lorsque l’une de ces mentions figure sur l’emballage actuel.
ALDI présente des rochers à la noix de coco et des biscuits au riz sans gluten sur ses pages produits, mais indique que ces produits sont vendus en magasin.
Vérifiez l’assortiment de votre magasin avant de vous déplacer spécialement pour un produit.
Sinon, vous risquez de devoir vous rendre dans un autre magasin ou de choisir un autre produit.
Dans cette gamme de biscuits, Jumbo propose notamment des spéculoos, des gaufres fourrées au sirop et des biscuits digestifs au chocolat.
Les biscuits au chocolat Céréal référencés par Jumbo portent les mentions « sans gluten » et « sans lactose ».
ALDI propose des rochers à la noix de coco sans gluten de Heerlijck Banket et des biscuits au riz sans gluten de Trader Joe's.
Non, « sans blé » ne signifie pas « sans gluten » : d’autres céréales contiennent également du gluten. Pour faire votre choix, vérifiez que l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten » et lisez les avertissements relatifs aux contaminations croisées.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, cet avertissement signifie la même chose que « ne convient pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ». Dans ce cas, choisissez un autre biscuit portant explicitement la mention « sans gluten ».
Non, vérifiez séparément chacune de ces caractéristiques. Par exemple, les biscuits au fromage de Gouda sans gluten référencés par Albert Heijn contiennent du lait, du lactose et du lupin. Les biscuits au chocolat Céréal sans gluten et sans lactose référencés par Jumbo contiennent du soja.
Ne vous fiez pas au seul mot « avoine » : vérifiez que le produit concerné porte la mention « sans gluten ». Pour les produits à base d’avoine, l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de privilégier le logo Crossed Grain.
Consultez la page produit pour repérer les options, mais vérifiez l’emballage des biscuits que vous achetez avant de les consommer. Albert Heijn précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles ainsi que les informations sur les régimes alimentaires et les allergènes peuvent changer.
