Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez d’abord un biscuit dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten ». Comparez ensuite les allergènes, l’éventuelle mention « sans lactose », la taille du paquet et le type de biscuit pour chaque variété : même les biscuits d’une même marque peuvent différer sur ces points.
Un nom de biscuit familier ou sa présence dans le rayon « sans » ne suffit pas. Pour cet achat, c’est la mention « sans gluten » sur l’emballage du biscuit concerné qui compte.
En plus du gluten, le lactose ou des allergènes comme le lait, les œufs, le soja et les fruits à coque peuvent être à prendre en compte. Vérifiez ces informations séparément pour chaque variété.
Si vous souhaitez remplacer, par exemple, un cookie aux pépites de chocolat, un spéculoos ou un biscuit digestif, vous pouvez comparer le type de biscuit et l’emballage après avoir vérifié l’étiquette.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur le paquet. Prenez ensuite en compte vos autres restrictions alimentaires éventuelles. La taille du paquet et le type de biscuit ne deviennent pertinents que lorsque le produit répond à ces exigences.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Recherchez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel de la variété choisie, et pas seulement dans une catégorie de produits en ligne. | Si j’achète pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, je veux m’assurer que ce paquet précis porte bien la mention « sans gluten ». C’est la priorité d’environ 40 % des consommateurs. |
| Autres allergènes et lactose | Lisez la liste des ingrédients, les allergènes et les avertissements concernant les traces éventuelles. Vérifiez séparément la mention « sans lactose ». | Si je dois éviter autre chose que le gluten, je ne peux pas me fier à la seule mention « sans gluten ». Cette restriction supplémentaire est la première préoccupation d’environ 30 % des consommateurs. |
| Taille du paquet et portions | Comparez le poids et vérifiez s’il s’agit d’un seul paquet ou de portions individuelles. | Pour emporter ou pour une consommation occasionnelle, je veux un emballage adapté à mes habitudes. Pour environ 20 % des consommateurs, le format fait la différence après vérification des étiquettes. |
| Type de biscuit | Vérifiez si la variété qui convient correspond au type recherché, comme un spéculoos, un cookie aux pépites de chocolat ou un biscuit digestif. | Si je recherche un style de biscuit familier, je ne veux pas choisir un autre type au hasard. Pour environ 10 % des consommateurs, cette préférence est le critère décisif entre plusieurs variétés adaptées. |
Le nom ou le goût d’un biscuit ne permet pas de savoir si cette variété précise est sans gluten.
Vérifiez la mention « sans gluten » sur le paquet. Servez-vous du nom de la marque ou du rayon uniquement pour repérer des produits susceptibles de convenir.
Les variétés examinées diffèrent quant aux informations concernant le lait, le lactose, les œufs, le soja et les fruits à coque. Un biscuit sans gluten ne convient donc pas automatiquement en cas d’autre restriction alimentaire.
Pour chaque variété, lisez la liste des ingrédients, les allergènes et les avertissements concernant les traces éventuelles.
Selon Albert Heijn, les informations sur les produits peuvent changer. Les informations d’un achat précédent ne correspondent donc pas forcément à celles du paquet actuellement en magasin.
Lisez de nouveau l’étiquette à chaque nouvel achat, surtout si le nom du produit, son poids ou son emballage a changé.
Ces marques proposent différents types de biscuits et formats d’emballage. Les mentions et les allergènes dépendent toutefois de chaque produit.
Sous sa marque propre, Albert Heijn propose notamment des biscuits aux amandes et des cookies aux pépites de chocolat.
Dans sa gamme de marque propre, Jumbo propose notamment des spéculoos sans gluten, des gaufrettes au sirop et des biscuits digestifs enrobés de chocolat au lait.
Schär propose différents types de biscuits sans gluten, notamment les Butterkeks et les Choco Chip Cookies.
Les biscuits au chocolat Céréal examinés sont décrits comme étant sans gluten et sans lactose.
Oui. Les biscuits aux amandes sans gluten décrits par Albert Heijn mentionnent de l’amidon de blé sans gluten ainsi que du blé dans les informations sur les allergènes. Si vous devez également éviter le blé, vérifiez donc la mention des allergènes indépendamment de la mention « sans gluten ».
Non, cela ne découle pas de la mention « sans gluten ». Les AH Chocolate Chip Cookies examinés contiennent du lait, du lactose et des noisettes. Les biscuits au chocolat Céréal examinés sont décrits comme étant sans lactose, mais contiennent du soja et peuvent contenir d’autres allergènes. Lisez les informations correspondant à la variété choisie.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur le paquet concerné. Pour les biscuits aux amandes examinés, Albert Heijn recommande de les conserver dans une boîte hermétique après ouverture. Pour les Schär Butterkeks examinés, il est indiqué de les conserver dans un endroit frais et sec.
Oui. Albert Heijn précise que les informations sur les ingrédients et les allergènes, entre autres, peuvent changer. Vérifiez donc le paquet que vous achetez réellement et lisez aussi l’étiquette avant consommation.
