En cas de maladie cœliaque, choisissez d’abord un biscuit portant la mention « sans gluten », puis comparez sa teneur en matières grasses pour 100 g et vérifiez les autres allergènes indiqués sur l’emballage. Selon les informations produit de Jumbo et d’Albert Heijn, les quatre biscuits sans gluten présentés ici contiennent entre 22,6 et 29 g de matières grasses pour 100 g. Aucun ne respecte le seuil européen de 3 g maximum de matières grasses pour 100 g permettant d’utiliser l’allégation nutritionnelle « pauvre en matières grasses », même si certains en contiennent moins que d’autres.
Pour vous, la mention « sans gluten » prime sur la comparaison des matières grasses et des portions. Selon le règlement européen 828/2014, le blé, le seigle et l’orge contiennent du gluten. Vérifiez les informations sur l’emballage en vigueur au moment de l’achat.
Vous voulez savoir si la mention « pauvre en matières grasses » signifie autre chose qu’une teneur inférieure à celle d’un autre biscuit. Selon le règlement européen 1924/2006, cette allégation nutritionnelle ne peut être utilisée pour les aliments solides que si leur teneur en matières grasses ne dépasse pas 3 g pour 100 g.
En plus du gluten, vous devrez peut-être vérifier la présence de lait, d’œufs, de soja, de fruits à coque, de lupin ou de sésame, par exemple. La mention « sans gluten » ne signifie pas que le biscuit est exempt de ces autres allergènes.
Vérifiez d’abord que le biscuit répond à vos besoins en matière d’alimentation sans gluten. Comparez ensuite les informations nutritionnelles pour 100 g, puis tenez compte des éventuels autres allergènes et de la portion que vous comptez manger.
| Critère | Vérifications à effectuer au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Adapté à une alimentation sans gluten | Vérifiez la mention « sans gluten » et la liste des ingrédients sur l’emballage en vigueur. | En cas de maladie cœliaque, vous voulez d’abord savoir si le biscuit porte la mention « sans gluten », avant de comparer les valeurs nutritionnelles. Pour environ 38 % des consommateurs, cette caractéristique est le premier critère d’achat. |
| Teneur en matières grasses | Comparez les matières grasses totales et les acides gras saturés pour 100 g. Si vous recherchez un produit officiellement pauvre en matières grasses, vérifiez que sa teneur totale ne dépasse pas le seuil européen de 3 g pour 100 g pour les aliments solides. | Si vous souhaitez limiter les matières grasses, vous devez pouvoir faire la différence entre un biscuit qui en contient moins qu’un autre et l’allégation « pauvre en matières grasses ». Environ 38 % des consommateurs accordent la priorité à la teneur en matières grasses. |
| Autres allergènes et portion | En cas d’autres allergies, lisez les mentions « contient » et « peut contenir ». Consultez également les informations nutritionnelles correspondant à la portion que vous souhaitez manger. | Si vous avez aussi une autre allergie ou intolérance, vous voulez savoir ce que contient le biscuit choisi et quelle quantité vous allez en manger. Pour environ 24 % des consommateurs, c’est le premier critère complémentaire à prendre en compte. |
La mention « sans gluten » ne renseigne pas sur la teneur en matières grasses. Selon Jumbo et Albert Heijn, les quatre biscuits présentés contiennent entre 22,6 et 29 g de matières grasses pour 100 g. Or, selon le règlement européen 1924/2006, l’allégation « pauvre en matières grasses » ne peut être utilisée pour les aliments solides que si leur teneur ne dépasse pas 3 g pour 100 g.
Si vous avez besoin d’un produit qui respecte cette condition, examinez aussi les étiquettes de produits autres que des biscuits.
Selon le Voedingscentrum, les fabricants déterminent eux-mêmes la taille d’une portion. Les valeurs indiquées pour une portion ne sont donc pas directement comparables d’un biscuit à l’autre.
Comparez d’abord les informations nutritionnelles pour 100 g, puis tenez compte de la quantité que vous souhaitez réellement manger.
Les biscuits sans gluten peuvent aussi contenir du lait, des œufs, du soja, des fruits à coque ou d’autres allergènes. Les informations produit de Jumbo et d’Albert Heijn montrent que les allergènes présents et les avertissements varient selon les biscuits.
En cas d’allergie ou d’intolérance supplémentaire, lisez à la fois la liste des ingrédients et les avertissements figurant sur l’emballage du produit choisi.
Les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer, comme l’indique Albert Heijn dans ses informations produit.
Consultez les pages produit pour comparer les options en amont, mais vérifiez l’emballage du produit que vous achetez réellement.
Les informations ci-dessous concernent les produits ou gammes mentionnés, et non tous les biscuits d’une marque. Pour faire votre choix, vérifiez toujours l’étiquette de la référence concernée.
Jumbo propose plusieurs biscuits et produits à grignoter dans sa gamme sans gluten.
Sur la page produit Jumbo, les biscuits au chocolat Céréal sont présentés comme étant sans gluten et sans lactose.
Le Schär Digestive Landtaler est un biscuit sans gluten. Jumbo indique qu’il contient 7,4 g de fibres pour 100 g.
Albert Heijn propose notamment sous cette marque des biscuits aux amandes sans gluten, également présentés comme étant sans lactose sur leur page produit.
Selon le règlement européen 1924/2006, l’allégation nutritionnelle « pauvre en matières grasses » ne peut être utilisée pour un aliment solide que si celui-ci contient au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g. Un biscuit qui contient moins de matières grasses qu’un autre ne respecte donc pas nécessairement ce seuil.
Choisissez d’abord un biscuit portant la mention « sans gluten » et vérifiez l’emballage en vigueur avant de le consommer. Le règlement européen 828/2014 cite le blé, le seigle et l’orge parmi les céréales contenant du gluten. Pensez également à vérifier la liste des ingrédients et les éventuels allergènes qui vous concernent.
Comparez d’abord les biscuits pour 100 g, puis examinez la quantité correspondant à votre portion. Le Voedingscentrum rappelle que les fabricants définissent eux-mêmes la taille des portions ; les valeurs correspondantes peuvent donc varier d’un produit à l’autre.
Non, la mention « sans gluten » ne le garantit pas. Les biscuits au chocolat Céréal présentés par Jumbo portent également la mention « sans lactose », mais contiennent du soja et peuvent notamment contenir du lait, des œufs et des fruits à coque. Vérifiez donc les informations concernant le biscuit choisi et l’emballage en vigueur.
