À qui s’adressent ces biscuits ?

Aux personnes atteintes de maladie cœliaque qui surveillent leur consommation de gluten

Vous vérifiez d’abord que la mention « sans gluten » figure sur l’emballage du produit exact, puis vous lisez la liste des ingrédients à jour.

À celles et ceux qui cherchent une digestive pour le thé ou une base de tarte

Vous souhaitez un biscuit croustillant sans gluten à déguster avec une boisson chaude ou à utiliser comme base de gâteau, plutôt que le goût épicé du taaitaai.

Aux amateurs de taaitaai atteints de maladie cœliaque

Vous recherchez précisément son goût épicé à l’anis. Dans la variante Consenza référencée par Albert Heijn, l’avoine et les amandes méritent une attention particulière si vous y êtes également allergique.

Quels critères prendre en compte ?

En cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention « sans gluten » sur la variante exacte. Déterminez ensuite si vous préférez du taaitaai ou une digestive, et quels autres allergènes vous devez prendre en compte.

Point à vérifier Vérification au moment de l’achat Pour qui, surtout ?
Mention « sans gluten » Recherchez la mention « sans gluten » sur l’emballage du produit exact et lisez la liste des ingrédients. Ne vous fiez pas uniquement au nom du biscuit. Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, la teneur en gluten ne doit pas dépasser 20 mg/kg pour que cette mention soit utilisée. En cas de maladie cœliaque, vous voulez savoir si la variante que vous achetez porte bien la mention « sans gluten », plutôt que de vous fier à son nom (« digestive » ou « taaitaai »). Pour environ 50 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire.
Type de biscuit et utilisation Choisissez entre le taaitaai épicé et un biscuit digestive croustillant. Jumbo présente également la digestive sans gluten Schär Digestive Landtaler comme une base de gâteau. Pour accompagner le thé ou préparer une base de tarte, vous ne choisirez pas le même biscuit que si vous avez envie du goût anisé du taaitaai. Pour environ 30 % des consommateurs, cette différence de goût ou d’utilisation est décisive.
Autres allergènes Pour la variante choisie, lisez la liste des ingrédients ainsi que les mentions « contient » et « peut contenir », en particulier si l’avoine, les fruits à coque, le soja, le lait, l’œuf ou le lupin vous concernent. Si vous devez éviter d’autres ingrédients que le gluten, vous souhaitez savoir ce que contient chaque variante de taaitaai ou de digestive. Environ 20 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification des autres allergènes.

Les erreurs fréquentes au moment de choisir

  • Penser que « digestive » ou « taaitaai » signifie sans gluten

    La digestive classique de PLUS contient de la farine de blé et de la farine complète de blé. Le type de biscuit ne permet donc pas de savoir si un produit convient à un régime sans gluten.

    Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage du produit exact et lisez également la liste des ingrédients.

  • Oublier les autres allergènes dans un biscuit sans gluten

    Le taaitaai Consenza référencé par Albert Heijn contient de l’avoine et des amandes. Les digestives Schär référencées présentent d’autres profils d’allergènes, notamment du soja et, pour la variante au chocolat, du lait.

    Pour la variante que vous achetez, comparez la liste des ingrédients et les mentions « contient » et « peut contenir » avec les allergènes auxquels vous êtes également sensible.

  • Considérer une ancienne fiche produit comme une garantie d’achat

    Pour le produit Gluten Free Bakery Holland Taai Taai Glutenvrij 130 g, Jumbo indique qu’il ne fait plus partie de son assortiment en ligne.

    Vérifiez la disponibilité de la variante souhaitée juste avant l’achat et lisez les informations figurant sur l’emballage actuellement en vente.

Les marques proposant des variantes adaptées

Consenza

Albert Heijn référence les Consenza Taai taai poppetjes de 125 g comme des biscuits taaitaai biologiques sans gluten.

  • Cette variante précise contient notamment des graines d’anis et de la farine de sarrasin. Elle convient à celles et ceux qui recherchent un taaitaai épicé.
  • La liste des ingrédients mentionne également de l’avoine sans gluten et des amandes. Vérifiez ces ingrédients si vous avez d’autres allergies.

Schär

Jumbo référence la digestive sans gluten Landtaler, à déguster avec le thé ou à utiliser comme base de gâteau. PLUS référence une digestive sans gluten enrobée de chocolat au lait.

  • Les deux variantes référencées vous permettent de choisir entre une digestive sans enrobage au chocolat et une autre au chocolat au lait.
  • La Landtaler contient du soja et peut contenir des œufs et du lupin. La variante au chocolat contient du lait et du soja, et peut également contenir des œufs et du lupin. Vérifiez l’étiquette de la variante choisie.

Gluten Free Bakery Holland

Jumbo référence Gluten Free Bakery Holland Taai Taai Glutenvrij 130 g, mais indique que ce produit ne fait plus partie de son assortiment en ligne.

  • La variante référencée est du taaitaai, et non un biscuit digestive.
  • Ne partez pas du principe que ce produit est disponible en ligne sur la seule base de sa fiche. Si vous trouvez un emballage ailleurs, vérifiez la liste des ingrédients et les allergènes à jour.

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Foire aux questions

Que signifie la mention « sans gluten » sur l’emballage d’un biscuit en cas de maladie cœliaque ?

Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, la mention « sans gluten » peut être utilisée lorsque la teneur en gluten de la denrée alimentaire vendue au consommateur ne dépasse pas 20 mg/kg. Vérifiez que cette mention figure sur l’emballage exact du produit que vous achetez et lisez également la liste des ingrédients à jour.

Toutes les digestives sont-elles sans gluten ?

Non. La digestive classique de PLUS contient de la farine de blé et de la farine complète de blé. Vérifiez l’emballage de chaque autre digestive : son nom ne renseigne pas sur sa teneur en gluten.

Quand choisir du taaitaai sans gluten plutôt qu’une digestive ?

Choisissez du taaitaai sans gluten si vous recherchez précisément son goût épicé à l’anis. Si vous préférez un biscuit croustillant à déguster avec le thé ou à utiliser comme base de gâteau, une digestive sans gluten conviendra mieux. Dans les deux cas, vérifiez la variante exacte.

Faut-il aussi vérifier les autres allergènes dans le taaitaai et les digestives sans gluten ?

Oui, si vous avez d’autres allergies. Le taaitaai Consenza référencé par Albert Heijn contient de l’avoine et des amandes, tandis que les digestives Schär référencées contiennent notamment du soja et, pour la variante au chocolat, du lait. Pour chaque emballage, lisez également les mentions relatives à la présence éventuelle d’autres allergènes.