Pour recevoir une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez d’abord des biscuits dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten », puis comparez leur contenu. Un grand paquet de biscuits classiques ne convient pas s’ils contiennent du blé. Au moment de les servir, gardez également les biscuits sans gluten à l’écart des en-cas contenant du gluten.
Vous souhaitez que votre invité puisse en manger avec vous. La mention « sans gluten » sur l’emballage actuel et la séparation des biscuits sont donc plus importantes que la taille du paquet.
Vous proposez des biscuits classiques et des biscuits sans gluten, et souhaitez éviter que des miettes ou des ustensiles de service partagés entrent en contact avec ces derniers.
Vous comparez le contenu des paquets et le nombre d’emballages nécessaires, mais uniquement parmi les biscuits qui conviennent à la personne atteinte de la maladie cœliaque.
Vérifiez d’abord la mention « sans gluten » sur l’emballage. Regardez ensuite comment servir les biscuits à part, puis vérifiez que leur composition et les autres allergènes conviennent à vos invités.
| Point à vérifier | À contrôler lors de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Recherchez la mention « sans gluten » ou le symbole correspondant sur l’emballage actuel, puis lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. | Si une personne atteinte de la maladie cœliaque partage le repas, je ne veux pas me fier à la taille ou à l’apparence de l’emballage. Pour environ 50 % des consommateurs, il est essentiel de confirmer que les biscuits sont sans gluten. |
| Service séparé | Vérifiez si vous pouvez ouvrir un emballage fermé ou des portions individuelles, et utilisez des ustensiles de service propres. | Lorsque je propose aussi des en-cas classiques, je veux pouvoir servir les biscuits sans gluten sans risque de contact avec des miettes contenant du gluten. Pour environ 30 % des consommateurs, le service séparé est la priorité. |
| Autres allergènes et quantité | Consultez la déclaration des allergènes pour tenir compte des autres régimes alimentaires, et comparez le poids net des emballages adaptés. | Si des invités doivent aussi éviter d’autres ingrédients, je veux le vérifier tout en prévoyant suffisamment de biscuits. Environ 20 % des consommateurs accordent la priorité à ces critères complémentaires. |
Les biscuits Lotus Biscoff Speculoos décrits par Albert Heijn contiennent de la farine de blé. Le blé et les céréales contenant du gluten sont indiqués parmi les allergènes. La quantité de biscuits n’y change rien.
Vérifiez d’abord que l’emballage actuel porte la mention « sans gluten ». Comparez ensuite le contenu des biscuits adaptés.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, les aliments sans gluten doivent être conservés à part pour éviter tout contact avec le gluten. Un plat ou une pince couvert de miettes peut compromettre cette séparation.
Ouvrez l’emballage des biscuits sans gluten séparément et utilisez des mains et des ustensiles de service propres.
La mention « sans gluten » ne garantit pas que les biscuits conviennent aussi aux autres régimes alimentaires de vos invités.
Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de chaque emballage choisi, même si vous avez déjà acheté le produit auparavant.
Les biscuits Lotus Biscoff Speculoos décrits par Albert Heijn sont un paquet de biscuits classiques à partager.
Dans cette gamme, Albert Heijn propose notamment des biscuits fourrés de 200 g, des spéculoos de 125 g et des cookies aux pépites de chocolat de 160 g.
Dans sa gamme sans gluten, Jumbo propose notamment des spéculoos de 125 g et des gaufrettes au sirop de 240 g.
Jumbo propose notamment les biscuits Butterkeks sans gluten de Schär, en paquets de 4 x 41 g.
Jumbo décrit les biscuits au chocolat Céréal de 150 g comme étant sans gluten et sans lactose.
Pas ceux décrits par Albert Heijn : ils contiennent de la farine de blé et indiquent la présence de blé et de céréales contenant du gluten. Choisissez des biscuits dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten ».
Non, ne considérez pas la mention « sans blé » comme l’équivalent de « sans gluten ». Pour choisir des produits adaptés à la maladie cœliaque, l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de rechercher la mention « sans gluten » ou le symbole correspondant sur l’emballage.
Gardez les biscuits sans gluten à part et, dans l’idéal, ouvrez un nouvel emballage au moment de les servir. Utilisez des mains et des ustensiles propres, sans reprendre un plat ou une pince ayant déjà touché des biscuits classiques.
Oui, si certains de vos invités doivent aussi éviter d’autres ingrédients. Consultez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel de chaque biscuit que vous souhaitez servir.
