En cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention « sans gluten » sur le biscuit concerné, puis lisez les informations à jour sur l’emballage : ingrédients, allergènes et éventuelles mises en garde concernant les contaminations croisées. Choisissez ensuite le type de biscuit qui vous convient pour votre pause. Pour les biscuits à l’avoine, il faut aussi vérifier la provenance de l’avoine ; quant à un cookie au chocolat sans lactose, il peut contenir d’autres allergènes.
Pour vous, la mention « sans gluten » passe avant le goût recherché. Vérifiez aussi les mises en garde concernant les risques de contamination croisée sur l’emballage : l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle leur importance.
Vous recherchez un biscuit portant les deux mentions, mais vous devez vérifier séparément les autres allergènes. Par exemple, les informations produits de Jumbo indiquent que les cookies au chocolat concernés contiennent du soja.
Vous souhaitez choisir, parmi vos achats habituels, un biscuit fourré, un spéculoos, un cookie au chocolat, un rocher à la noix de coco ou un biscuit au riz, par exemple. Comparez les différents types de biscuits seulement après avoir vérifié que le produit choisi répond bien à votre exigence de teneur en gluten.
Commencez par vérifier les mentions et les mises en garde figurant sur l’emballage. Comparez ensuite les autres allergènes éventuels et choisissez le type de biscuit qui vous convient pour votre pause.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » et contamination croisée | Repérez la mention « sans gluten » sur l’emballage à jour et lisez les mises en garde concernant les céréales contenant du gluten. | En cas de maladie cœliaque, vous ne voulez pas vous fier à l’apparence du biscuit ni à la marque. Pour environ 40 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Autres allergènes | En plus de vérifier l’éventuelle mention « sans lactose », consultez les informations sur les allergènes et les mentions telles que « peut contenir ». | Vous devez éviter un autre ingrédient en plus du gluten et souhaitez savoir si ce biscuit convient. Environ 20 % des consommateurs donnent la priorité à cette deuxième restriction. |
| Type de biscuit et quantité | Comparez le type de biscuit et le contenu de l’emballage. Pour les biscuits à l’avoine, vérifiez tout particulièrement la mention « sans gluten » ou la présence d’un label adapté. | Pour votre pause, vous recherchez une saveur précise ou une quantité à partager, sans pour autant négliger la vérification du gluten. Pour environ 20 % des consommateurs, ce critère devient prioritaire une fois l’exigence de teneur en gluten satisfaite. |
| Assortiment du magasin | Vérifiez que le produit souhaité est disponible dans votre magasin et relisez l’emballage au moment de l’achat. | Vous souhaitez pouvoir ajouter un biscuit adapté à vos courses habituelles. Pour environ 20 % des consommateurs, la facilité à trouver le produit est le critère le plus important, dès lors que l’exigence de teneur en gluten est satisfaite. |
Lotus Bakeries Nederland indique que le Lotus Biscoff Original Speculoos contient de la farine de blé. Ce produit classique ne convient donc pas aux personnes atteintes de maladie cœliaque qui doivent surveiller leur consommation de gluten.
Pour chaque biscuit, vérifiez les mentions à jour, la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. Ne vous fiez pas uniquement à la marque.
Jumbo indique que les Schär Choco Chip Cookies contiennent du soja. Les cookies au chocolat Céréal concernés contiennent également du soja et peuvent aussi contenir d’autres allergènes.
Si vous devez éviter d’autres ingrédients que le gluten ou le lactose, lisez toutes les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, l’avoine peut entrer en contact avec des céréales contenant du gluten au cours de la chaîne de production. L’association précise également qu’un petit nombre de personnes atteintes de maladie cœliaque réagissent à l’avoine pure.
En cas de maladie cœliaque, choisissez uniquement un biscuit à l’avoine portant une mention « sans gluten » à jour ou un label fiable. Évaluez séparément votre réaction à l’avoine.
Albert Heijn précise que les informations sur les ingrédients, la nutrition et les allergies peuvent changer. Une fiche produit consultée précédemment ne suffit donc pas pour faire votre choix définitif.
Relisez l’emballage au moment de l’achat, en particulier si un allergène ou une mise en garde concernant la contamination croisée est déterminant pour vous.
Le nom d’une marque ne signifie pas que tous ses biscuits sont sans gluten. Les exemples ci-dessous concernent des produits et des types de biscuits précis. Pensez toujours à vérifier l’emballage du produit choisi.
Albert Heijn propose notamment des biscuits fourrés sans gluten et d’autres types de biscuits dans son assortiment en ligne.
Dans sa gamme Lekker Vrij, Jumbo propose notamment des spéculoos, des gaufrettes fourrées au sirop et des biscuits digestifs sans gluten enrobés de chocolat au lait.
Les Schär Choco Chip Cookies présentés par Jumbo sont des biscuits sans gluten aux pépites de chocolat, portant également la mention « sans lactose ».
Jumbo décrit les cookies au chocolat Céréal concernés comme étant sans gluten et sans lactose.
ALDI Nederland présente séparément des rochers à la noix de coco sans gluten et des biscuits au riz sans gluten.
Selon Lotus Bakeries Nederland, le Lotus Biscoff Original Speculoos est un produit classique à base de farine de blé.
Si vous recherchez un biscuit à l’avoine et au chocolat pour une pause gourmande, vous pouvez découvrir ce produit. En cas de maladie cœliaque, la mention « sans gluten », les éventuelles mises en garde et votre réaction à l’avoine restent déterminantes dans votre choix.
Image indisponible
Pour celles et ceux qui recherchent un biscuit à l’avoine au chocolat au lait à déguster pendant une pause. En cas de maladie cœliaque, vérifiez sur l’emballage à jour la mention « sans gluten » et les éventuelles mises en garde concernant la contamination croisée. Tenez également compte de votre réaction à l’avoine et consultez les informations sur les allergènes si le lait, le soja ou les fruits à coque vous concernent.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, un produit peut être qualifié de « sans gluten » s’il contient moins de 20 mg de gluten par kg. Au moment de l’achat, vérifiez que cette mention figure sur le biscuit concerné et lisez également les éventuelles mises en garde sur l’emballage.
Non, un biscuit à l’avoine ne convient pas automatiquement. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle que l’avoine peut être contaminée par des céréales contenant du gluten et recommande de choisir un produit portant la mention « sans gluten » ou un label fiable. L’association indique également qu’un petit nombre de personnes atteintes de maladie cœliaque réagissent à l’avoine pure.
Tenez compte d’une mention telle que « peut contenir des céréales contenant du gluten » pour évaluer le biscuit. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque présente ces mentions comme des mises en garde contre un risque de contamination croisée. Ne les ignorez pas simplement parce que le type de biscuit vous plaît.
Pas nécessairement. Jumbo indique que les Schär Choco Chip Cookies et les cookies au chocolat Céréal concernés contiennent du soja. Pour toute autre allergie, consultez les informations à jour sur les allergènes du produit précis que vous souhaitez acheter.
Consultez la liste en ligne pour comparer les produits au préalable, mais lisez l’emballage à jour avant de consommer le biscuit. Albert Heijn précise que les informations sur les ingrédients et les allergies, entre autres, peuvent changer.
