À qui s’adressent ces biscuits ?

Vous recevez une personne cœliaque

Vous recherchez des biscuits dont l’emballage actuel porte clairement la mention « sans gluten ». Vérifiez ensuite les ingrédients et les allergènes avant de les servir.

Vous organisez une soirée jeux et souhaitez servir des portions individuelles

Vous voulez pouvoir faire passer facilement les biscuits autour de la table. Les portions emballées individuellement et les grands paquets ne se servent pas de la même façon ; dans les deux cas, vérifiez les informations sur le produit.

Vos invités ont plusieurs exigences alimentaires

Outre le gluten, le lait, le lactose, le soja ou les fruits à coque peuvent également être à prendre en compte pour certains invités. Vérifiez donc l’ensemble des informations sur les allergènes de chaque produit.

Quels critères prendre en compte ?

Si vous recevez une personne cœliaque, commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’étiquette actuelle. Déterminez ensuite comment vous souhaitez servir les biscuits et quelles autres exigences alimentaires vous devez prendre en compte.

Critère Que vérifier ? Pour qui est-ce important ?
Étiquette sans gluten Lisez la mention « sans gluten » et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel. Si vous préparez des biscuits pour une personne cœliaque, vous devez pouvoir vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage. Pour environ 42 % des consommateurs, cette information sur l’étiquette est le premier critère de choix.
Service à table Comparez le nombre de biscuits, la taille des portions et la présence éventuelle d’emballages individuels. Si la partie a déjà commencé, vous souhaitez pouvoir servir les biscuits sans faire passer sans cesse un paquet à partager. Pour environ 25 % des consommateurs, la facilité de service est le critère principal.
Autres allergènes Lisez les mentions « contient » et « peut contenir » concernant les allergènes qui concernent vos invités. Si un invité a une autre exigence alimentaire en plus de devoir éviter le gluten, vous devez vérifier que les mêmes biscuits y répondent. Pour environ 17 % des consommateurs, ces exigences supplémentaires sont le critère le plus important.
Goût et emballage Comparez les saveurs et la quantité contenue dans les paquets au nombre d’invités. Une fois les exigences alimentaires définies, vous souhaitez choisir une saveur et une quantité adaptées au groupe. Pour environ 16 % des consommateurs, ce choix est déterminant.

Les erreurs fréquentes au moment de l’achat

  • Penser que « sans gluten » signifie « sans aucun allergène »

    Un biscuit sans gluten peut tout de même contenir du lait, du soja ou d’autres allergènes. Par exemple, Jumbo indique la présence de soja dans les biscuits au chocolat sans gluten et sans lactose de Céréal.

    Pour chaque invité, vérifiez les ingrédients qui le concernent ainsi que les mentions « contient » et « peut contenir » sur l’emballage.

  • Se fier uniquement à un filtre en ligne ou à une fiche produit

    Albert Heijn rappelle que les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer. Une information consultée en ligne auparavant ne remplace donc pas l’étiquette de l’emballage que vous allez servir.

    Utilisez un filtre de recherche pour trouver des produits, puis lisez l’étiquette de l’emballage actuel avant de les servir.

  • Compter sur un produit temporairement disponible

    La présence d’une fiche produit ne garantit pas que les biscuits seront disponibles dans le magasin de votre choix le jour de la soirée jeux.

    Vérifiez leur disponibilité à l’avance et prévoyez une deuxième option portant clairement la mention « sans gluten ».

Quelques marques et gammes à découvrir

AH Glutenvrij

Une gamme de marque propre parmi les biscuits sans gluten proposés par Albert Heijn.

  • Dans cette catégorie, Albert Heijn propose notamment les biscuits spéculoos AH Glutenvrij, aux côtés de biscuits d’autres marques.
  • Les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer ; lisez l’emballage du produit que vous allez réellement servir.

Jumbo Lekker Vrij

La gamme de marque propre de Jumbo, qui comprend notamment des spéculoos sans gluten, des gaufres au sirop, des mini-cakes et des biscuits digestifs au chocolat au lait.

  • Cette gamme vous permet de comparer différentes sortes de biscuits et différents formats d’emballage.
  • Vérifiez les ingrédients et les allergènes de chaque variante : des produits d’une même gamme n’ont pas forcément le même profil allergène.

Céréal

Jumbo décrit les biscuits au chocolat de 150 g examinés comme étant sans gluten et sans lactose.

  • Un produit à découvrir si l’un de vos invités recherche des biscuits à la fois sans gluten et sans lactose.
  • Jumbo indique la présence de soja et signale que d’autres allergènes, notamment le lait et les fruits à coque, peuvent être présents.

Twix Chocolate & caramel cookies gluten free

Une variante de biscuits à l’avoine sans gluten, vendue en quatre portions individuelles de 30 g, selon Albert Heijn.

  • Les portions individuelles sont pratiques si vous souhaitez servir un biscuit à chaque personne.
  • Les informations sur le produit indiquent la présence de lait, de soja, d’avoine et de lactose ; les biscuits peuvent contenir des fruits à coque.

Heerlijck Banket

ALDI décrit les biscuits en forme d’anneau à la noix de coco comme six biscuits sans gluten dans un paquet de 360 g.

  • Le nombre de biscuits rend ce paquet intéressant si plusieurs invités apprécient la même saveur de noix de coco.
  • Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage avant de proposer ces biscuits.

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Questions fréquentes

Que signifie la mention « sans gluten » sur un paquet de biscuits ?

Dans l’UE, le règlement d’exécution (UE) nº 828/2014 autorise la mention « sans gluten » sur une denrée alimentaire si sa teneur en gluten, telle qu’elle est vendue au consommateur final, ne dépasse pas 20 mg/kg. Si vous recevez une personne cœliaque, vérifiez cette mention sur l’emballage actuel.

Les biscuits sans gluten sont-ils aussi exempts de lait, de soja et de fruits à coque ?

Non, la mention « sans gluten » ne renseigne pas sur ces autres allergènes. Par exemple, Jumbo indique la présence de soja dans les biscuits au chocolat sans gluten et sans lactose de Céréal ; la variante Twix examinée contient du lait et du soja et peut contenir des fruits à coque. Pensez donc à lire les informations sur les allergènes de chaque paquet.

Dois-je vérifier l’emballage même si je commande en ligne ?

Oui, lisez l’étiquette actuelle avant de servir les biscuits. Albert Heijn précise que les ingrédients et les informations liées au régime alimentaire ou aux allergènes peuvent changer, même si vous avez déjà consulté le produit en ligne.

Comment conserver les biscuits pendant la soirée jeux ?

Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage du produit choisi. Refermez un paquet ouvert comme indiqué sur celui-ci ; vous pouvez laisser les portions individuelles emballées jusqu’au moment de les servir.