Pour un invité atteint de la maladie cœliaque, choisissez un biscuit dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten » ou le logo de l’épi barré : les spritz classiques ne conviennent pas forcément. Si vous cherchez surtout un biscuit sec à partager, vous pouvez envisager des spéculoos sans gluten, mais leur goût épicé diffère de celui des spritz. Vérifiez également la présence d’autres allergènes et servez les biscuits sans gluten à part des biscuits classiques.
Vous cherchez un biscuit emballé portant une mention claire « sans gluten » et souhaitez éviter qu’il entre en contact avec des biscuits classiques pendant la soirée jeux de société. Le Voedingscentrum indique que la mention « sans gluten » et le logo de l’épi barré permettent de les reconnaître.
Vous préférez proposer un biscuit sec et facile à partager plutôt qu’une autre gourmandise au hasard. Verkade indique que les NoboSprits Melk contiennent de la farine de blé : pour une option sans gluten, il faut donc choisir un autre produit.
Vous cherchez un biscuit à partager tout en tenant compte d’autres allergènes ou préférences alimentaires. Vérifiez l’emballage de chaque variété : la mention « sans gluten » ne garantit pas, à elle seule, l’absence de lait, d’œufs ou de soja, par exemple.
Commencez par choisir un biscuit adapté à votre invité atteint de la maladie cœliaque. Comparez ensuite le type de biscuit et les autres besoins alimentaires du groupe.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » et service séparé | Vérifiez que l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » ou le logo de l’épi barré. Utilisez un plat à part si vous proposez aussi des biscuits classiques. | Si vous recevez un invité atteint de la maladie cœliaque, vous souhaitez proposer un biscuit clairement identifié, sans risque de mélange avec des biscuits classiques. Pour environ 42 % des consommateurs, le choix sans gluten est le critère prioritaire. |
| Type de biscuit | Vérifiez si des spéculoos ou des biscuits secs correspondent à la collation souhaitée ; un biscuit fourré au cacao ou aux pépites de chocolat offre une autre expérience gustative. | Vous cherchez surtout un biscuit croustillant facile à partager autour du jeu, même s’il n’a pas exactement le goût des spritz. Pour environ 33 % des consommateurs, le plaisir gustatif est le critère principal. |
| Autres besoins alimentaires et quantité | Lisez les informations sur les allergènes de la variété choisie et comparez le poids du paquet au nombre de personnes. | Si vos invités ont plusieurs besoins alimentaires, vous souhaitez savoir quelle variété leur convient et quelle quantité de biscuits proposer. Pour environ 25 % des consommateurs, c’est le critère le plus important. |
Les NoboSprits Melk, décrits par Verkade, contiennent de la farine de blé et peuvent contenir d’autres céréales contenant du gluten. L’apparence d’un biscuit ne permet pas de savoir s’il convient à un plateau sans gluten.
Choisissez une autre variété, emballée séparément et portant explicitement la mention « sans gluten ». Gardez l’emballage à portée de main au moment de servir.
Un biscuit sans gluten peut tout de même contenir des ingrédients importants pour un autre invité. Les variétés PLUS examinées, par exemple, présentent des informations différentes sur les allergènes.
Demandez quels autres ingrédients vos invités doivent éviter et lisez les informations sur les allergènes de la variété exacte que vous achetez.
Les informations d’une fiche produit en ligne peuvent différer de celles de l’emballage que vous aurez entre les mains. C’est particulièrement important si vous vérifiez la mention « sans gluten » ou la présence d’autres allergènes.
Vérifiez l’emballage physique avant de servir. Si vous ne pouvez pas confirmer que le produit convient, ne le proposez pas comme option sans gluten.
Ces marques vous donnent des pistes pour comparer différents types de biscuits ; le nom d’une marque ne dispense jamais de vérifier l’emballage du produit choisi.
Les spéculoos sans gluten de cette gamme de marque distributeur peuvent convenir si vous cherchez un biscuit sec à partager plutôt que des spritz.
PLUS propose des biscuits double fourrés et des biscuits aux pépites de chocolat sans gluten, pour les groupes qui préfèrent partager des biscuits au chocolat.
Verkade est à la fois la marque de référence pour les spritz et celle des Glutenvrije Oaties naturel, répertoriés dans la sélection de biscuits d’Albert Heijn.
Jumbo répertorie des biscuits au chocolat Céréal à la fois sans gluten et sans lactose.
La sélection de biscuits sans gluten d’Albert Heijn comprend notamment des spéculoos et d’autres types de biscuits.
Ne vous fiez pas seulement à leur apparence. Verkade indique que les NoboSprits Melk contiennent de la farine de blé. Pour un invité atteint de la maladie cœliaque, choisissez un biscuit dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten » ou le logo de l’épi barré.
Ne vous fiez pas uniquement à une liste d’ingrédients ou au titre d’une fiche produit en ligne. Le Voedingscentrum indique que la mention « sans gluten » et le logo de l’épi barré permettent de reconnaître les produits concernés. Vérifiez donc l’emballage du biscuit que vous allez réellement servir.
Servez les biscuits sans gluten dans un plat à part et utilisez une pince différente si vous proposez aussi des biscuits classiques. Veillez à ce que les miettes ou les ustensiles de service partagés ne mettent pas les biscuits en contact.
Non, la mention « sans gluten » ne permet pas de le conclure. Pour chaque variété choisie, vérifiez séparément les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage actuel, surtout si vos invités doivent éviter d’autres ingrédients que le gluten.
Un biscuit sec et facile à partager, comme des spéculoos sans gluten, peut remplir le même rôle sur la table, mais les épices lui donnent un goût différent de celui des spritz. Si vous préférez des biscuits au cacao ou aux pépites de chocolat, le profil gustatif sera également différent. Dans tous les cas, vérifiez en premier lieu la mention « sans gluten » sur l’emballage.
